网友提问:
你在广州吃过最好吃的东西是什么?
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在广州工作了一年,后来去了深圳工作之后,周末还是会偶尔坐高铁回广州,在我眼里,广州是个特别适合逛和吃的老城市,广州的美食太多了,不想漫无目的的一一列举,下面我就说几个我个人觉得特别喜欢吃的美食。
1:银记肠粉
每次去广州都必吃的美食,去一次吃一次,走之前还要吃一次,银记肠粉是广州的老字号连锁店,听说很多年了,我现在能想起来的就是,上下九和天河体育中心那边有分店,其他的不太记得了,先说他们家的肠粉,有各种口味,但是我觉得跟我吃过的其他肠粉比较起来有一个很大的不同点,其他的肠粉都是粉和肉蛋,混在一起,最后一起切成一条一条的,但是银记肠粉却没有这样混在一起,它是面粉裹在外面,里面是完整的蛋,肉等馅儿,里面的青菜都是完整的,另外,他们家的酱料卤水汁也跟一般的肠粉店有所区别,银记的卤水汁更香,更浓稠,不是只有酱油味,价钱也很公道,一般的早餐店肠粉大概5块钱一份,银记的根据馅儿料的不同,大概8-12块,虽然比一般的肠粉贵了2-6块,但是它的料更多更足,我个人觉得还是很划算的。
每次去银记,除了肠粉,还有一个也是必点,就算吃不下,也要必点的艇仔粥,生长在南方的我,从小到大,只喝过白粥,八宝粥,红豆粥,绿豆粥,砂锅粥,个人口味偏重,喜欢喝砂锅粥,里面放了各种海鲜,鱼,肉之类的,但是砂锅粥一般都是多人份的,而且一般都是晚上才有卖,那么这一份艇仔粥就满足了我对单个人份的,早餐的粥的所有想象。艇仔粥,单人份,小碗,里面放有:鱼片,肉片,花生,鸡蛋,油条等等,因为还有一些我想不起来了,这一碗粥,不稀也不浓稠,刚刚好,闻起来特别的新鲜,很香,没有见过世面的我,觉得没有比这个更好喝的粥了
2:宝华面店
同样是广州老字号的面店,非常老非常老,本人对于小吃,老字号情节好像有点严重。
蚝油捞面,猪脚面,这里的面吃起来感觉更偏向于类似于在香港茶餐厅吃的那些,但是比香港茶餐厅的更香,更走心,宝华面店的面看起来平淡无奇,但是吃起来,不单纯是那种有嚼劲,有嚼劲当中还有点脆,加上蚝油和酱料的味道完全渗透,每一口都好吃到爆炸。
最值得提的一点是,店里的桌上摆着的辣椒罐里的辣椒也很香,不是那种咸辣椒,是那种用油翻炒过的,很香的辣椒,旁边的罐子里的白色酸萝卜是免费吃的,当时,我朋友坐我旁边,一个劲的在那说,这个免费的萝卜好吃,眼看着他把一罐的酸萝卜都拿去下面条吃了。
下面的萝卜,自己另外叫的,早知道有免费萝卜,我们就不叫了,不过这个萝卜味道也还可以,但是还没到那种非吃不可的地步。
3:达扬炖品
这个名字一说出口,应该没人会不知道吧?他们家有一点不好,没位置坐,好不容易排队等了那么久,还要跟我朋友,端着炖品,自己去路边找地方坐着吃,椰子炖鸡:一个大椰子,里面放了乌鸡,还有各种料,喝的第一口,感觉特别像妈妈在家用高压锅炖了很久的鸡汤,很多油,但是多了一股椰子的香甜,让人觉得不那么油了,价钱也很公道,十几块钱,平时在深圳随便吃个椰子鸡都要两三百。
以上都是个人觉得比较突出,特别想推荐的,当然,广州还有很多其他的美食,比如街边的萝卜牛杂等等,书读的少,就不一一列举了,最后,下面这一家,也是比较出名的老字号:南信,个人却不怎么喜欢吃,觉得牛杂那一碗觉得太咸了,浓浓的咸味,双皮奶也太浓了,像超市的浓稠系列酸奶,可能是个人口味的原因,喜欢的朋友还是可以去试一下的。
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我认为,人生每个阶段对吃的东西感受都不同,不应该单一认为某种食物最好吃。
当胎儿出生成婴儿时,母乳一定是最好吃的。长大了,你再叫他吃,可能脸红红的,撒手兼拧头,不好意思更不要说好吃了,羞都羞死还好吃?
少年时的我,那时候系计或经济,什么都要证,加上63年困难时期,各大街巷里的“咸酸”才真正好吃,吃得津津有味,哗,“味道好极啦”,讲出来一定比大家笑,但系事实,你笑你的,我吃我的。
入了市糖果厂,才知人间第一美味系,榨椰汁,那种美味,都过去了5o年了,想起来,流晒口水,那是纯粹的椰汁,像牛奶。
转行后,与工友们一齐去中山六路的菜根香吃饭,全素材的食物竟能做到天下第一,一点肉都没有,却又明明白白写上,烧鹅,叉烧,八宝拼盆,佩服佩服,这时有忘记了过去的美味啦。
有人讲,干鲍鱼好吃,我却觉得嘛嘛哋,无闻无味。无福消受。
海鲜本人过敏,无法感受到,
新会古井的挂炉烧鹅,有真系久负盛名,皆因即烧即吃,自然好吃。
而真正令我终身难忘的美味,开放改革时,父母开了间饭店,平时,与休息去饭店帮忙时,母亲煲的白粥,什么都不加,只是大米,那才是我唯一的美味。
对,还有那些辛勤劳动做出来的,而我又什么都没有帮手的东西,也好吃,不是吗,人家都辛苦了,你难道会说不好吃?讲了,以后什么都无得吃。
多谢啦
唔该晒
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定居深圳,因工作和自己喜欢的原因,经常去广州,对于一个吃货家庭来说,去广州不满足自己的胃那就是太对不起自己啦,之前一直是按照app的提示找的店,上下九的鱼皮、早茶的点都德连锁店、北京路的一些概念店、芳村的烧烤等等,说真的有的真一般。点都德的早茶还不错,有些新菜,上下九巷子里有家鱼皮不错。后面再去广州,路也熟悉啦,实际就去一些小店吃就错不了,最简单方法,小店装修一般或者破破烂烂,但是人多,或者老街坊去吃的一定错不了,说白了你只要在广州吃的接地气,一定亏待不了你的胃。
本人喜爱的,肠粉、猪杂汤、早茶、烧腊、大排档的牛河和撸串。希望对吃货们有用!
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没怎么在广州呆,大众吃食就记得一个虾饺味道不错。
因为到任何一个地方都喜欢找小吃,就记得跟朋友在沙湾呆的那两天吃的不错,印象最深的就是姜撞奶,也是朋友第一个带我去吃东西的地方,叫沁芳园的店面,店里其它好多小吃不记得了,就记得当时吃的感觉很好。
还有就是紫坭鱼皮角和云吞面,味道确实很好,清鲜爽滑,不过店面不记得了,这两样东西在沙湾很出名,到那里随便一问都能找到!
提醒大家的就是不管到哪里,想吃美食最好问一问当地人,很多老店不一定出名,但是味道正宗,只有当地人才熟知!
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好食的太多,一句话:那里人多那里吃!