散文精选网网友提问：
麻辣烫、干锅、冒菜和火锅有什么区别？
优质回答：
谢谢邀请，我来回答一下这个问题。前几天我刚刚在家做了一顿冒菜吃，自己做真是既干净又量足！
麻辣烫，冒菜、干锅菜、火锅到底有什么区别呢？我们先来看看麻辣烫，我是辽宁抚顺的，麻辣烫我是大约二十年前听说这么个新鲜的菜品我们又叫麻辣盆，热乎乎的一盆，粉丝、鸭血、蘑菇、豆腐泡、青菜。汤是用多种秘制料熬制出来的，把各种食材烫熟后放上特质的酱料，吃的时候倒点陈醋，真是太美了！后来，我们抚顺又在此基础上研制出一种麻辣拌的特色小吃，从此风靡全国！好多城市都推出抚顺麻辣拌。
我第一次吃冒菜是在成都吃的，回来后念念不忘。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。 冒菜最为讲究的吃法为”干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。现在我在家经常自己做来吃，用火锅底料炒制冒菜的冒汁。
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。我个人不太喜欢吃干锅类的食物，比较油。再来说说火锅，我的最爱就是火锅。火锅分好多种，麻辣火锅、清水锅，铜火锅，都非常的好吃。火锅就是边吃边烫自己喜爱的食材，烫好后沾上自己喜欢的调料汁，每一口都是满足的不行。而且吃火锅一般都会时间很长，大家边吃边聊，夏天配上爽口的啤酒，非常痛快。吃麻辣烫、冒菜感觉像是快餐。
都说冒菜是一个人的火锅，那火锅就是多人的冒菜，麻辣烫就是满足小情侣的火辣，干锅菜就是岁月沉积的浓郁味道。中国饮食文化博大精深，每种都有它的独特和包容。你中有我，我中有你。
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现在的麻辣烫是冒菜传到北方的叫法，跟冒菜口味比起来，没有那么辣，源自于最早四川这边的火锅都不叫火锅，叫麻辣烫。干锅是炒的，四川这边的大锅炒菜，一般是一个荤菜和几个素菜加很多海椒一起干炒。火锅分地方，共同特点是一个锅架个火，把生的食物丢在里面煮一堆人围着吃，冒菜对四川人来说就是一个人的火锅，口味比火锅淡一些基本没有牛油，更适合下饭
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麻辣烫:用竹签串的荤素菜放水里烫熟，再来点酱料。
干锅:和平时炒菜无什么太大的差异，只不过水份很少，用干锅装起低上放上酒精灯保持温变既可
冒菜:和它们都大同小异，煮熟放碗内，碟里放上盐，味精，辣椒粉等等一些的调料，加上一勺原汤，放上香菜或葱花
火锅:和冒菜相似，盆内加水放火锅料煮开就行，把菜煮熟，用个小碗加入你喜欢的佐料就行。
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都一样是火锅，细致化了，猫叫做咪，
都用火锅底料，和老油，没有多大区别，
吃个火锅花几十块甚至上百，吃个冒菜，
几块钱十几块。
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干锅一般的情况下都不加水，顾名思义干锅，冒菜、一个人吃着安逸。麻辣烫、二个人吃着舒服。火锅、几个人在一起吃着热闹。
