散文精选网网友提问：
有哪些地方做的狗肉好吃？
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沛县有一条从北向南流的泗水。传说汉高祖刘邦年轻时就住在河西。那时樊哙在河西设摊卖狗肉。他经常吃樊哙的狗肉不给钱，说是赊账，常赊不还。
樊哙卖狗肉
日久天长，樊哙本小利短，吃不消了，不赊又拉不下面子，只好悄悄由河西搬到了河东去卖狗肉。
一连三天，刘邦吃不到樊哙的狗肉，一打听，知道樊哙搬到河对面去了，便急忙向河东赶去。那时，泗水很宽，平时只有一条木船摆，人多船小，刘邦没有摆渡钱，挤不上去，急得口水直淌。正巧看见一只老鼋游来，他贪嘴不顾性命，“噗”地一跳，跳到鼋背上，没到一刻，便到了河东。这时，樊哙正在集上摆狗肉摊，刘邦问樊哙：“生意怎样？”樊哙讲：“三天没有开市，狗肉存了一挑子。”刘邦见狗肉就吃，说也奇怪，刘邦一吃，旁边的人都围上来了，你争我夺的，没—会工夫，就把三天存的狗肉统统卖光。打这以后，每次赶集，刘邦总让老鼋驮他过河，到樊哈狗肉摊上去白吃狗肉。
樊哙恨死了，躲到河东来，还没躲过刘邦。他怪来怪去，怪这老鼋不该把刘邦驮过河来。他便偷偷地把这个老鼋杀了，放到锅里跟狗肉一齐煮。刘邦一吃，感到狗肉比过去更鲜了。一问，才知道樊哙把老鼋杀了，和狗肉一起煮的。心里不痛快，嘴上也不好说什么。
不久刘邦当上了泗上亭长，想起当初樊哙杀老鼋不让他过河，太不够朋友，就借口樊哙脾气躁，身上不能带刀，派人把樊哙的刀给没收了。樊哙没得刀，只好将狗肉煮得更加熟烂，用手撕着卖给人家吃。谁知撕的狗肉比刀切的味道更香更美，生意更好了。
后来刘邦当了皇帝，樊哙也被封为舞阳侯。有一回，刘邦从徐州回沛县，想起家乡的狗肉好吃，便召来家乡父老，用大块狗肉下酒。酒过三巡；刘邦乘兴起舞，作《大风歌》。这么一来，沛县的狗肉就更加出名了。
传说，至今沛县卖的狗肉，还是当初樊哙煮鼋汤时的老卤煮的呢！
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要论那个地方的狗肉好吃，这问题好难有个普遍一致认同的结果。众口难调，每个人对味道都有先入为主的现象，各自都认为自己家乡的味道为正宗，以自己最先习惯的味道为标准，去评价其它地方的做法和味道。个人觉得去尝试别的地方风味，先要抛弃自己原本对该食物固有的味觉认知，才能更好地体验到各地方风味。
以下是我家乡湛江狗肉的几种做法，欢迎大家有空来试试
白切狗
老火药材狗汤
炒狗
烧狗
焖狗
各地有各地的做法和特色，不能说那个地方的比别个地方的好吃，只能说那里的符合自己口味而己。
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狗肉有哪些地方做的好吃？可能很多人会联想到广西玉林，以当地“荔枝狗肉节”的风俗，闹得沸沸扬扬，而被大众所熟知。
但是真正的“狗肉之乡”，并不是在广西，连前十都排不上，意想不到吧。
以烹饪狗肉闻名的地方，要数江苏的“沛县狗肉”，又名“樊氏狗肉”，也有的叫“鼋汁狗肉”。距今已经有两千多年的历史了，相传在古代时期有位皇帝的最爱，还没当上皇帝前，每天必吃樊氏狗肉，搭以白酒下肚。没错，它就是汉太祖刘邦。
沛县狗肉的特点是浓稠红亮，烂而不腻，香气四溢。如今还保留着传统吃法，手撕狗肉，不用刀切，用手撕更是别具风味。因此有了闻名古今的“狗肉之乡”称谓，更是刘邦钟爱的美食。
为什么沛县狗肉能够长久不衰？主要是料理狗肉的方法不同。在古代是老鼋与狗肉一起炖，加入顶好的香料，熬制而成的。现代的做法稍有不同，老鼋也就是鳖类，是一种古老而最庞大的淡水鳖，如今以濒临灭绝，是国家一级保护动物。现在的“沛县狗肉”更多的做法是，狗肉焯水后搭配甲鱼，加入八角，香叶，姜，茴香等香料，小火谓炖。期间加入食用硝去腥消毒上色，制作而成的。于是就有了民间的俗话“不吃狗肉，不知人间大味”。
而在广东地区，料理狗肉也是名声在外，比如著名的“狗肉煲”，“五香狗肉”，“白切狗肉”，“狗肉火锅”等等做法。
佘小厨（完）
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当年下乡，听人说贵州的花江狗肉是较出名的，很遭吃狗肉的朋友青唻。
现在看到网上讲广西玉林的狗肉节，遭到爱狗人士的抵制，看来应该是规模，名气蛮大的，做的狗肉也应该是好吃吧。
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千事万事，吃是大事，饭是钢，肉下肠！中国人走那开口见面，无论走在进超市，还是跨蹲在茅坑开囗第一句话:吃了啵？
言归正传，哪些地方做的狗肉好吃？今年是狗年，刚刚过去二个多月，我们敬爱的孙老师给我们这伙好吃鬼小猴子提问:犬年去那吃狗肉，也不怕属狗和属犬的人责骂。
其我国是12属相的炎黄子孫，对吃狗肉不大那么得逗，一二三年吃不吃狗肉都无谓。真正谈到吃狗肉的民族属朝鲜族人们。特别是邻国韩国佬。
从没一个国家在一个特定时期下令狗肉店要关门，这就是1988年汉城奧运会，怕石油出产国大佬伊斯兰教的民族运动员抵制参加奥运会，那时西亚可为了不得，石油价挌高得不得了，每桶比这几天国际油价高于二倍以上，都在每桶150美元上下浮动。
狗肉，在我国自古以来不受好的菜系，菜肴，肴肉菜品之一，三菜一汤，四菜一汤，从未有在酒店听到传菜生大吼:”来啦，狗肉一盘上了！”，为什么不敢哼声，为的是狗吃吃屎养生。
小时我们不听大话，父母拎着耳朵边教训:”又在外面玩皮，你呀狗改不了吃屎。或:狗都不如，狗都晓得吃屎。反正自古屎是狗的代名词，屎在那，狗在那，古时狗肉不上桌，狗肉不上称，至今也没听到说有养肉狗专业户，怕是什么，怕狗的正宗口粮搞不到，养一圈栏狗，起码要一百来个人蹲到狗窝东厕随地大便，这象什么话，环卫人员要不要在节假日休息。
自古狗不上称，这是不成形的法定，主为大狗肉不值钱，一句老话:掛羊头卖狗肉。
所在冬天，人们耐寒，特别是大山深处的养狗看家，养狗猎野鸡，野兔…猎户和现办”农家乐”的乡民，常常会拿出小狗乳狗肉来招款远来游人。
在井冈山最著名的，享誉上千年的″永新狗肉”下酒下饭待客菜很有名，每家每户特别是腊冬一过，把一只长到一个来月，脱了奶后，又没吃过屎的乳狗，退毛后弄干净，切块红烧，放在木炭炉子上小火温煲，那味，那香，那辣，那口福，我没法形容，”要知梨子味道，就要親口赏一赏。”，井岗山人民欢迎你！
