散文精选网网友提问：
包子放什么馅料调料好？
优质回答：
根据个人口味添加，主要是你自己做的。
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这个季节最好是野菜馅的，荠菜、苜蓿都可以，相对其他蔬菜要往肉馅里多打些水，否则太干，只有饺子的图片，包子没拍，馅儿可以雷同。
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包子馅调料我倒没有专门去买特定的，都是自己调的，最近因为疫情关在家里，我已经不记得自己包了多少次了，还帮亲朋好友包了几次，他们都觉得我发的面好，而且馅也相当的好吃，今 天我就给大家分享一下。
肉要挑肥瘦相间的肉馅才更好吃，如果不原意用手剁的话也可以借助于料理机，我家的料理机没有在乡下，都是手剁的，手酸死了，剁好的肉加上适量的盐、少量的鸡精，生抽，十三鲜、生粉、最重要的一点要加蚝油。
再煮上一点生姜、葱水，用筷子顺时针的方法搅出筋，再分次加葱姜水拌入，这样蒸出的包子肉质细腻有味而且还有汤汁。里面的蔬菜可以随自己的口味加，比如可以放葱、包菜、香菇、及白菜。
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巧食为天的回答：包子可以说是包罗万象的，馅料可荤可素，按不同时令，喜好可以有很多，下面分享3款包子馅料：
春季难得的榆树钱饺子：
食材准备：
榆树钱500克，猪前槽肉800克，葱，姜，花椒，十三香，盐，鸡精，食用油，蚝油。
榆树钱包子馅的调制方法：
1.榆树钱清洗干净，再浸泡在淡盐水中15分钟。然后用清水清洗干净，控干水分中装入盆中，备用。
2.煮前槽肉，清洗干净，切成小块，放入料理机中，搅成肉馅，备用。
3.把葱，姜切成细末和十三香，放入搅拌好的肉馅。锅中倒入适量的油，同时放入花椒小火炒香后将花椒残渣捞出，再大火将油温升至八成热，淋在肉馅中的调料上。
4.在准备好的肉馅中加入盐，鸡精，蚝油，酱油，适量的清水（也可以是高汤，味道会更好。）向一个方向搅拌上劲至浆糊状。最后加入榆树钱搅拌均匀。
酸菜馅包子：
食材准备：
酸菜400克，猪五花肉300克，葱，姜，花椒，盐，鸡精，蚝油，酱油，食用油，猪骨汤。
酸菜猪肉馅料的调制：
1.酸菜清洗干净，切成细丝后再切碎，放入水中浸泡后捞出攥干水分装入盆中，备用。
2.五花肉去皮，剁成肉馅，装入盆中。再准备葱，姜分别切成细末装入肉馅中。
3.在锅中倒入适量的油，同时放入花椒炸香，然后去掉花椒残渣淋入肉馅中。
4.在肉馅中加入盐，鸡精，蚝油，酱油和骨汤，向一个方向搅拌入味。
5.最后再肉馅中加入切好的酸菜，搅拌均匀，即成。
韭菜鸡蛋馅包子：
食材准备：
韭菜300克，鸡蛋2个，海米1小把，粉条1把，盐，鸡精，蚝油，食用油，十三香。
韭菜鸡蛋馅的调制方法：
1.空碗中打入2个鸡蛋，加入十三香搅拌均匀，备用。海米用清水浸泡，备用。
2.锅中烧开水放入粉条，煮2分钟关火焖制。粉条变软，过凉水后，控干水分，切成颗粒状。
3.锅中倒入适量的油，大火将油温升至六成热后倒入蛋液，搅散，关火用余温将鸡蛋炒至凝固，晾凉，备用。
4.韭菜洗净，再将韭菜切碎，装入盆中，再在韭菜上淋上少许色拉油翻拌均匀。
5.临包制前，将食材混合在一起，加盐，蚝油，海米翻拌均匀。
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其他网友回答
你好，我是红籽，很高兴回答你的问题： 包子馅料没有固定的，想吃什么馅就配什么料。就常做的两种分享给大家。 一、猪肉宜宾芽菜馅。猪肉买肥肉相间，三线肉也可以，去皮挆成肉末。 2、生姜挆成姜未。 3、锅烧热放肉末吵岀油，放料酒，姜末，耗油，花椒面，十三香。 4、放入宜宾菜炒，闻到香味就好了。 二、鲜肉包子馅 1、猪肉买肥瘦相间的，去皮挆成肉末。 2、姜切未，葱切葱花。花椒姜葱泡水备用。 3、将肉末放盆里，加料酒，耗油，生抽，白糖（提鲜），用筷子往一个方向搅，再加入准备的水（花椒、姜、葱），继续搅到好。 4、包包子时放入葱花。 鲜肉包子馅就做好了，希望我的回答对你有所帮助。谢谢！
