散文精选网网友提问：
排骨蒸米饭怎么做？需要注意什么？
优质回答：
把排骨焯水，和胡萝卜，土豆，香菇，粉条，各类喜欢的蔬菜先炒一下，加一点水，倒入淘洗好的大米，炒匀倒在电饭锅里，水少了再少加一点水，盖盖煮熟就好了，这种做法很简单
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首先说排骨，排骨属于肉类首重去腥，所以拿清水浸泡两小时去腥后沥水，第二步腌制加盐鸡粉胡椒粉生抽白糖适量味精鲜葱生姜大茴料酒喜欢吃辣椒加点干辣椒也可以加点腐乳汁
第三步大米上热锅加几粒花椒小火炒至微黄，这样的目的可以使大米吃起来更有口感和回味。
第四步：取一适合的器具，土豆洗净切片垫底。将炒好的米把花椒挑出加适量水就是平时蒸米的水分拌入排骨中拌好放入土豆上。上笼蒸45分钟。此饭做出营养丰富口感一流。排骨之香封于米中，之油吸入土豆。真乃天下第一蒸米！欢迎采纳推荐！
