白酒怎样去苦味儿 如何去掉白酒的苦味

网友提问：

固态白酒如何去苦味？

优质回答：

白酒苦味是没办法去除的。

只能通过稀释、掩盖的方法改善口感。

稀释，就是加入不苦的酒水，稀释到满意的比例为止。

做个小样比例，试一试，然后做扩大样。

掩盖，就是加糖掩盖。

冰糖杂质多，含糖低，建议用白砂糖试一试。

使用白砂糖的比例是根据苦味大小确定的。

一般比例在万分之5~千分之2之间，过度用糖，失去了白酒的风格特点。

这个也需要做小样试一试，然后品尝。找到合适的比例，然后再扩大。

不然加入进去了，就没办法取出了

其他网友回答

减少苦味中的单体酒，

适当增加酸味的调味酒，

适当增加甜味的调味酒，

适当增加陈味的调味酒。