散文精选网网友提问：
大年三十你的家里都做什么菜？每人说几道，谢谢？
优质回答：
大年三十你的家里都做什么菜？每个人说几道，谢谢。
明天就是大年三十了，是一年当中最重要的日子，是一家团圆，欢聚一堂的时候，大年三十吃团年饭、年夜饭，作为家里掌勺的人，都会皆尽全力，使出浑身解数来做出一大桌子的美味佳肴，以供家人享用。
大年三十的菜肴离不开鸡、鸭、鱼、肉、水果、凉菜等各色菜肴，家里掌勺的人，会将一桌子年夜菜安排得营养均衡、丰富多彩，让每道菜各俱特色，各种滋味，迎合家人的口味，让家人吃得舒心、开心。
大年三十年夜饭菜肴
1、鸡，吃鸡大吉大利。可以是炸整鸡，也可以炸鸡翅，就看家人喜欢吃哪种，不过相对于整只鸡，家里有小孩会更喜欢吃炸鸡翅。
2、鱼，年夜饭必不可少的菜肴，可以清蒸或香炸、或炖汤，还可以用红烧，主要看家人喜欢，我们家一般三种做法全上，清蒸鱼，还有炖鱼汤。
3、炸酥肉，这是一道无人能抵住诱惑的美食，刚出锅的酥肉外酥里嫩，蘸上少许甜辣酱或醋，特别美味，一盘很快就被抢光。
4、玉米排骨汤。炖排骨时加点玉米能丰富口感，还能解腻，再加点香菇提味，老少皆宜，不油不腻，特别好喝。
5、凉拌菜，可以拌自己喜欢的各种时令蔬菜，大鱼大肉吃多晩腻，来上一盘凉拌黑木耳，特别解腻。
最后结语
关于大年三十你的家里都做什么菜，每个人说几道，我的回答就到这里了，其实大年三十的菜，各地风俗、饮食习惯不一，并没有固定菜肴，最要的还是以家人口味为重，做些家人喜欢吃的菜，尽量让家人吃得舒心惬意。
我是李家妈妈美食，大家大年三十都吃什么菜呢？欢迎各位留言交流。感谢您的点赞、转发和关注。
其他网友回答
过年菜一般都荤菜为主，我觉得荤素搭配比较好，凉菜，热菜，蒸菜，海鲜，干炸或者油炸，素菜样样有比较好。清蒸鱼或者红烧鱼，蒸肉，凉拌荤菜或素菜，烧菜等等很多
其他网友回答
一年一度的新春佳节就要到了，年三十餐桌上的美食，是网友们的热议话题，作为美食类的创作者龙江美食小哥首先给广大网友拜年祝大家在新的一年里.身体健康.阖家欢乐，接下来为大家介绍一下哈尔滨的年夜饭。
一.小鸡炖蘑菇，东北地区的特色美食年三十当然少不了。
二.炖鲤鱼，活鲤鱼加干豆腐猪肉皮和白菜加粉条是典型的“龙菜”吃法。
三.趴肘子，我的最爱猪肘子加水各种香料炖制软烂老少皆宜。
四.排骨炖土豆干，猪排骨炖土豆干典型的东北菜。
五.开边蚕蛹，蚕蛹过水后加淀粉油炸蘸椒盐很是好吃。
六.猪皮冻，整张猪皮过水去油拔毛，加水煮烂冷却就是猪皮冻了，过年餐桌上少不了。
七.水煮大虾，清水煮大虾不加任何调料，吃的就是原汁原味。
八.家常凉菜，干豆腐.海带.白菜.黄瓜.豆芽.菠菜.拉皮加上调料，春节餐桌解腻菜。
九.酱猪蹄，吃的不光是味道也是对新的一年的向往。
十.尖椒炒肥肠，老人的下酒好菜。
关注我为大家解答美食类问题！
其他网友回答
大年三十的正餐可谓是极其丰盛啦，家家户户都会早早的准备好丰盛的正餐，作为一个东北农村家庭，简单介绍自家大年正餐的主要菜品：
1 铁锅炖大鹅：
我最喜欢的是铁锅炖大鹅了，讲真吃过很多版本的铁锅炖，老家的才是真爱，老家的炖大鹅肉，可谓肥而不腻，吃粮食长大的大鹅，在市场上，可以卖到很高的价格，当然很多人炒作起来的所谓的农村大鹅，实际上都是养殖场饲养出来的，城里人是很难买到纯正的农村大鹅，高品质的食材，再用大铁锅炖起来，主要的配菜一般也就是一点香菇，粉条，一点酸菜，实在太美味。
2 猪皮冻：
这个大家都不陌生，但是本人对猪皮冻得热情和热爱，犹如滔滔江水连绵不绝，一次吃一盘，家人都惊呆了，因此，每年过年回家，父母都会给我准备充足的猪皮冻，我更喜欢，那种不放酱油，没有太多调料的原味猪皮冻，白色半透明，晶莹q弹，入口柔，当然，入口之前，要沾点蒜酱，感觉带着一点蒜香流入喉咙，在油腻的菜肴之中像是一股清流，打开你的食欲的大门。
3 酱猪蹄
酱猪蹄真的是人间美味这个没什么好解释的，酱好得猪蹄，已经是非常软糯q弹了，满满的胶原蛋白，回味无穷。
4 酱鸡爪
这几年已经享受不到那种待遇了，前几年，家里饲养过品种肉食鸡，那种鸡可以长到十几斤，甚至比大鹅还大，所以说，鸡爪，也异常的大，肉也多，那两年过年的鸡爪，可以说极品了，那时候还有点小，也记不清父亲是怎么烹制的，其实也就是常规做法，但是却异常鲜美，一口咬下去，全都是肉，颠覆了啃鸡爪得印象，现在过年买的鸡爪再也吃不出那种鸡爪的味道了，这绝对是食材上的差距了。
5 招牌蘸酱菜
其实像红烧肉，排骨，红烧鱼之类的，比较常见的就不说了，我更中意蘸酱菜，其实就是大葱，干豆腐，炸好的辣酱，在配点香菜，青菜之类的，在配点花生米，做下酒菜就是极品！
以上就是我家年三十餐桌上的常客，欢迎讨论！
其他网友回答
，在江南多年，身为北方人的我还是喜欢家乡菜，正好一个地道一个城市到的同乡在无锡开的家乡风味的饭店，所以年饭就定在那里，都是普通的家常菜，没有高大上的菜品，但都是我们爱吃的，
