散文精选网网友提问：
日常致癌物有哪些？
优质回答：
抛开数量谈危害就是耍流氓！离开剂量谈毒性是完全没有意义！
亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质。
其中亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤 肉、海鱼、罐装食品；苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，比如熏制食物；黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物，豆腐乳、豆瓣酱等含量很高。
除去烟草和酒精之外，主要有：
1.腌制食品：产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
2.烧烤食物：高温油炸的烹饪方式会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物
4.霉变物质：食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
还有：茶垢，反复烧开的水，报纸包裹的食物，腐烂的菜叶，槟榔，汽水，果脯、话梅，蜜饯尤其是重复使用的油，还有各种添加剂等
还有一些冷门的：
太白的卫生纸！
一些商家在生产过程中会添加荧光增白剂，荧光增白剂一旦与人体中的蛋白质结合，很难通过正常代谢排到体外；同时会削弱免疫力及伤口愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，除对肝脏等重要器官造成严重危害外，还会诱发细胞癌变！
泡泡浴：
泡泡浴中使用的泡沫剂很香，但这香味剂可能会导致皮肤发炎，长时间躺在浴缸中令身体接触泡沫剂，其含有的有害化学成分”泡沫稳定剂”会渗透到皮肤和呼吸到肺中。
像什么牙膏，饮用水等等等等，都有一定的致癌能力，但还是那句话：
抛开数量谈危害就是耍流氓！离开剂量谈毒性是完全没有意义！
生活中绝大多数物质都具有量变引发质变的能力！任何事情，任何事物，适度可为，过量有害！
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日常生活中常见的十大致癌物质：
1.湿巾中的丙二醇
丙二醇(Propylene Glycol)是一种常见的配料，在工业上被广泛应用，它是制动液的组成成分，也是涂料、油漆和防冻剂的组成成分。它是一种容易渗透皮肤和头皮的石油化工溶剂。
它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中(导致畸变和损伤)，并且还会削弱免疫系统。它会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤(请记住它存在于婴儿湿巾和乳液当中)。
2.婴儿护理产品中的十二烷基硫酸钠、十二烷基聚醚硫酸酯钠
是极其有害的化合物，是一种类雌激素，被认为会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的机会，并且与精子数量少、且呈现病态有重大关联。
3.彩妆中的滑石粉
滑石粉是一种非常精细的物质，它是那么的细微，所以它可以被当作一种“固体”的润滑剂。滑石粉的化学性质类似于石棉，是一种已知的致癌物质。它与卵巢癌和呼吸道疾病患者数量的增加有关。最细微的粉状化妆品，例如眼影、胭脂、粉底等等，同样含有滑石粉。
4.香水中的甲苯
甲苯(Toluene)是一种常见的溶剂，会引起哮喘发作，并且，它是为数不多的能够引起健康的人哮喘的化学物质。它也是一种神经毒素(对神经系统产生不利影响)。它能够导致肝损伤，还会干扰内分泌系统。
5.漱口水中的酒精
作为一种可用于食物中的配料，酒精可能使身体组织更容易受到致癌物质的损伤。它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。
6.止汗剂中的铝
铝是一种用在止汗剂(它会使皮肤暂停呼吸，而这是皮肤的自然过程)中的配料。铝已经被确定是一种神经毒素，它会干预大脑中的许多化学反应。
7.洗护产品中的DEA
DEA是一种无色液体或结晶醇，它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂(保湿剂)。
在皮肤软化乳液中，DEA被用作软化剂，在其他个人护理用品中，它被用作保湿剂。
当一种产品中含有硝酸盐时，它会与硝酸盐发生化学反应，形成潜在的致癌物质——亚硝胺。
8.牙膏中的氟化物
对于氟化物，许多人感到困惑，是因为他们一直被教育，并且相信它是有益于防止蛀牙的。
但值得注意的是，氟化物是一种铝工业(也可能是玻璃或盐酸盐)的副产品。
9.指甲油中的甲醛
甲醛是一种有毒的无色气体，是一种刺激物和致癌物质。与水结合时，甲醛被用作消毒剂、固定剂或防腐剂。
它会造成眼睛、鼻子和咽喉发炎，咳嗽，哮喘发作，呼吸急促，恶心，呕吐，皮疹，鼻出血，头痛和头晕。
10.牙膏中的聚乙二醇
聚乙二醇是一种在牙膏中使用的配料。它是一种内分泌干扰物。
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2018年，全球有约1810万新发癌症病例，960万癌症死亡病例。
癌症，除了与自身身体素质密切相关以外，也受外界环境直接影响。 世卫组织下属的国际癌症研究机构，按对人的致癌危险性，将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。1类致癌因子，即：有充分证据证明，对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。
下面这几个1类致癌物，就在我们身边，希望你能一一避开。
一：黄曲霉素——肝癌
藏身食物：发霉的食物、发苦的坚果、过期的食用油、没洗干净的筷子、劣质的芝麻酱、花生酱、小作坊的自榨油，有霉味的大米等。
黄曲霉素，是所知的最强的生物致癌剂之一。 肝癌中，有很大一部分，是由于感染了黄曲霉毒素所致。
研究显示，黄曲霉毒素的食用，与肝细胞癌变成正相关，长期食用，会破坏肝脏组织，严重可致肝癌。 二：苯并芘——多种癌症
藏身处：高温油炸食品、炒菜油烟、熏烤食品 苯并芘，又称苯并（a）芘，是常见的致癌物的一种。
苯并芘是多环芳烃类物质的一种，已发现的多环芳烃有两百多种，很多都具有致癌性，其中由五个苯环组成的苯并芘因发现早且致癌性强，被选为多环芳烃的代表。
生活中，高温油炸的食物、熏烤类食物、炒菜的油烟中都含有苯并芘的存在，所长要健康，少吃这些食物！ 三：亚硝胺类化合物——胃癌、食管癌
藏身处：剩饭剩菜、咸菜等腌制品 亚硝胺类化合物，是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中，有十几种引起多种动物食管癌、胃癌。
绿叶蔬菜类的剩菜，常常含有大量的亚硝酸盐，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。 还有的人喜欢吃腌制品，酸菜、泡菜等等，这类食物中都含有亚硝胺。
日常一定要尽量的少吃咸菜，如果吃咸菜，也一定要吃腌透了的咸菜，并且不可多吃！ 四：酒精——多种癌症
调查显示，每18个癌症，就有1个是喝酒所致。 酒精，已经被国际癌症研究机构，划分到1类致癌物中。
大量喝酒，与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等，都有着密切的关系。
有资料显示，有烟、酒嗜好者，口腔癌的发病率，是不吸烟也不喝酒者的15.5倍。 对于健康来说，酒，越少越好，滴酒不沾才是最好。
此外，不想得癌，还要远离这几点：
1、戒烟
研究表明，30% 的癌症都与吸烟相关。 香烟燃烧后，会产生诸多的有害物质，增加人体罹患癌症的几率。
吸烟，对于人体的危害，与吸烟量、吸烟时间长短，有着重大的关系。 越早戒烟，对于人体健康，越有利，并且，戒烟的最佳时间，就是“现在”。 2、不喝烫口热饮
温度超过65°C的过热饮品，被列入2A类致癌物名单。 包括热茶、热咖啡等热饮。 一旦超过65°C，可能会损伤口腔和食道表面的粘膜，反复刺激，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。
3、少生气
科学认为，不良的情绪变化，是癌症的“活化剂”。 长期生气，可能气出食道癌、乳腺癌、肺癌等。 如果，人整天焦躁不安、发怒、紧张、抑郁等，令压力激素水平长时间居高不下，人体的免疫系统将受到抑制和摧毁，让癌症有了可乘之机！ 4、不久坐
久坐的时间，每延长2小时，患子宫内膜癌的风险就增加10%，患肠癌的风险就增加8%，患肺癌的风险则可能增加6%。而乳腺癌和结肠癌，似乎是与缺乏运动关系最密切的两种癌症。 对于久坐的人群，应每小时站立一次，每次大约2–3分钟，起来倒一杯水，适量饮水；走廊里转一转，上厕所时伸展一下腿脚，让你的身体从久坐中解放出来。
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社会发展了，人们的生命延长了，而癌症却似乎有越来越多的迹象。而且还有年轻化的趋势。
在高考的日子里，我一个玩的很好的朋友因为癌症结束了生命，其父母亲接到他的大学入学通知书时再一次痛哭流涕；当年，一个同学读中学的孩子，因为血癌也去世在医院里；早不久，一个年轻的护士因为肺癌死于家里面。
癌症，就是癌细胞引起的病症。癌细胞，是一种失去了正常的生长调节功能，具有自主或相对自主的，无限生长能力的细胞。而且当致瘤因子停止后仍能继续生长。这些无限生长的细胞，侵袭了人体正常组织和细胞，给机体以毁灭性打击。
诱发癌症的因素非常复杂。一般来说，并非什么简单的日常致癌物引起。而是由遗传因素，以及化学、物理、生物等多种环境因素综合导致。当然，环境因素和遗传因素，对我们人体的不同肿瘤的发生，所起的作用也不完全相同。
我们常常可以看到，一家人同样的生活习惯，或者同事们完全同样的工作环境。有的人发生了肿瘤，而有的人没有。由此可以看出，个人遗传肿瘤的易感基因，在肿瘤的发生中，起着非常重要的作用。
当然，环境因素对肿瘤的发生也是非常重要的原因。
比如我们常常说的化学致癌物质中，香烟中的尼古丁等多种致癌物质。是我们大家熟知的致癌物。
比如我们常见的粮食、花生等霉变食物中的黄曲霉素，也是大家熟知的致癌物。
比如我们常常遇到的房屋装修、汽车内饰品、油漆等等，也是大家熟知的致癌物
比如我们常常说的物理致癌因素，主要包括过量的电离辐射、紫外线辐射。另外，长期吞噬过热的食物，也是致癌因素之一。
这些致癌因素，与机体内易感细胞的长期协同作用下，可引起遗传物质改变，导致基因水平突变和功能调控异常，从而促使细胞异常增殖发生转化而形成癌细胞。
人们发现，各种能够引起肿瘤的致癌物质，根据严重程度分为三级。其中第二级分为A类、B类。而且，第三级致癌物还没有足够的证据，证明对人体产生致癌作用。
所以，我们应该区别对待，不可一概而论。
第一级致癌物：包括黄曲霉毒素、亚硝胺、环孢素A、烟草和烟气（尼古丁等）、槟榔及酒精性饮料。
第二级A类：如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等。
第二级B类：如黄樟素、四氯化碳、电磁波、汽油引擎废气、干洗业等。
第三级致癌物：咖啡因、食用色素等。现在这一类物质没有足够的证据，判断是否为人类致癌物。
许多致癌物都是来源于我们的生活。比如黄曲霉毒素多来源于霉变的花生、玉米、大米、棉籽及其加工产品，包括花生油，玉米油等等；比如亚硝胺常常来源于腐烂的蔬菜、鱼肉、蛋奶及粮食；比如二噁英往往来源于焦油、沥青、塑料燃烧；比如尼古丁往往来源于烟草；比如苯并芘往往来源于食物烧烤、煎炸；比如亚硝酸钠往往来源于工业盐、刚腌的腌菜。
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在现代社会中，人们都是“谈癌色变”。怎样避免与癌症发生交集自然成了人们口中常提的话题，但是日常生活中却隐藏了许多致癌物质，尤其是：黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。世界卫生组织国际癌症研究机构在2017年将黄曲霉毒素列为一类致癌物。今天领募小编给读者们科普一下，日常生活中那些可能隐藏黄曲霉毒素的地方。
1.长期不清理的冰箱中
冰箱可以说是现在家庭的必备品。而长期储存食物不清理，冰箱便会成为黄曲霉素的藏身处。
冰箱具有一定的冷藏保鲜功能，一些吃不完的饭菜、鱼肉、海鲜、蔬菜、瓜果、调味品等，人们都爱放在冰箱中保鲜。如不定期清理，便会滋生细菌，其中黄曲霉素这种致癌物就会隐藏其中。所以建议大家最好每周清理一次冰箱，以免滋生黄曲霉素及一些细菌，给健康带来不利。
2.发霉的菜板中
菜板可以说家家必备，而且大多数都是木质的。如果发霉或出现霉点，也是黄曲霉素的藏身之处。
家中的菜板如果经常不彻底清洗或位置放置不当，是很容易发生霉变的，也是黄曲霉素的最好藏身之处。所以一旦发现菜板发生霉变或出现霉点，可用强碱进行清理。因为研究发现黄曲霉素不耐碱，并可杀死黄曲霉素。另外建议每周都应用刀将板面的残渣刮净，撒上食盐进行一次杀菌，菜板应放置在阴凉、通风处。
3.变质的花生、玉米、谷米等食物中
变质的花生、玉米及一些谷米也是黄曲霉素的藏身处。
我们家中往往会存储一些花生、玉米及一些谷米，如果没有放置在通风较好或储存的时间过长，尤其是在潮热的夏季，就很容易发霉变质。而这些发霉的物质中，会存有大量的黄曲霉素，被食用后，会给肝脏带来一定的损伤，长期食用易成为肝癌的隐患。所以建议大家尽量在家中少存储这类食物，应尽量放在通风较好的地方储存，时间不易过长。
4.变质发苦的坚果中
坚果的营养丰富，深受大家的喜爱。但储存不当或放置时间过长，都易变质，藏有黄曲霉素。
如开心果、腰果及枸杞、莲子等，放置不当都容易发霉变质，食用起来有一种发苦的味道，会出现一股哈喇味，也就是一股油脂氧化的味道。如果大家吃到这样的坚果或其它食物应及时吐出，把这些食物赶紧处理掉，以免损害健康。
5.腐烂的水果、蔬菜中
家中腐烂的水果、蔬菜也易是黄曲霉素的藏身之处。
一些水果如苹果、梨、桔子、西红柿等储存不当或放置时间过长，就会腐烂变质产生黄曲霉素。但往往有些人却舍不得扔，而是把腐烂的部分除掉继续食用。但研究检测证明只要水果、蔬菜部分已经腐烂变质，各种细菌以及微生物都会加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质，还会通过水果的汁液向未腐烂的部分渗透、蔓延，导致未腐烂的部分同样会存在有毒物质。一旦食用后，一样也会中毒。腐烂、发霉的水果中，含有多种致癌物如青霉菌、黄曲霉素等强烈致癌物。所以建议大家最好不要食用，这些腐烂的水果、蔬菜应及时处理掉，以免后患。
建议读者们食材选择新鲜的，菜板和冰箱定期清理，要对自己的健康负责。
