散文精选网网友提问：
对于吉林延边美食，大家有没有特别推荐？
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延吉——冷面、烤肉
延边朝鲜族最喜欢的食物之一，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，配上一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，这是延吉冷面留给很多人的印象。在延吉，无论夏天还是冬天，一年四季，都能吃上这样的冷面，冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，令人食欲大增，全身舒爽。
酱汤
延边的汤种类很多，但朝鲜族最常喝、最喜欢、最具特色的还是酱汤。是由朝鲜大酱调味熬煮的传统汤食，加上黄豆芽，各类蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。含有大量蛋白质，营养丰富。大酱汤喝起来很醇厚，越喝越上瘾。如果是用传统石锅做的，酱汤喝到最后都是热乎乎的呢，相当暖胃呢~~~~
３敦化——煎饼
敦化的大煎饼远近闻名，一直靠民间的手艺传承至今，讲究的制作手法、独有的薄透、松软、酥脆赢得很多人的青睐。
吃的时候炒点酱放里面，还可以卷大葱，如果有菜就再放点菜在里面，炒点鸡蛋放里面也可以，咬上一口，一股纯天然谷物的香气爆发出来……
你以为煎饼只有一个味儿？那就错啦。敦化的五粮煎饼、大米、黄豆、小米、人参、核桃、木耳等特色煎饼正飘香在大江南北。
和龙——头道温面、辣明太鱼
延边的特色面食，除了风味纯正的朝鲜族冷面外，还有颇受百姓喜爱，制作精细，好吃、健康的延边温面。在品种众多的延边温面中，“头道温面”则最为有名。玉米做的面条，口感很好。
辣蒸明太鱼，延边朝鲜族特色啤酒菜，明太屋的招牌菜，豆芽铺底、明太鱼放中间，上面铺上一层辣椒面，很辣的，但是却是延边人的啤酒神器。
珲春——大串儿
珲春的串儿与其他地方的串儿不同，个头超大，一根钎子上有4-5块大片肉，在碳火上考得吱吱啦啦冒油。一定要有耐心，把里面的肉烤熟了，一定要外焦里嫩。烤好后，老板给每个人端上来一个小菜板，一把刀，你以为这是要干嘛呀，是让你自己把大串儿切了吃，这才有一种豪放的感觉。
龙井——鸡爪、米肠
米肠，朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成，吃的时候，蘸上酱油、精盐、葱末等调好的料。风味独特，脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。
鸡爪子 龙井的辣鸡爪味道一绝，超辣超美味的辣鸡爪，辣的忘乎所以。
汪清——小鱼汤
首选百草沟小鱼最佳，延边本地野苏子必须的，当地朝鲜族酱。小鱼洗净，油爆锅放入清水（最好洁净河水），放入小鱼、豆腐、野苏子、朝族酱、小辣椒，加盐调咸淡，还可放几片五花肉，汤滚开后，小火炖，时间长一点味道极佳，延边人自己口味的小鱼汤。
安图——水豆腐
水豆腐，朝鲜族传统饮食，含水分多，成流动状态，吃起来又鲜又甜。
其他网友回答
延边朝鲜族人多，在我们这儿有一句老话叫‘’高丽棒子大裤裆，辣椒面子，狗肉汤，各种泡菜淹一缸‘’。
此话能看出，鲜族人的，特色饮食，能吃辣，会做汤，喜欢吃狗肉，会做咸菜(泡菜)，这些饮食就是鲜族饭桌上的半壁江山。
如果各位老铁，想吃泡菜，吃狗肉，喜欢吃辣，哪儿都别去，就去吉林延边。
我喝过延边的狗肉汤，特别特别好喝，尤其是里边的干白菜，比狗肉都好吃，鲜族人太聪明了，怎么就知道里边放干菜要比新鲜菜好吃！
狗肉汤泡米饭，我能吃3大碗
鲜族泡菜我比较喜欢吃桔梗(鲜族人叫狗宝)，如果到了延边一定要尝一尝狗宝，让你知道天下还有这么好吃的泡菜，不要小瞧这泡菜哟，可比牛肉都贵，在我看来泡菜就是米饭的冤家，吃泡菜特别爱下饭。
鲜族的辣椒面也特别好吃，特别是炸出的辣椒油，又香又辣，而且还不呛人。
如果你到了延边，这几样美食是必须点的
其他网友回答
好吃的都好吃
