网友提问:
春晚都说年夜饭,你们那里什么时候吃年夜饭?
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我家里都是中午吃饭,做得丰盛极了,平时舍不得买的都买点,摆放满满的一大桌子,然后就烧香供祖宗,供天供地供仙人,每年如此,供完之后才一大家子人吃。现在儿女都不大回来了,摆得略略有点少,但仪式不变。感恩天地的护估!这就是我们家里的事!多谢邀请!
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我们家乡的年夜饭是大年三十的晚饭。一般是下午四时多开始吃。父母有能力做菜烧饭时,我们兄弟四个都集中到父母家聚餐,家庭人数逐年增加,最多时摆上两桌。一家人热热闹闹,喝酒划拳,一餐年夜饭吃上一二个小时。吃完年夜饭后给年长者和小孩发红包,然后放烟火。后来父母的年纪大了,就由我们兄弟四个轮流做桩安排年夜饭,大都安排在酒店。这种方式坚持到至今。
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我们家乡不叫年夜饭,那一天是除夕,也就是吃年饭,也叫团年饭。
有早晨吃年饭的,也有中午吃年饭的,但是绝对没有晚上吃年饭的,也有腊月二十八早上吃年饭的,那是家中有人过世了,陪亡人过年。
当然我们的国家地域广大,风俗各异,我并不指责晚上吃年饭不好,反正我们的家乡是没有晚上吃年饭的习俗。
总认为晚上吃年饭不吉利。
在六七十年代,也有晚上办喜酒的,那就是二婚,属于改嫁或填房,如果是第一次结婚的,都是在中午举办宴席。
其它的宴席都是在中午,如满月宴, 周岁宴,12周岁宴,乔迁宴,高升宴,升学宴。
根据年代的不同,年饭也有不同的时间,在80年代以前,年饭都是在早上五六点钟就开始了。
腊月三十的早晨,孩子们还都在甜甜的睡梦中,父母们早早地就起床了。
大概也就是四点钟吧,母亲忙着准备年饭,有蒸的、也有炒的、也有凉拌的,反正弄了满满一大桌子。
父亲 就打扫卫生,生炭火,或柴火,点蜡烛烧香,一切准备就绪,就招呼孩子们起来。
孩子们在睡梦中一个一个的被叫了起来,大家还都在揉眼睛,听父亲嚷道,到院子里放鞭炮哟。
大家一听都来了精神,一群孩子凑拢在父亲的跟前,只见父亲把一串鞭炮绑在一根长竹竿上面,叫我们握住竹竿的一头,用力的举起来。
他去点鞭炮,鞭炮点燃了,噼里啪啦,父亲赶忙跑过来帮忙。
大家合力把竹竿举得高高的,鞭炮在燃放,火光在闪耀,硝烟在弥漫,爆炸声震耳欲聋。
孩子们仰着脑袋,一张张脸蛋绽放得像一朵朵花儿,鞭炮燃放了几分钟,胆小的弟弟妹妹们,用小手捂住耳朵,躲在人群的后面。
响声停了,大家一拥而上,疯抢落在地上散落的鞭炮,父亲看着孩子们快乐的样子,高兴的笑了,说到:“孩子们,别抢了,我给你们每个人准备了一小包鞭炮。”
母亲赶忙招呼大家进屋,大家都跑进堂屋,看到桌子上摆满了菜,中间还会放着一个火锅。
火锅里面煮着好吃的东西,翻腾着,冒着热烟,香气弥漫了整个房间。
大家馋得直流口水,都已经迫不及待了。
这时父亲让大家站在桌子的两边,先不要入座。
只见他摆了八双筷子,斟了八杯酒,盛了八碗饭,打开堂屋门,恭恭敬敬的邀请祖先们回来过年。
大概几分钟后,仪式完毕,父亲把酒倒在地上,恭送各位祖先离去。
关上堂门,让孩子们入座,年饭开始。
这一顿饭大家随便地吃,随便地喝,随便地闹,吃的时间越长越好。
但有一道菜是不可以吃的,那就是烧全鱼,它预示着年年有余。
母亲还在不断的引导孩子们吃青菜,吃豆腐,吃藕片了。
吃青菜豆腐,祈福孩子们一年四季清清白白,无病无灾,健健康康。
吃藕片,希望孩子们聪明,有心眼儿,学习用功成绩好。
吃豆腐圆子,家庭和气,不吵不闹。
这就是那个年代的中国父母,他们虽然没有文化,但是他们有质朴的教育孩子的方法。
90年代以后,年轻的一代走进了厨房,他们起来就没有那么早,干脆把年饭改在中午,一般的在12点前准时开饭。
六七十年代时候的年饭,一个比一个早,早上五六点钟的时候,大家争先恐后的放鞭炮,整个村子淹没在鞭炮声中,此起彼伏,响声不断,这就是过年,那时有一个口头禅:小孩盼过年,大人盼种田。
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我们这边是春晚前五六点吃年夜饭的。大多是吃饺子。一家人在吃饺子时还要小心吃,看谁能吃出银币来。吃出银币者说明他下年财源滚滚。
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年夜饭—般吃得都比较早,自从住进了商品房,年夜饭都是和老二一家还有公婆—起吃,每年年三十,早起迟年祭祖烧纸,老祖宗传言:早烧年晚烧冬。然后煮块肉,捞起放根连根葱蒜,—根稻草卯子,点起香烛,倒上三杯酒,敬菩萨。然后开始忙晚上的团圆饭。记得没买商品房时,过年总是要回乡下家里去和留守的孩子公婆—起过,那还是九几年底,那时的年夜饭也没有什么菜,乡下常有的大蒜菠菜,肉鱼啥的。反正也—桌菜,一家人开开心心的。家安到城里以后,条件比以前好了很多,公婆和孩子们都在身边,过年也不回乡下老家了,我们就弟兄两家,处得也很好。几十年相互关照。年三十都在我家吃团圆饭,孩子们也大了,女儿和侄儿都成了家,团圆的桌子由原来的方的换成了圆的,老老小小十几口人。生活条件一年比一年好。年夜饭,要忙—整天,冷盘八到十个,热抄几盘,红烧的更多,—年到头,就是这桌年夜饭是实实在在款待自己和家人。—般三点多钟的时候也就烧得差不多了,老公公这时间点便会打电话通知老二一家:准备吃晚饭了,收拾下过来呀!团圆饭的前奏正式拉开。年三十的晚饭,过去在乡下吃得都很早,老祖宗有传言:吃得草,不拔草。所以是有传承的。现在不种田了,早吃团圆饭也好—家人聊聊说说,开心轻松愉快的时间,总是过得很快。转眼在城里将近二十年了。年的脚步近了,又—年的年夜饭又快忙了,忙着虽累,忙着也开心充实呀!