散文精选网网友提问：
在北方农村，立冬为什么要吃饺子？
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农谚说，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。立冬过后，寒冷的冬天就到了。打我记事起，立冬这天，我们家家户户到包水饺，已经形成一种习俗了。吃上一顿热气腾腾的饺子，整个冬天都能坁御寒冷，不怕冻，更就不会冻掉耳朵了。
长大后才知道立冬吃饺子是纪念医圣张仲景。
相传以前冬天特别冷，老百姓生活贫穷，缺衣少穿，许多人把耳朵冻坏了，神医张仲景便把草药用面皮包起来，敷到被冻的耳朵上，耳朵居然好了，人们把这一方法叫”焦耳”，后来逐渐演变成饺子。立冬吃饺子，不会耳朵。
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立冬，在北方也是一个很重要的节日呢，从这天开始天气开始真正转冷，西伯利亚冷空气会时不时的光顾，而下雪是最常见的了，在这一天家家户户都要包饺子吃，以示收藏，富裕，安康之意！
当然，说到吃饺子，必然会联想到我们已经奔小康的生活，在过去别说是立冬吃饺子就是大年初一能吃上饺子也是万幸的呢！
所以在立冬吃饺子的这一天，我们不要忘了感谢新中国，感谢改革开放给人民带来的幸福生活！让我们衣食无忧！
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关于在立冬的时候吃饺子的寓意，在民间也有两种说法。一种说法是饺子又名交子，其是一种有着悠久历史的民间小吃。它的名字取自于“更岁交子”之意，而立冬也是秋冬季节交换之时，所以在立冬的时候吃饺子，是再合适不过的了，何况这样寓意也是比较
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这是流行了几千年的风俗，相传过去冬天很冷，很多人耳朵都冻坏了，为了治疗冻坏的耳朵，当时的医圣张仲景就把中草药用面包起来敷到耳朵上，治好了很多冻耳朵，当时把这种方法叫“焦耳”，也有叫“娇耳”，后来逐渐演变成“饺子”，意思就是天马上要冷了，吃了饺子不冻耳！
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谢邀。
在北方人看来，没有什么节日是一顿饺子搞不定的。饺子在中国寓意团圆，因为包饺子，家人都聚在一起，因为包饺子的过程大家都参与了，这也满足了大家的成就感。
一、饺子简单易做，节省时间
剁点肉拌个陷，不嫌麻烦自己擀皮，简单点买点饺皮，一会的功夫就好了。逢年过节就算来了一大家子人，也不用老早准备菜品什么的。省下来的时间，大家唠唠嗑，吹吹牛，有什么不好呢？
饺子陷没有限定，什么样的都可以。节省的素菜都可以，奢侈的猪肉、吓、鱼都可以。猪肉再贵，也抵挡不了我们吃饺子的心。
二、饺子的寓意，团圆且有一种凝聚力
包饺子通常分工很明确，剁菜调馅的，准备饺皮的，还有就是包饺子大部队。大家一起说说笑笑，比比看谁包的好，聊聊平时没时间、没地方说出的话。所以，我们包的不仅仅是饺子，更是一种心情和凝聚力。
我们为生活奔波，越长大离父母越远，电话里的嘘寒问暖，早已填补不了内心的寒冷。我们相聚在一起，不是为了一定要吃什么东西，而是这个过程。
三、饺子与立冬
立冬，是二十四节气里面第十九个节气，冬也，万物始藏也。在我看来，冬季不是凋零，而出储备。储备能量来年更好的开始。我们跟随世界的节奏，和大自然中所有的事物一样。试问不经过冬季的修养，春天种子发芽又怎么会有养分呢？
立冬的正确打开方式就是“饺子”，这年快要结束了，你收获了什么，经历了什么，成长了多少，这个冬季比上一个又博学了多少？总结完之后就是新年，新年的你又准备踏上怎样的路，
好吃不如饺子，饺子的味道蕴藏着家的味道，妈妈的味道。那里有欢乐的童年时光，那是我们最纯粹的时候。
