散文精选网网友提问：
哪种野菜比较好吃？
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哪种野菜比较好吃？萝卜白菜各有所爱，当两种野菜一块炒，那才是野菜中的战斗机，哈哈！马上上图、分享。
先分享“竹笋杞头”
准备枸杞嫩茎叶1斤，鲜竹笋2两，色拉油、食盐、味精、料酒、姜末和白糖适量。
将枸杞头洗净后沥干水分。竹笋洗净后过水，切成丝。
炒锅放旺火上，倒入色拉油烧至八成熟，加入枸杞头、竹笋丝，放盐后奇艺煽炒，炒到枸杞头变成深绿色。
倒入料酒，放入姜末、白糖和味精，翻炒均匀后迅速出锅装盘。
再分享另一种做法。
准备冬笋1两，枸杞头半斤，水发木耳20g、姜丝10g，食盐、香油、料酒和白糖、味精、植物油适量。
将枸杞头过水后过凉，沥干水分切成段。冬笋洗净切丝，木耳清洗干净撕成小片。
炒锅将油烧到六成热，放入姜丝煽炒出香味，投入冬笋丝和木耳，炒到七成熟，倒入枸杞头段。
加入食盐、料酒、白糖、和味精翻炒至熟透入味，淋上香油出锅即可。
作者：野蔬。资料参考饮食文库《美点6000例》、《学酱料6000》、《百姓汤6000例》、《老火汤6000例》、《汤粥饭6000例》、《水产海鲜6000例》、《豆浆6000例》、《儿童营养餐6000例》，感恩野蔬读者社群微友的奉献！
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萝卜青菜各有所爱，根据自己个人爱好，我喜欢吃荠荠菜
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这三种野菜我都比较喜欢，但相对来说香椿又更胜一筹.
这三种植物都属于药食两用的野菜类，不但风味独特，味道鲜美，各有各的芳香味道，可以做出很多不同风味的美味菜肴，同时，三种植物又分别有不同的药用功效和营养价值，是理想的养生食材.
1.香椿具有清热解毒，健脾理气，润肤明目，消炎杀虫的功效.对脱发，目赤，肺热咳有一定疗效.香椿还可做很多美食:如炸香椿.香椿炒鸡蛋香椿拌豆腐
白蒿.白蒿为菊科植物大籽蒿的全草.性甘味平，主治风寒湿痹，黄疸，热痢，疥癞恶疮.白蒿同样可以做很多风味美食，可炒可煮汤，可入馅.比如白蒿炒鸡蛋白蒿包子炒白蒿
洋槐花.洋槐花是槐花的一种，具有抗炎，消水肿，抗溃疡，降血压，防止动脉硬化，抗菌等作用.槐花同样可做出很多美味:如槐花鸡蛋饼槐花馅饺子槐花馅包子蒸槐花
槐花还可以煲汤，也别有一蕃风味.这三种野菜我最喜欢香椿的味道，不知你们喜欢哪一种呢？
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野菜最美味当属荠菜，阳春三月，万物复苏，荠菜也会泥土里慢慢露出小脑袋，好像也要看看美丽春天，童年和村里小伙伴挎上篮了，一起步行村外田野挖荠菜。看多新鲜的荠菜哦…一一簇簇的荠菜在麦田里随机生长着，因为，风向，光照，湿度，不同而它也长势不一，但在我们眼里它难的美味，挖荠菜，一定要弯下身子，要不然看不到，在空旷的地方，荠菜长得很不起眼，基本都是贴地而生，如果不是行家，往往会被长相类似的李鬼欺骗了，我就这样蹲下身来，连根挖起，轻轻拍打着带有一缕清香泥土气息的荠菜，放入篮子里，整个挖荠菜过程中，我们有说有笑，经过近半天时间的战斗，我们每人都挖了满满一筐，回家后认真的摘菜，摘出不能吃的野菜野草，叶子干黄的要剔出去，看着眼前满满一堆荠，很有一种满满成就感。在我提议下，母亲决定用挖来荠菜包饺子，虽然过程有些繁锁，但我却是乐些不疲，因为可吃到美味饺，饺出锅后迫不及待夹起一个放入口中，那满口香留香，无法用语言形容，那是童年最幸福的回忆。
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当数椿芽。
椿芽炸元子:
椿芽治净切细。猪肥瘦肉刴细成肉馅。
肉馅中加入姜汁、鸡蛋清、酱油、盐、水淀粉搅拌上劲后加入椿芽和匀。
植物油烧热七成热，将拌好的肉馅挤成元子下锅炸成金黄色捞出即可。此菜色泽金黄，香味扑鼻，下酒佳品。
