散文精选网网友提问：
米饭、面条、馒头，哪一个是适合减肥的主食？
优质回答：
首先需要肯定一点：米饭、面条和馒头，都属于碳水类的食物。
实际这三类食物的碳水成分和热量都差不多，而且都是人们常见的基础主食。
那么如果想要减肥瘦身，到底该选择哪一种食物呢？
就这个问题，下面我来详细分析一下。
1. 先来看看这三类食物的营养对比
同样是100g，米饭、面条和馒头的营养对比如下：
①米饭：碳水25.8g，蛋白质2.6g，脂肪0.4g，膳食纤维素0.3g。
还有少量的钙、镁、铁等微量元素。
100g米饭的热量为116大卡。
②面条：碳水22.8g，蛋白质4g，脂肪0.4g，膳食纤维素1.2g。
还含有少量的钠。
100g面条的热量为107大卡。
③馒头：碳水23.8g，蛋白质3.7g，脂肪0.7g，膳食纤维素3.3g。
含有少量的钠、钾等微量元素。
100g馒头的热量为110大卡。
对比分析：
热量和碳水大小先后顺序为：米饭、馒头、面条。
三者的热量只相差3-9大卡之间，碳水只相差2-3g之间。
米饭和面条的脂肪一样，面条的蛋白质成分最高，馒头的膳食纤维素最高，米饭的营养元素最多。
2. 如果想减肥瘦身，选择哪个食物？
从上面的分析中可以看出：这三类食物的热量和碳水基本差不多。
如果单纯的来看减肥瘦身，最好还是选择馒头。
馒头的热量最低，蛋白质、碳水和膳食纤维素都比较适中，而且它的饱腹感非常强。
正常的老面馒头吃半个就能达到6分饱，吃1个馒头相当于吃了一大碗米饭的感觉。
如果要从便捷角度去看，那么可以选择面条。
你只需要去超市或者便利店就能购买到挂面，锅内水开后，5分钟就能食用。
而且你还可以加入各种调料，比如：盐、麻油、鸡精、香醋、酱油等等。
这些调料的热量很低，几乎不会增加多余的碳水成分，所以不用担心吃调料长肉。
正常150g的水煮面条就能实现饱腹感，热量200大卡都不到，任何一餐都能食用。
而干拌面只需要100g就足够了，这样摄入的热量就更低。
整体来看：
无论从便捷角度，还是在口感上，面条都更适合长期食用。
一顿面条的热量也就在200大卡左右，碳水也不高。因此我个人更推荐食用面条。
而米饭的营养成分虽然更好，但是过于单一，很难单独食用，一旦吃不饱，快就容易吃更多的菜。馒头虽然有饱腹感，但是购买比较困难，自己制作有一定难度，不能保证每餐都能食用。
3.需要注意控制钠的摄入量
其实米饭、馒头和面条，它们都含有钠的成分。
100g米饭当中有20mg的钠。
100g面条当中含有300-700mg左右的钠。
100g馒头当中有140mg的钠。
钠的主要作用在于维持体内水平衡和酸碱平衡，还能调节身体水份。
进行高强度运动的人群，需要及时补充含有钠的电解质饮料和食物。
而如果你平时很少运动，如果过量食用，对身体会产生一些影响。
从这一点来看：米饭当中钠的成分最低，其次是馒头，最高的是面条。
如果是碱面，它的钠含量可能就达到了800mg以上。
因此面条虽然更适合作为减脂食物，但是不能吃得太多，馒头也是一样。
米饭里的钠较少，所以可以每天食用。
但是如果你经常运动，尤其是有氧训练者，食用馒头和面条反而更有助于恢复。
写在最后的：
米饭、馒头和面条都属于碳水类的食物，它们的整体热量并不高，但是需要控制饮食摄入量。
从饱腹感上看：馒头更容易饱腹，其次是面条，最后是米饭。
但是从便捷角度和口感上看，面条更适合作为减肥瘦身的主食，可以每天食用。
这三类食物都有钠的成分，其中面条的含量最高，米饭最低。
如果你经常运动，多吃面条没问题，但是如果你很少锻炼，最好还是选择米饭。
当然如果你只吃这些食物是不够的，平时还需要增加肉类、蔬菜类和鸡蛋的摄入，这样才能保证营养均衡。
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其他网友回答
其实不管是米饭、面条还是馒头，他们的热量差距其实并不大，反倒是三者都是可以选的，只是需要控制好摄入的量即可。当然了，想减肥减得快还是需要运动和饮食结合起来的，并且有许多热量比米饭、馒头、面条低，饱腹感又更强的食物可以作为减脂的食物。
减脂期间饮食如何选择
减脂最重要的就是控制热量，需要摄入的低于消耗的，这样就能达到减脂的目的。
而我们的热量来源基本都是食物，因此控制饮食就是减脂的第一步。当然了，控制热量不等于说这也不吃，那也不吃，而是需要控制好量，在减脂刚开始的时候，其实不需要对自己过于严格，尤其是本身肥胖比较严重的人，因为太严格会非常难坚持下去，而且极易反弹。因此，刚开始可以从少吃半碗米饭、每周少吃两顿宵夜开始，慢慢地让身体去适应。
当，身体适应一段时间，饮食就可以严格些了，可以简单计算自己的每日摄入的热量有多少，消耗的热量有多少，这些基本上都能在网上查到。
另外就是对于食物的选择，首先是主食，米饭、馒头、面条这些当然是需要减少的，毕竟这些食物升糖指数太高了，吃完又容易困，而且吃得多还不容易饱，这就很容易导致能量过剩从而堆积。
因此就需要多吃点升糖指数低的食物，比如紫薯、玉米、土豆等粗加工的食物来代替米饭、面条等。另外，减脂期间由于食物吃得少了，有的人会出现排便排不出或者便秘的问题，这时候就有必要加入一些膳食纤维。膳食纤维可以促进肠胃的蠕动。
瘦得快，合理运动少不了
一说到运动，不要一上来就是跑步、跳绳什么的，虽然这些运动是能减脂，但是减脂的效率比较低，不推荐单纯的做一项运动。比较合理的方式是先练习力量训练，再做有氧。
原因很简单，我们身体三大供能系统，磷酸、无氧、有氧，三者共同作用，运动刚开始主要是磷酸（高爆发，时间只有几秒），中期是无氧（时间能能维持3分钟左右，主要消耗糖），后期是有氧（持续时间长，主要消耗脂肪、糖、蛋白质）。而常说的有氧半小时，其实主要就是因为前20分钟主要消耗糖，等糖消耗得差不多的时候，脂肪消耗的比例就上来了。
但，通过有氧来消耗糖其实效率并不高，最好是用力量训练来消耗，因为力量训练就是主要以糖功能，等你糖用得差不多的时候，再去跑步，你就已经没什么糖能用了，就只有消耗脂肪，效率也就提高了。
结束语
米饭、面条、馒头其实都并不适合减脂使用，因为他们饱腹感不强，非常容易导致你吃太多。即使你需要吃，那也要控制好摄入的量。
其他网友回答
米饭、面条、馒头是我们最常见的主食类食物，除这三样外无非就是饺子、混沌、烧饼油条，其实它们提供的主要营养成分基本相同，那就是碳水化合物，米饭和一些发糕年糕可用水稻、或者米粉来做，而馒头包子面条等大部分面食则用的是小麦粉做成，一定要深究它们100g所提供的热量的话，100g蒸米饭平均热量是116大卡左右，100g蒸馒头的热量是221大卡左右，100g面条约110大卡，相对来说米面的热量更低，而馒头的热量高出两倍左右，馒头的碳水化合物含量也相对米面高出1.5~2倍，总之，严格来说，减肥期间我们多选择米饭、面条可能会更有利减肥。
不过这只是理论上的说法，但并不能决定吃了这其中的一种主食就一定能更有效地减肥，减肥的硬性条件我们必须满足，那就是摄入热量要小于消耗热量，让能量达到负平衡的状态，即便是我们天天顿顿吃馒头，只要愿意控制馒头的摄入量，其实也并不影响减肥，既然馒头热量比米饭高2倍，那咱们一顿就吃一两馒头，这也不就解决了吗。往往很多吃米饭的朋友认为米饭不顶饿，一餐还要添好几次碗，那即使是吃米面，同样也会不利减肥。总之，想要瘦得快，主要是控住自己的嘴，合理规划好每日摄入热量，在主食的选择上，我们不必那么深究；另外，多改变主食的种类能够补充到不同种类的矿物质，这样对健康反而是有好处的。
很多朋友觉得我们减肥的时候可不能吃米饭、面条、包子馒头这些“细粮”（所谓细粮就是出场前都经过精细加工，除杂效果虽好，不过自带的麦麸成分大量损失，膳食纤维流失严重，我们平时吃的米面大部分都是这样），必须要吃粗粮饭、杂豆饭、还要吃薯类，这些食物富含膳食纤维，它们才能有利于减肥。其实这么说只能说理论上是没问题的，话对了一半。粗杂粮或者薯类食物中富含淀粉，同时又富含更丰富的膳食纤维，膳食纤维能够拖延食物消化速度，能提高饱腹感，让我们避免额外热量的摄入，同时还有助抑制部分脂肪、胆固醇的吸收，对减肥减脂太友好了。不过，还是那句话，即便是粗粮食物它们依然有热量、有碳水化合物，如果我们吃过量了，同样是不能达到减肥效果的。
如果吃粗粮饱腹感好，但我们依然嘴馋，胀着肚子也要喝一杯奶茶，吃个烤肠，那粗粮的优势也就没了，如果粗粮碳水化合物含量更低，热量更低，那我们觉得烤红薯好吃，一下次就闷了一整个，那这也和吃两三碗米饭没什么区别，什么有利减肥、什么不利减肥也只能说是相对的。个人反而认为，选择自己喜欢的主食来吃可能对减肥更有利，比如我喜欢吃面条，因为喜欢，面条带给我大脑的满足感很高，幸福感也更高，反倒能让我更控得住食欲，对减肥反而是有利的；如果逼着自己非要去吃一碗不喜欢的粗粮饭，结果一直觉得心里不舒爽，大脑的不满足会让我们去找更多自己喜爱的食物来弥补，到头来可能吃了更多额外热量。不过不推荐大家去吃高度加工类食品，这些食品中添加了更多蔗糖、油脂成分，甚至含有破坏心脑血管健康的“反式脂肪酸”，比如蛋糕，泡芙、甜面包等等的主食类食物。
其他网友回答
首先我们从营养数据来对米饭和馒头进行分析：
100克熟米饭的热量是117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。
100克馒头的热量是233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。
这样就一目了然了，每100克馒头的热量是米饭的2倍多，脂肪是3倍多，碳水化合物也接近2倍。所以吃馒头的热量更高，需要的减肥的朋友们，要注意少吃馒头啦。
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那么，为什么馒头的热量比米饭高出这么多呢？
其实我们上面说的热量是熟米饭的热量，生大米的热量就要高出很多了，但蒸米饭时会加1.5到2倍左右的水。米饭蒸熟后，热量也就按照一定比例降低了。
最后还是要说的是，不管米饭还是馒头，即便是减肥每日也要补充身体必须的营养素，建议大家粗粮与细粮搭配，主食与副食品搭配，健康饮食，不要种类过于单一，或者干脆节食减肥，那就大错特错了。
其他网友回答
想要瘦得快，米饭、面条、馒头中，选蔬菜和水果！
我们来看看下表：
乍一看，米饭、面条、馒头的碳水含量，分别是25.9、61.9和47——似乎米饭是最低的。
那是因为，稻米的吸水性强。加水做出米饭后，热量被稀释了。
馒头含水量也不低，而面条是最干的。但是下水一煮，体积和重量都会大幅度增加。
至于这三种主食，对瘦身的影响，则因人而异。
南方偏爱吃稻米，而北方钟情面食。
就主要营养素的差异来说，小麦制品要“养人”一些。因为小麦原含有11.9%的蛋白质，而稻米只有7.4%。
脂肪、不溶性膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、铁、锌、硒等其它营养素，小麦全面碾压稻米。
而作为二者的制成品，馒头和面条，营养稍稍要比米饭更胜一筹！
当然，这只是营养学上的比较。如果是减肥需求，当然是米饭反“胜出”。
因为它体积大，更饱腹；热量低，更易瘦身！
但是，题主的要求是：“要想瘦得快”。
这样，思路就不能停留在这三者上面，而得设法做两件事：
每天减少主食的摄入量，同时增加蔬菜、水果的摄入量。
这样，才能遵守减肥期间，肚子不饿、营养均衡、可操作性强、持久性好的科学原则。
如果还是在米饭、面条和馒头上面打转转，身体是瘦不了的。
至于主食具体减多少热量，则视情况而定。
涉及的考虑要素包括：
往日食量，身体理想体重的热量需要量，瘦身的决心和毅力，每日运动量，身体基础代谢率，吃零食情况等等。
有一个很好执行的方案，便是：
每餐减少三分之一的主食摄入，吃更多的蔬菜和水果，保持适当运动量，然后看看三五天后，体重是否有明显下降。
舍弃诱人的零食，少吃煎炸爆炒、多油多肉多糖的食物。
如有效，可继续坚持；如无效，得审视失败的原因，切莫不吃主食挨饿。
瘦身不易，且吃且珍惜！
加油！
