散文精选网网友提问：
夏天来了有什么美味的水果可以做菜，老铁们推荐一下，谢谢？
优质回答：
夏天是瓜果大量上市的季节，有很多水果可以拿来做菜，比如菠萝咕咾肉、蔬果沙拉、木瓜椰奶冻等等。
分享一道做起来既简单又爽口的夏日凉菜——木瓜椰奶冻。做法如下：
1.取熟木瓜一只，洗干净，从顶部1/4处切开，用勺挖去内部的木瓜籽。
2.椰奶或者纯牛奶倒入小锅内加热，然后加入吉利丁粉或者泡软后挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化后即关火。
3.取一个小碗，木瓜底部坐入小碗中固定。
4.椰奶大致放凉到手温时，倒入木瓜中，然后将切下的1/4木瓜头盖上，放入冰箱冷藏三小时以上，至椰奶凝固成奶冻。
5.椰奶完全凝固后，取出切块即可食用。
木瓜椰奶冻在饭店通常是做为凉菜推出的，有颜值，又清爽美味，非常受食客欢迎。
不仅仅木瓜可以做这道凉菜，其他水果也可以做，比如黄桃椰奶冻，也非常好吃。
其他网友回答
朋友们大家好！我是美食领域创作者千岛家厨！很高兴能回答你提出的问题，夏天来了有什么美味水果可以做菜，老铁们推荐一下，谢谢？
关于这个问题，今天就给大家推荐一下大江南北都喜欢的一道粤菜，菠萝咕咾肉，一道用菠萝来做的美食，不只有菠萝的清香，再加上肉的脆嫩，咬一口酸酸甜甜，特别满足，虽然经过油炸，但是吃起来不油腻，大人小孩都爱吃。
下面介绍一下它的制作过程。
原料：
里脊肉400克，青红椒各1个，菠萝0.25个
鸡蛋1个，蕃茄酱30克，白糖30克，白醋30克，料酒2克，生粉，面粉少量，蒜末葱姜少许。
步骤：
1：里脊肉切片（如果喜欢吃肥一点也可以用五花肉）里面放入盐，料酒，葱姜，再放入蛋清把它腌渍一下。
2：菠萝青红椒切片备用。
3：锅烧热，倒入宽油（400至500克）油至3成热时，把肉逐个拍上面粉，放入锅中炸至金黄色捞出沥油。
4：用蕃茄酱，白糖，白醋，少许生粉调个汁。
5：锅中放底油，下入蒜未煸出香味，再放入青红椒，翻炒几下，下入调好的汁，炒至起泡时，再依次倒入炸好的肉和菠萝，继续翻炒，使食材均匀的裹上芡汁，然后淋点明油，撒上葱花，就可以出锅装盘了。
总结：
此菜的特点是，油而不腻，口感清新，荤素搭配，营养美味。
好了！以上是我回答的问题！希望能够对你有所帮助。
喜欢我！就关注我！我是千岛家厨，如果有好的见意可以在下方评论区留言评论，互相交流学习，谢谢！
其他网友回答
很高兴回答你的问题，有许多水果可以做菜，如菠萝、木瓜、苹果、梨、香蕉、菠萝、芒果、西瓜等。
各种水果可以做拔丝水果，如拔丝苹果、香蕉、菠萝、西瓜等。
水果可以做炒菜、炖菜，如菠萝咕噜肉、菠萝炒牛肉、菠萝炒鸡块、芒果炒牛柳、荔枝焗鸡、蜜瓜炒鸡块、雪梨排骨汤、苹果烧鸡块、 木瓜炖雪蛤、木瓜鲫鱼汤。
水果可以做凉菜，可以将各种水果做成单一凉盘或什锦拼盘。
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西红柿，西瓜
其他网友回答
水果鸡
水果鸡是一道极具诱惑力的美食，做这道菜主要用到的水果就是菠萝，还会用到葡萄干。而且不同的地方也有不同的做法，闲来无事的时候，你都可以尝试哦！但是对菠萝的小伙伴，还是要注意。
拔丝苹果
这道菜应该很多人都吃过吧！据介绍它是山东地区汉族传统名菜，属于鲁菜菜系。这道菜以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味，而且口感几号，外脆里嫩。
香橙炖蛋
这更是一道具有强大诱惑力而又略带小清新的美食，主要用到的水果就是橙子。这道菜做起来要比其他的菜略简单些。
杨梅梨子番茄红薯汤
这道菜主要用到的水果为杨梅梨以及番茄。这道菜做起来的话相较于前几道是稍微麻烦一点，毕竟你需要准备的食材也是比较多的。而且它有助于减肥瘦身，但是在使用的时候尽量搭配一些咸菜等，能有效缓解胃酸。而且吃完一定要刷牙或者漱口，因为酸会腐蚀牙齿。
