散文精选网蒸汽咖啡机
最近小编偷懒被老板发现，当场命令小编来些技术类的文章。
想不到时至今日，小编大（lao）学（si）霸（ji）的身份还是被发现了。
小编思来想去，作为单身狗的我们，还是从我们的另一半——咖啡机说起吧。
“咖啡机有哪些容易被人忽视却严重影响出品的细节”系列共有5篇技（chui）术（niu）贴（tie），敬请关注！
今天我们先来聊聊蒸汽棒的问题。
我们都知道，蒸汽压力对奶泡打发有着最直接的影响：蒸汽压力越大，奶泡打发时间越短。
多锅炉咖啡机可以独立调节压力，把压力调高，意味着蒸汽温度更高，打发奶泡的时间更短；好处是进入牛奶的冷凝水更少，奶泡会更加绵密。
但打发奶泡时间大大缩短，这对于初学者必然很难掌控。
小编见过一些咖啡师，奶泡打发失败时，说辞大多都是“温度不对”、“压力不够”、“手法不好”，却忽略了蒸汽棒的问题。
那么，蒸汽棒本身，对于打奶泡有什么影响？
孔径大小
目前市面上，意式半自动咖啡机蒸汽棒基本为4个孔径，规格分别为1.0mm、1.2mm、1.5mm。
不同的孔径有什么不同的效果呢？
蒸汽干燥与蒸汽棒的孔径大小息息相关。如果锅炉温度大小一致，蒸汽棒孔径越小，蒸汽会更加干燥，因为大部分水被挡在孔径里。
然而孔径越小并不代表操作体验越好。孔径太小，蒸汽容易力量不足，打发奶泡变得困难。
另外，清洁不干净，孔径小的蒸汽棒容易被堵住。
防烫功能
小编相信，很多人都不知道防烫蒸汽棒有利有弊。
利处小编就不提了，打个奶泡贴了四五条胶布的人可是前车之鉴。（绝对不是小编！）
防烫蒸汽棒的原理是在管里加了一段特氟龙管，这也是弊端所在。一般的咖啡机为了让防烫蒸汽棒更加“防烫”，会把特氟龙管做得很细，以隔绝热量。
这也导致了管道里的蒸汽容易凝聚成水珠，让蒸汽变湿，对于奶泡处理是不利的。
如何在“防烫”和“凝聚水珠”间取得平衡，这会是个难题吗？
在FT3这里不是难题！
FT3机器内部设置蒸汽调节阀，可调控蒸汽的大小；锅炉的温度可任意调节，平衡蒸汽的干湿情况。
另外，对于防烫蒸汽棒的处理上采用特殊的方法（商业机密，原谅小编卖关子），完美地解决了“防烫”与“凝聚水珠”的问题。
FT3的蒸汽棒孔径是1.2mm的尺寸，释放的蒸汽很有力量，而且相对很干，奶泡在处理的时候很绵密。
无论是初学者还是老司机，都可通过以上的方式来调节蒸汽的大小与干湿情况。用你们凡神的话来说，就是“可以秒杀市面上大部分的多锅炉咖啡机”！
好了，本节课到此结束，下课啦~
