散文精选网网友提问：
怎么才能烧出香糯可口的银耳羹呢？
优质回答：
分享一道【苹果银耳羹】做法。银耳苹果红枣，这三样搭配在一起煮，还会有很神奇的味道，沁人心脾的淡淡清鲜，特解渴滋润。
小技巧：
要想银耳煮的软糯好吃，需要知道两点：首先要泡透 ，其次是煮透。银耳看似很容易泡发，注入水后几分钟就能变软，但是真正的泡透还是需要些时间的，最少也得3-4小时，泡至叶片肥厚才能煮的糯。煮银耳羹，时间也是最好的诠释。甭管用什么锅具煮，小火慢炖的砂锅，或者有着煮粥不溢出的电饭煲，都得耐着性子煮的时间长些，得将银耳的胶质煮出才算完美。就算是高压锅，也得小火压半小时左右。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。特别是女人常喝还有美容养颜之功效。
银耳泡发四个小时以上，中途换水数次，换至水漂清。
将泡透的银耳去掉蒂部，然后撕成小片。
苹果洗净去皮去核，切成小方丁；红枣洗净，用手捏着左右扭一扭，让枣皮裂开，方便甜味煮进汤里。
先将银耳放入电饭煲中，加入高于银耳的水，再放入苹果和红枣。我的电饭煲是微压的IH模式，蒸发热气很少，所以不用放太多水。高压锅也不要多放水。若是用砂锅小火慢炖就得多放点水了。
杂粮粥键，煮了两遍，一个过程两小时，两个过程，将银耳煮至软糯，苹果入口即化，汤汁浓稠的有小泡泡了即可。
小贴士：不喜欢吃枣的，煮好后，用勺子将红枣压扁，把甜汁挤出即可。这款羹甜味淡淡的，我还用蜜枣煮过，比这个更好吃，更甜。银耳，买黄色整朵的，别买白色散碎的。
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怎么才能烧出香糯可口的银耳羹，想要银耳羹香糯可口，选择好的银耳，银耳提前泡发，可以配上枸杞、红枣、莲子等一起熬煮，熬煮的时候火候要掌握好，这样做出来的银耳羹营养丰富，非常好喝。
银耳是一种常见的食材，日常生活中也经常会食用，用银耳来煲银耳羹，再配上自己喜欢的食材一起煲，营养又好喝，很多人都喜欢喝，口感香糯可口，我也是隔几天就会做上一次，别看煲银耳羹简单，也是要有一定的技巧，这样煲出来的银耳羹才会香糯可口。
一、挑选优质的银耳
做银耳羹银耳的挑选很重要，一定要买优质的银耳，这样煲出来的银耳羹才好喝，买银耳的时候，最好是买新鲜的银耳，比较鲜美，做起来也省事，不用泡发，不过一般都是干的，要挑选根小肉厚，颜色淡黄色，根部的颜色较深，拿起来比较轻，用手容易折断，这样的银耳比较好，不要买那种又亮又白，闻起来有刺鼻味道的银耳。
二、制作步骤
1、食材：银耳、大枣、枸杞、冰糖
2、把银耳提前用温水泡发，泡发充分后，去掉黄色的部分，然后撕成小碎块，这样银耳中的胶原蛋白，在炖煮的时候更容易被炖出来，并且也容易炖熟。
3、把红枣、枸杞用水洗干净，砂锅中加入适量的水，把银耳、大枣放进去，大火烧开，转小火慢炖，炖煮40分钟左右。
4、时间到后，把冰糖、枸杞放进去，继续小火炖煮20分钟，这时候银已经粘稠了，关火出锅，香糯可口的银耳羹就做好了。
三，银耳羹香糯可口小技巧
1、想要银耳羹煲出来香糯可口，要选择优质的银耳，银耳用温水浸泡开，浸泡好后把黄色的部分去掉，一定要把银耳撕成小朵，撕得越碎越好，这样煮出来更粘稠，口感更好。
2、煲银耳羹最好用砂锅来煲，砂锅受热均匀，不含任何的金属物质，这样煲出来的银耳羹也更好喝，能确保银耳纯天然的味道。
3、煲银耳粥火候一定要掌握好，先大火烧开，转小火炖煮，一定要用小火慢煮，直到煮烂为止，煮银耳羹可以搭配自己喜欢的食材一起煮，这样会更营养好喝。
总结：通过以上的分享，我们知道了，怎么才能烧出香糯可口的银耳羹，主要就是选择优质的银耳，银耳提前用温水泡发，银耳一定要把根部去掉，淘洗去杂质，撕成小朵，越碎越好，加入自己喜欢的食材一起煮，大火烧开小火慢煮，这样烧出来的银耳羹香糯可口，营养又美味。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。
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爱美是女人的天性，各种保养、SPA，可以说是听什么好，就做什么去。我相信每个女人的化妆台上都是成套成套的保养品和化妆品吧，但是上完妆看着是很精致啊，卸完妆之后的无可奈何就真的很虐心了吧？特别是女人过了26岁之后，皮肤质量算是蹭蹭蹭的往下掉，编妹算是深有感触，25岁之前笑起来的时候眼角根本没有细纹，皮肤也超级水润，但现在，就算是敷面膜，做保养，从早到晚吃水果，皮肤还是干巴巴，不笑眼角的细纹都日渐增多，看着超级糟心。
但我想和大家说外在的涂抹真的是治标不治本，要想皮肤水嫩有光泽，内调才是王道。今天给大家分享一道对女人皮肤超级好的食物——红枣苹果银耳羹，只要坚持喝，皮肤质量一定能得到大大的改善，什么面膜、几千块的SPA会员都可以不要了。
银耳，大家再熟悉不过了，煮出来的胶原蛋白很容易被人体吸收。银耳具有滋阴、润肺、养胃、补气、补脑等功效，不仅适合老人小孩，病后体虚者，对女性还有很好的美容养颜的功效。
红枣给人体带来的好处，大家都再熟悉不过了，红枣维生素含量非常的高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血的功效。
红枣苹果银耳羹
食材：
银耳一朵、阿胶枣10颗左右、枸杞适量、苹果一个、冰糖5粒
做法：
1、将干银耳泡发，冷水泡发30分钟就泡开了
2、将银耳去根，撕成小块放进锅里，加水炖煮
3、苹果削皮切块儿装盘备用
4、银耳用电饭锅煮30分钟后，不着急开锅，先焖煮一会，让银耳更加的Q弹。
5、再将红枣、苹果块、冰糖一起放进去，再煮20分钟。再次开锅的时候，就可以将泡好的枸杞放进去了，再盖上盖子焖煮，时间不宜过久，煮个5分钟再焖一下就可以。
这样一份完美的红枣苹果银耳羹就做好啦。夏天马上就要悄无声息的来了，做好的银耳羹放进冰箱保鲜着，下班回家吃上一碗，也是相当惬意。
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下面我们就来具体聊一聊银耳羹的正确做法。
原料：银耳20克、莲子10克、红枣15枚、百合10克、枸杞、冰糖、清水、藕粉各适量；
制作方法：
1、将莲子去芯，用冷水浸泡1小时，至莲子变大即可；
2、银耳用清水泡发，去掉根部及杂质；
3、百合泡发洗净备用；
4、砂锅中注入3000ml清水，加入泡发的银耳、莲子、百合；
5、大火烧开，改小火煮40分钟，煮至莲子软烂，加入冰糖、红枣、枸杞；
6、出锅前用藕粉勾个小芡即可。
【小贴士】银耳羹服用前，盛入碗中，可根据个人口味加入蜂蜜或糖桂花调味。
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其他网友回答
首先是要选择品质好的银耳，最好去超市或正规的商场购买。如果是三口之家二分之一朵的银耳就可以美美的享用啦，因为银耳可以泡发好大一碗的，是经济实惠美颜养身的甜品，先将银耳用温水泡开，泡发后清洗干净，去除杂质，去根蒂，将银耳撕成小朵，熬银耳羹最好选择汤煲熬，如果没有电饭煲也可以，注意不要沾油，适量水下锅加入处理好的银耳，根据自己的口味加入冰糖，剩下就交给时间吧，小火慢煮半个小时，就可以做出糯糯的，满满都是胶原蛋白的银耳羹，至于米酒红枣枸杞桂圆莲子百合各类水果粒都可以随心所欲的混搭的，这就看冰箱的食材有什么啦看你的心情啦，都可以煮出高端大气上档次的甜品，美味银耳羹就这么简单
