散文精选网网友提问：
古代饺子和馄饨是同一种食物吗？
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在古代，馄饨与饺子的区别并不是像今天这样明确。由于都是用面皮包馅，在古时两者制作形态都比较原始时，饺子和馄饨的界限较为模糊。然而，今天的明确却是由历史上的不明确逐渐演变而来的。馄饨和饺子都是古代诸多的“饼”中的一种，其中馄饨出现较早，饺子则是更晚一些时候从馄饨的初级形态之中演化独立出来的。而两者又分别经历了长时间的名实演变过程，才成了今天各自的典型形态。
“馄饨”一词，今日所见最早载录文献是三国时期 魏国博士张揖的《广雅》:“馄饨，饼也。”在之后的很长一段时间里，馄饨和饺子这类食物都被称之为“馄饨”，“馄饨”一词的使用也很混乱，导致人们很难对这两种食物有清晰的认识。
值得庆幸的是，考古发现的实物为我们区分馄饨和饺子提供了确凿的历史根据。1959 年新疆吐鲁番阿斯塔那唐代初期墓葬中同时出土了馄饨与饺子，馄饨形似现代人的耳朵，长3 厘米，宽l.9厘米.饺子形如月牙，长约5厘米，中宽1.5厘米;皮均为小麦面粉所制。1986年再次发掘又发现八个饺子，长5.7厘米、宽2.4厘米。这两种十几个世纪以前的实物.已与今天馄饨、饺子的形制极似.而从它们出现在吐鲁番地区的事实，便不难想见这种面食之俗在唐代是如何流行广泛的。
我们从考古发现中见到了与今天已无区别的饺子之实，但“饺子”之名的出现却要晚得多。“饺子”在宋代文献中记为“角子”，《梦粱录》记南宋朝延皇帝寿宴礼仪宴事有文:“进御膳，御厨以绣龙袱盖合上进御前珍馐，内侍进前供上食，双双奉托，直过头。儿御宴至第三盏方进下酒咸致，双下驼峰角子。”“角子”的命名，显然是象形取义，因其像牛、羊、鹿等兽类头上初萌之角，故“角子”又记作“水角”或“角”，这种叫法沿用了很长时间。
“饺子”词的文字规范表述基本是明代以后的事。清代的北京，达官贵族及市庶下民均极重吃饺子，饺子尤其是“年”中美食:“其在正月，则元日至五日为‘破五’，旧例食水饺子五日，日煮饽饽。”“煮饽饽”是满族等北方游牧民族对水煮饺子的汉化习称。
文/Cola
其他网友回答
饺子和馄饨其实就是饺子系列中一品种。由于年代久远无法考证。在唐朝就有了饺子，古时只有过年过节才包饺子吃，以示吉祥庆贺之意。饺子只能干吃，可能人们觉着吃了不过瘾，不够全面，又发明了馄饨饺子。馄饨饺子皮是用大橄杖撖出来的，讲究皮薄匀称象纸一样透明，用刀切方块，用筷子挑一小团馄饨馅子，用筷子卷一圈用手对折一下揑住既可。馄饨最讲究的是汤，必须得用老母鸡煲汤。先把一勺鸡汤放碗里:，再放一勺高汤，当馄饨饺子出锅放进鸡汤碗里，再放点虾米，白醋小磨油少许，香菜一碗热腾腾的馄饨饺就成了。味美新鲜可口，比光吃饺子美多了:有稀有酬，十分满意。
不过南方馄饨和北方馄饨用料也不一样，福建，安微、南京、上海馄饨都各有特色，基本上大同小异。谢大家!
