散文精选网菜花炒肉怎么做
用最简单的食材做最美味的食物
菜花是比较特殊的一种蔬菜，味道也奇特，有的人可能不喜欢。
但是花菜营养丰富，富含维生素B，C。和羊肉一起炒，味道很好，是一道应该学会的家常菜。
羊肉
200克
菜花
1个
西红柿
1个
葱
1段
剁辣椒干
少许
蒜瓣
1-2瓣
酱油
10毫升
青辣椒
2-3个
盐
3克
=步骤=
菜花掰开，洗净。白白胖胖，很诱人。
?锅里加水烧开，倒入菜花，焯水一分钟。时间不能长了啊，否则口感不好了。
羊肉切片，用淀粉，生抽拌匀，要抓一抓啊，拌十分钟。这一步很重要，炒肉时会锁住水分，肉又嫩又香。
辣椒切小片，西红柿切丁，大蒜拍碎，葱切斜丝备用。
剁辣椒干，辣椒干用开水泡软，剁碎，上色，上味都到位。
可以多剁一些，拌盐保存于冰箱，炒菜用。
热锅倒油，入肉片翻炒至变色。
变色后，加入蒜，葱翻炒几下，加入剁辣椒。继续炒。
葱蒜也可以在肉之前入油炝锅，小编喜欢后放，个人喜好。
翻炒至剁辣椒红色均匀混入肉中，准备下西红柿丁。
加入西红柿丁，翻炒一分钟左右。
入菜花，加一茶勺酱油炒匀就行。
倒一炒勺开水，沸腾后入辣椒炒匀，加盐调味出锅。
一炒勺开水，也可以是一炒勺凉水拌生粉，汁水会浓郁。看个人喜好。
盛出，准备享用。
温馨提示
1请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2全程大火快炒。
3牛肉和其他肉当然也可以，小编只吃牛羊肉。
●End●
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让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊。
