散文精选网网友提问：
为什么全国各地都有兰州拉面，而且都是回族？
优质回答：
回族本来就是一个外来民族。在和平时期外来的人没有土地，要活命就是做生意啊。就好比现代人出国一样，都是做生意的。当然现在回族人是有土地的。
有一点是全国的 兰州拉面 店90%的都不是兰州人开的，都是青海人，都是回族
其他网友回答
首先，这说明兰州拉面符合大家的口味，能被全国各地的人民大众所接受。
其次，光口味能被大家所接受还不行，它还具有项目投资小、见效快的特点，这样才能将拉面店开到全国去。
开拉面店的都是回族？这个我倒没有考究过，但这反而能说明，兰州拉面确实是“来自”兰州，而不是本地人冒充的。
可能兰州的回族兄弟都有做拉面的历史和学习环境，因而都有做拉面的特长。所以他们宁愿在全国各地开拉面店，也不愿去经济发达地区去开机床、搞装配。
还有没吃过兰州拉面的人吗？没吃过的可以去吃吃看，说不定会很喜欢吃，反正也不贵。
我是在晋江工作的时候，在梅岭路的一家拉面吃过很多次的兰州拉面。不过那个老板看起来不象是兰州的、也不象是回族的。
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去青海看看，然后再提出这样的问题，都知道了。
