散文精选网网友提问：
适合晚餐吃的，营养又美味的减肥汤怎么做？
优质回答：
要说最适合晚饭吃的，就是青菜豆腐汤了。
材料：豆腐200g 青菜200g 盐
做法：
1、豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。 2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3、汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜，调入盐，继续煮3分钟左右即可。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，适合晚饭食用。
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题。
草菇鱼头汤、胖头鱼头1个、草菇100克、丝瓜150克。
植物油、盐、料酒、淀粉、姜片。
1.鱼头转成大块、洗净沥水、放入盐、料酒、淀粉拌匀、略腌渍片刻、草菇洗净、去蒂、一剖两半、丝瓜去皮洗净、切滚刀块。
2.锅置火上、放植物油烧热、将姜片爆香、放入鱼头煎炒、加入清水、烧沸后加入草菇及丝瓜、炖熟时加盐调味即可。
其他网友回答
上班族白天时间紧迫，早餐匆忙拨拉几口吃完，午餐是工作餐或者外卖应付着吃，晚餐终于可以吃点有营养对味口的东西来慰劳辛苦奔波的自己。晚餐是一日三餐中的最后一道餐，讲究少而“精”。营养美味、低热量少脂肪的汤是首选。爱美减肥的人看过来，不用饿肚子，营养又美味的减肥汤有:
1、玉米胡萝卜排骨汤
a.排骨洗净，放料酒、生姜大火焯水，过凉水冲洗一遍，浸泡二十分钟。没有血水冒出来即可。
b.玉米、胡萝卜洗干净切成小块。
c.生姜切成片，蒜头拍碎，连根小葱几根洗净。
d.把排骨放进锅里，加适量水，生姜片和小葱也放进去煮。大火烧开，倒料酒、放蒜末转中火炖四十分钟左右。
e.用筷子戳排骨，能轻松戳进肉里就可以放玉米、胡萝卜进去。煮二十分钟后两就可以撒盐、味精和白胡椒粉了，再加一点葱花即成。
2、冬瓜海带排骨汤
做法与上面基本相同。
3、生菜肉片汤
a.肉片要用里脊肉做最好，洗干净放少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌一下，再放一个鸡蛋清、少许芝麻油和淀粉再次搅拌均匀，腌制十分钟。
b.生菜洗干净，撕成大片。生姜切成丝，蒜头拍成碎末，小葱切成葱花。
c.大火烧开水，生姜蒜末放进去，肉片拨散放进锅里。大火煮开，肉片浮上水面，下生菜烫一下，加盐、味精和葱花即可。
4、酸辣汤
a.香菇/金针菇去蒂洗净切/撕成丝，火腿肠切成丝，百叶洗净切成细长丝，木耳泡发好切成丝，鸡蛋打散。
b.生姜切成丝，蒜头拍成末，小葱切成葱花，香菜切成小段，生粉一大勺兑水调成芡汁。
c.大火烧开水，生姜、蒜末和金针菇/香菇放进去煮开。转中火煮五分钟左右，放百叶和火腿肠丝煮一分钟。鸡蛋加少许温开水搅散，开大火把汤烧开，鸡蛋液慢慢倒入汤面上，用筷子快速搅散蛋液形成蛋花。等汤再次烧开后把芡汁均匀倒入汤中，加适量油、盐、老抽、生抽、醋、白胡椒粉和鸡精，撒上葱花/香菜即可。
5、水煮干丝汤
a.干丝洗净一刀切两段，火腿肠切成长细丝，木耳泡发好后切成细丝。
b.生姜切成丝，蒜头拍成末，小葱切成葱花，熬好的鸡汤一碗。
c.鸡汤烧开，下生姜蒜末、料酒和木耳煮开。五分钟过后下干丝和火腿肠丝再次煮开，加适量盐、白胡椒粉、芝麻油和葱花就成了。
6、紫菜蛋花汤
a.紫菜一片，鸡蛋一个打散，生粉调成芡汁。
b.生姜切成丝，蒜头拍成碎末，小葱切成葱花。
c.水烧开下料酒、生姜丝和蒜末。紫菜洗干净放进锅中煮开。鸡蛋液均匀倒入汤中大火烧开，调好的芡汁均匀倒进锅里，放芝麻油、盐、鸡精、白胡椒粉和葱花。
7、番茄鸡蛋汤
a.番茄洗净，在底部划个“十”字，水烧开把番茄放进去烫一下，皮就掉下来了。
b.番茄切成小块，鸡蛋打散成蛋液，生粉调成芡汁。
c.生姜切成丝，蒜头拍成末，小葱切成葱花。
d.热锅冷油，下生姜蒜末炒香。放番茄块进去炒出汁，加水、料酒烧开。蛋液倒进汤里，快速搅开。芡汁均匀淋在汤里烧开，加适量盐、鸡精和葱花即可。
8、木耳萝卜排骨汤
a.木耳用温水加盐泡发二十分钟。
b.萝卜去头尾，切成片状。
c.排骨焯水再过一次水，浸泡二十分钟直至无血水冒出。
d.木耳泡好后用盐搓捏两次冲洗干净。生姜切成丝，蒜头拍成碎末，小葱切成葱花。
e.排骨放进锅里，加适量水、料酒和生姜蒜末，大火烧开转中火炖一个小时左右。放木耳、萝卜进去炖二十分钟，萝卜软烂时加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即成。
温馨提示:
1、番茄要用油炒才能释放出更多的番茄红素。
2、用芝麻油/花生油做汤更香，味道更好。
3、汤类勾芡，汤更浓稠、口感更滑嫩。
其他网友回答
富含维生素，润肠通便、营养减肥的绿色豌豆苗汤——绝对值得尝试。?
其他网友回答
现在大家都很看重外貌，身材，不比以前，三餐只要吃饱穿暖就可以了。好身材需要管住嘴，迈开腿才能拥有，而不是靠大吃大喝，当然，不排除有些人天生就吃不胖，哈哈，其实我也很羡慕吃不胖的身材，可惜我不是。
对于上班族，每天都是上班，下班，两点一线，根本没有太多的时间去健身房健身，都忙于工作，有点时间也想陪陪自己的爱人或者小孩。那么就只能从饮食上来完善。早餐午餐大部分会在外面购买着吃，一天也只有晚餐可以抽点时间做份健康且低热量的晚餐。
以下跟您分享几道我超爱低热量且营养健康的汤。
一：萝卜干贝汤（这道汤超适合现在这个时候喝
食材：白萝卜半根，适量干贝，适量生姜，少许油，适量盐，大蒜两瓣。
1.白萝卜去皮洗净切成细长条。
2.干贝提前用温水泡发，然后沥干洗净备用。
3.生姜，蒜头切末。
4.锅中倒入少量油，烧至七成热，放入蒜末，姜末爆香，放入白萝卜丝翻炒片刻，倒入适量清水，并放入干贝。
5.大火煮开后转中小火煮至白萝卜丝熟透，放入盐调味即可。
二：豆腐鱼头香菜汤
食材：鱼头1个，1份老豆腐，适量香菜，生姜，葱2根，少量油，适量盐。
1.鱼头去鳃，对半切开，清洗干净备用。
2.老豆腐在流水下冲洗干净，切2厘米宽大小。
3.香菜洗净，切成5厘米长待用。
4.生姜洗净切成姜丝，葱洗净，切成葱粒。
5.锅中放入少量油，烧至七成热，放入姜丝爆香，放入洗净的鱼头，小火煎至鱼头微焦后放入适量开水，大火煮开后，放入豆腐块，继续煮10分钟。
6.最后放入香菜，葱粒，加盐调味就好了。
三：西红柿鱼丸汤
食材：鱼丸300颗，西红柿1个，大蒜3瓣，葱2根，适量番茄酱，适量油和盐。
1.西红柿放开水里烫一下，去掉仔外皮，切成薄片备用。
2.大蒜去皮洗净，切成末，葱洗净切成葱粒。
3.锅中放入适量油，烧至7成热，放入姜末爆香。
4.放入西红柿片，大火炒出西红柿汁。
5.倒入适量开水，适量番茄酱搅拌均匀，煮开。
6.放入鱼丸，继续煮至全部鱼丸浮起，放入盐，葱粒调味即可。
以上这3道汤是我家最常煮的快手汤，希望可以帮助到您，祝您生活愉快。
