散文精选网网友提问：
冬天有什么简单又好喝的汤推荐？
优质回答：
很高兴回答的这个问题：天气越来越冷，气温也是越来越低，大家的餐桌上肯定也就少不了热汤了，不管是甜味的，酸味的，咸味的，辣味的，开始多彩纷呈起来，其实喝汤是一种很健康的饮食习惯，我们北方就有“天气一冷，就要喝汤”的风俗说法，喝汤能有效的抵御寒冷，而且各种食材经过精心煲制后，更容易被人体吸收和利用，对人体更有益。南北方都有喝汤的好习惯，特别是到了冬天，一碗热汤下肚，能够瞬间从头暖到脚，暖心又暖胃，别提有多舒服了。
要说做冬天简单点的，好喝的热汤，首先取材得比较方便，一般应该是大家经常使用的食材，再就是这道汤做起来也不能太复杂，家常味道，另外还得要好喝有营养，所以说到这儿，我立马就想到了我们北方冬天常做的萝卜汤，为了更好的提升味道，在萝卜熬汤的基础上，我又加入了大虾和蛤蜊来提鲜，大虾是大家经常用到的食材，我们北方一年四季都有冻的鲜海货，而蛤蜊却是我没想到的，超市里的蛤蜊在这个季节还能这么新鲜很难得，并且相对的价格也没有增长多少，可以说蛤蜊是我们北方内陆最常见的经济实惠的海鲜了，所以就买了些来做汤。大家都知道海鲜性凉，可以补充些肉类，例如汤里可氽入些肉丸，涮上点羊肉片等，使得这道靓汤鲜香味美，营养丰富，能够补益身体，提高免疫力。
在寒冷的天气里做好这道“青萝卜大虾汤”，更让人喜欢的是可以拿它来做海鲜汤底，涮海鲜火锅吃，也可以氽入鱼丸，肉丸，涮入喜欢吃的蔬菜，豆制品等，一家人围坐一起，随涮随吃，热腾腾，暖和和，其乐融融。
做好这道海鲜汤的步骤如下
【食材】青萝卜200克，虾适量（我用的虾比较大，4个就铺满锅底了，这个看自己情况），蛤蜊300克，豆腐50克，葱花5克，姜丝5克，花椒少许。
【调料】盐5克，糖3克，料酒10克，胡椒粉5克。
【具体流程】
把蛤蜊放入淡盐水中，加入几滴香油，让它充分吐沙几小时，然后淘洗干净，多洗几遍，直到洗到水变清为止。
青萝卜去头去尾洗净，去皮后切成细丝（青萝卜去皮可以减轻它的辛辣冲味，当然了萝卜皮腌起来做小菜也是很好吃的），放入碗中，加少许盐腌几分钟，然后用清水洗净后攥干备用（这样就能有效去除了它的臭萝卜味，这个步骤也可以焯水去除异味，但不要焯太久以免影响后期萝卜的口感）。
豆腐切2厘米见方的丁备用，大虾洗净备用。
锅里先烧水，水开放入几片姜和几段葱，少许料酒，然后放入蛤蜊，煮至开口后关火（不能煮时间太久，而且最好是水开后放蛤蜊，可以缩短煮制时间，保持鲜嫩的口感），把蛤蜊捞出来，用清水洗干净，然后控水备用，锅里的原汤，撇去浮沫，倒入盆中，澄汤备用（不要搅动，这样澄的过程中，使汤中煮出来的泥沙杂质能够沉入汤底，然后留汤备用，这个蛤蜊汤的味道是很鲜美的，用它来做萝卜汤是鲜上加鲜）。
起锅烧油，油热放入大虾，小火煎至两面微焦，煎的过程中要用勺子不断按压虾头，把虾油炒出来，然后先盛出备用，锅里放入几粒花椒出香味后，把花椒弄出来再放入葱花和姜丝，炒出香味，这时下入青萝卜丝翻炒均匀，沿着锅边淋入料酒，继续翻炒至萝卜均匀变色稍软时，把澄好的蛤蜊汤倒入，要小心慢倒，以免沉在汤底的泥沙杂质泛起来倒入了锅中，开锅后，加入盐5克，糖3克调味，然后放入豆腐丁，大虾和煮好的蛤蜊继续炖煮，等开锅后加入胡椒粉，搅匀，稍煮即可出锅，装入合适的容器中，好喝的“青萝卜大虾汤”就做好了，可以直接喝，也可以盛入电锅中当海鲜锅底，涮海鲜火锅吃，都很美味，希望大家能够喜欢这道热汤。
【小贴士】
青萝卜切成丝后用盐稍微腌几分钟或者焯水，来去除青萝卜的异味，这样再炖汤才更好喝。
蛤蜊要提前吐干净泥沙，然后热水下锅煮出原汤，用这个原汤做萝卜汤的底汤更鲜美。
大虾要先在锅里煸出虾油，然后再炒萝卜丝，汤会更鲜。
加水的量，要根据自己的需要而定。这个汤可以做锅底涮肉食，豆制品，蔬菜等，很是鲜美，肯定能连喝好几碗。
以上就是我对“冬天怎么做简单好喝的汤”这个问题的回答，感谢大家阅读，为生活添色彩，为家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，如果大家喜欢我的回答，请给予点赞鼓励和支持，如果大家有什么补充和建议的话，也请留下您们的宝贵意见，期待大家的评论和关注。
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冬天简单又好做的汤，请参考视频推荐哦
其他网友回答
今天开始真正领略到了冬天的寒冷，大北风从早上到现在一直的刮，气温也降到了0°以下。
每年的冬天，家里晚饭的时候喜欢做上一碗汤，这样暖身又暖胃，而且因为冬季气候干燥，喝汤还有补湿的作用。
做为上班族，晚上回家忙乎一家人的晚饭，有时候时间自然不够充裕，那么想喝汤，自然不能做那些费时费火的、需要长时间熬煮的汤。当然是以简单、方便、美味为好!给大家介绍几道，家里最近常喝的汤。
冬天有什么简单又好喝的汤
一，【萝卜丝虾汤】
【主料】绿萝卜一个，虾适量
【配料】葱姜蒜
【调料】盐，胡椒粉，料酒，八角一瓣
【做法】
萝卜洗净用刮刀刮去表层的老皮，然后切成细丝。冰箱里的虾取出化冻后，去除虾线备用。
锅中入油爆香葱姜蒜，把虾入锅煎出虾油后，下八角爆出香味。
把切好的萝卜丝入锅翻炒，炒至萝卜丝变软、出水以后，烹入料酒翻炒几下添汤。
汤开以后转小火煮至萝卜丝软烂，加入盐、胡椒粉调味即可。
【美味小贴士】
萝卜丝可以选择用擦子擦，这样方便省事。但是我刀功出色，所以一般都是选择手切。
萝卜丝入锅一定要把水汽炒出来，这样可以减轻萝卜的萝卜气，制作出来的汤比较好喝。
喜欢粉丝的也可以抓一把粉丝加入，那么就连菜带汤全有了!
【特点】
没有什么难度的一道汤，但是味道可以说得上是非常的鲜美。萝卜丝软烂顺气，汤里有虾的鲜味，加上和萝卜丝融合的非常完美。
二，【海蛎子豆腐汤】
【主料】海蛎子，豆腐
【配料】葱姜末，鸡蛋一个，干紫菜少许
【调料】盐，胡椒粉，料酒，水淀粉，植物油
【做法】
豆腐切成小丁，鸡蛋打散备用。豆腐入沸水锅中焯烫一下，去除一下豆腥味。
锅中入水，水开后下入豆腐丁，加入料酒去除一下异味。海蛎子在原汤中洗净，把洗海蛎子的原汤澄清后倒入锅中。
用水淀粉把锅中的汤，勾到自己满意的浓度。下入海蛎子肉，一个开以后加入即食紫菜，加盐、胡椒粉调味，淋入熟油，打个鸡蛋花即可。
【美味小贴士】
海蛎子是这个季节最鲜美的，要买现豁的海蛎子肉来制作这个汤。
这个是一道超级简单的汤，即使没有海蛎子，也可以用虾皮或海米代替，都是非常不错的。
冬天的汤勾点芡，可以保证汤的温度，而且喝起来比较有厚重感。“一烫顶三鲜”大家都知道吧？
【特点】
鲜香厚重，喝起来烫口而又美味，关键是太简单了!
其实做汤真的不需要那么麻烦，很多时候用家里现有的食材，就可以给家人做出一碗美味的汤。比如:【菠菜猪血汤】、【豆腐鲜虾汤】、【紫菜蛋花汤】、【白萝卜扇贝汤】等，都是很简单易做而又好喝的汤品。当然如果时间充足的话，给家人做点排骨汤还是鱼汤也是不错的。
其他网友回答
喝冬瓜汤，暖身对身体好。
其他网友回答
我是一名川菜厨师 首推羊肉汤锅（既能吃肉也可喝汤亦可涮菜）
