散文精选网网友提问：
普洱茶越老越好么？
优质回答：
理论上是存放时间越长，微生物发酵越充分。但是也有专家说不宜超过50年什么的，那真成古董，没有喝的价值了。另外，越陈越香前提是保存的好，没有受潮、异味等问题。
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你好，感谢邀请。
云南普洱茶，分为生茶和熟茶。
决定一杯茶的好坏，有很多的因素存在，比如:
1，仓储环境(干仓或者湿仓)。
2，茶叶之底(茶叶的好坏是重要因素)。
3，制作技术(拼配及发酵)。
4，地理位置(云南普洱很多山头很多区域，每一个产区都有不同的味道)。
5，天气情况(当年的天气温度湿度等)。
6，关于采摘(季节及采摘方式)。
7，年份不同(是自然陈化还是人工催发)。
8，物流运输(运输过程中的湿度温度影响)。
等等其他。
因此，好的普洱茶是大自然赐予我们的口福。它，需要每一个环节的精准配合，需要每一个茶人的初心不变，需要每一个茶友的耐心细品。
关于存放的时间问题，我觉着好茶才有存放的价值，年份久了味道也就厚了。而低端茶不管存放多久，它还是低端茶。也有人说，垃圾就算放上百年，它，依然还是垃圾。
如上，提供给你参考。
祝愿你品茗愉快。
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确实，普洱茶理论上是越陈越香，年头越多越好，被誉为可以喝的古董。
普洱茶的拍卖会，一饼百年的250克普洱茶被拍到200万也不是新闻。
但是凡事都要一分为二来看。
可以存的普洱不论是生普还是熟普，首先原料一定要好，本人近几年年年存茶，原料80%是古树春茶，古树的树龄300年到千年不等，另外的20%是古树冬茶。其他季节的茶一概不存。
本人亲赴茶山去寻找好茶，其实好茶的标准也不是完全统一的，你认为的好就是喝着顺口，喝着舒服，常年喝价格又能接受，不一定非得名片山头。
但是本人有存茶除了树龄雷打不动不能低于300年，还有几个原则。
以生普为例吧。
一是海拔不低于2000米。
二是茶片区周围森林覆盖率97%。
三是爬到山顶看这里是不是常年高山云雾。
其他的茶，遇到好喝的不存，随时就喝了。
至于冬茶，绝不是秋茶。云南只有少数片区在有，本人幸遇了一片。在12月份初采，元旦前制好。
此茶本人是受了台湾高山茶冬茶优质口感的启发，大胆想象，雇茶农采了一些制作出来，发给某茶网的20多茶评专家点评，得到认可后，全部采摘收藏！至今已经两年了。口感超级棒。
已经是平时日日不离的口粮茶。
另外一方面，茶的口感肯定有一个临界点，本人特意咨询过茶科所的专家，有监控的数据来证明，茶的口感有最佳年份，也有上升年份和下降年份。
如果论功效，只有好的原料才能有好的功效，还是原料为王。
之后是工艺和贮存方式，都决定茶的品质与功效。
所以不能一概而论！
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普洱茶越老越好永远是个伪面题！
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一个苹果里面有4000种以上不同的化学物质，一片茶叶里有几百种，很多直到今天，是科学还没有涉足研究的，还没有被命名的。
特别有机物质，在相互接触中会反应产生一系列的变化，就是说产生了新物质，新物质也续而反应变化，所以普饵在存放中不同时候口感味道不同。
树龄不长的茶树茶，由于新陈代谢快，茶碱，植物胶等有机物质多，苦涩味重，不甘甜。老茶树的茶，醇香甘润得多。
本人曾受到很多朋友邀请去品鉴他们的得意珍藏，体验如下：
1 新茶饼起码存放半年，青，苦味才有所减退，二年内饮用其清香甘甜品质仍在。(本人说的是生茶)
2 三年至五年，清香渐减，树木本质香气开始形成(有人称木香)
3 五年至十年，木香向初步陈香过渡
4十年至十五年，陈香味比较好了。
5十五年至二十五年，是老茶品赏最佳时间段，醇香浓厚，品质清纯。
6存放时间不是越长越好，太久了，香味渐减，因为糖类物质，多种化酵菌的形成，茶水变得象糖水那种甜，这种甜显得腻而不润喉的。
7 年份超过五十年，茶水颜色象红洒，有酒味，略有点润喉。
朋友们的老茶有的是自己在茶商那儿买来的，有的是有求助的人送的，有的是在四川，青海，西藏那边的友人引导下自驾游时在当地收来的。
根据医学研究表明，年份太久的茶，不管保存得有多好，也难避免上面有不利于健康的细菌，病毒！饮老茶起码要洗泡四，五次才喝。
医学上说，一个人的身体千差万别，不同性别，年龄，健康状态的人的口感喜好区别很大。正如一个人喜不喜欢饮酒，是由基因决定。
无论从口味，还是从健康的角度出发，更得益于科学研究的有力支持，老茶不是越老越好。
