散文精选网网友提问：
古诗词中有哪些描述美食的？
优质回答：
葡萄美酒夜光杯，
欲饮琵琶马上催。
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关于美食，苏轼写得最多。
曹雪芹
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
李白
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
孟浩然
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
苏轼
秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
苏轼
日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
苏轼
时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
苏轼
一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，
槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，
吃也好，浴也好，红白容颜直到老。
苏轼
黄州好猪肉，价贱如粪土；
富者不肯吃，贫者不解煮；
慢著火，少著水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
陆游
新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。
东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
陆游
陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。
杜甫
紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。
犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。
黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。
杜甫
鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。
蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
王维
四海方无事，三秋大有年。
百生无此日，万寿愿齐天。
芍药和金鼎，茱萸插玳筵。
无穷菊花节，长奉柏梁篇。
郑板桥
夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。
郑板桥
扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。
郑板桥
南阳菊水多蓍旧，此是延年一种花。
八十老人勤采啜，定教霜鬓变成鸦。
范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。
刘禹锡
遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。
符曾
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
杨万里
何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。
黄庭坚
南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
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这世上，除了痴情种，还有饕餮客。吃货虽多，但真正留诗则少。
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
——苏轼《惠崇春江晚景》
河豚肉鲜味美，许多人趋之若鹜，冒死也要尝之。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
——苏轼《猪肉颂》
东坡肉以此而闻名，苏子连秘方都写出来了，好食者可以试试。
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
——苏轼《惠州一绝》
一日而色变，三百而味变。要尝鲜，最好亲自去广东一趟。
江上往来人，但爱鲈鱼美。
——范仲淹《江上渔者》
肉嫩少刺，最适合清蒸，亦是我的最爱。
何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。
——杨万里《食蒸饼作》
这个不知哪里可以尝到，只好求各位网友指点迷津了！
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
——张志和《渔歌子》
尝这个美味，当然要去西塞山罗，不然，你以为呢？
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
——陆游《游山西村》
农村已逐渐富起来了，品尝农家腊味，可简单多了！
人间至味在家乡，辣酱猪排拌味长。
土豆南瓜和米粉，蒸来满屋都飘香。
《乡味》——五峰巴人
这人间至味，只有宜昌五峰最为正宗，品尝可要亲自来五峰一趟才行！
冬雨潇潇过李塘，壶瓶山下草苍苍。
依依墟里炊烟起，烤得满川土豆香。
——《土豆》五峰巴人
由五峰、长阳海拔1000米以上生产的黄心或红土豆最为正宗，其香其酥，食之回味无穷！
造化神工天地秀，芙蓉国里芙蓉楼。
群山拱翠冰橙脆，千载选培溢九州。
万木集荫沅鱼肥，百年烘焙占三秋。
龙标鸭嫩新春酒，将军牛香阳夏侯。
潕水沅江灵气聚，赤峰钟鼓月华收。
诗家天子隐居地，光武将军冯氏宗。
洪市城中品三宝，黔阳醉里听箜篌。
正街金甲迎宾客，不负人间一日游！
——《为冯氏黔阳三宝题记》五峰巴人
想吃冰糖橙、沅鱼、将军牛肉、龙标鸭的就去黔阳古城找我这位冯氏朋友，第一餐免费哟！
很可图文不能混排，只能列在下面罗！
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①色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。(陆游)
②东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。(陆放翁)
③日啖荔技三百颗，不妨长作岭南人。(苏轼)
④并刀如水，吴盐胜雪，纤手剥新橙。
⑤新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。
东门彘内更奇绝，肥美不减胡羊酥。(陆游)
⑥鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。
蜀酒浓无敌，江鱼美可求。(杜甫)
⑦兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。(李白)
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中国人历来会创造美食，享受美食。中国美食源远流长，博大精深，在古代文学作品中有太多描写美食的诗句。以下为几部描写美食较多的作品。
一、《随园食单》
清代袁枚撰写的一本食谱，主要描写清朝饮食，系统地论述烹饪技术和中国南北菜点。书里有须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单，描绘了中国14至18世纪中叶流行的三百多种菜式。
袁枚在随园食单里详细说明了各种菜的做法，提到了诸多菜式如鸡鸭鱼肉、猪牛羊鹿、凉拌菜、茶酒、点心等，甚至分为有鳞鱼、无鳞鱼等，菜式丰富，做法详细。
在《特牲单》里详细说明了猪肉的做法，分为猪头二法、猪蹄四法、猪爪猪筋、猪肚二法、猪腰、猪里肉等，如干过蒸肉的做法：”用小磁钵，将肉切方块，加甜酒、秋油，装大钵内封口，放锅内，下用文火干蒸之。以两枝香为度，不用水。秋油与酒之多寡，相肉而行，以盖满肉面为度。”
在《杂素菜单》里将豆腐分为蒋侍郎豆腐、杨中丞豆腐、张恺豆腐、庆元豆腐、芙蓉豆腐、王太守八宝豆腐等，说到虾油豆腐的做法：”取陈虾油，代清酱炒豆腐。须两面熯黄。油锅要热，用猪油、葱、椒。”
《随园食单》作为一部详细的菜谱，现代同样也可以用到。
二、《红楼梦》
《红楼梦》里的美食写得特别多，有豆腐皮包子、糟鹅掌鸭信、火腿炖肘子、荷叶莲蓬羹、茄鲞、牛乳蒸羊羔等。其中美食做法比较详细的是四十一回里写的茄鲞。凤姐说明了茄鲞的做法：”把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
三、苏轼关于美食的诗句
1.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。—-《初到黄州》
这首诗是苏轼刚被贬黄州，用幽默的说法说明自己的心情，苦中作乐。这句是说此地被长江环绕，鱼的味道鲜美，满山都是竹林，似乎感受到了竹笋的甘美。
2.净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。——《猪肉颂》
在这首《猪肉颂》中，苏东坡写到了猪肉的基本做法，写出对猪肉的喜爱。
3.南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。——-《四月十一日初食荔枝》
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。—–《食荔枝》
这两首诗都体现了苏轼对荔枝的喜爱，第一首中详细描绘了荔枝的生长，第二首直接说”日啖荔枝三百颗”，可见苏轼对岭南的热爱。
4.无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。—-《竹笋焖肉》
这首诗中就可以看到苏东坡热爱美食，享受生活。
小饼如嚼月，中有酥与饴。—-《留别廉守》
地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。—-《豆粥》
其他关于美食的诗句
1.青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照著，香饭兼苞芦。—-杜甫《槐叶冷淘》
这是说把槐叶的汁用来和面，类似于现在菠菜面的做法。
鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。—-陆游《初冬绝句》
牛尾膏美如凝酥，猫头轮囷欲专车。黄雀万里行头颅，白鹅作鲊天下无。浔阳糖蟹径尺余，吾州之蔊尤嘉蔬——陆游《醉中歌》
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。—–清 符曾《上元竹枝词》
