散文精选网网友提问：
在农村包粽子，为何要先用水把糯米浸泡一下？应该浸泡多久最好呢？
优质回答：
包粽子不管你是用江米，也就是我们所说的粘大米，或者说是糯大米，还用大黄米，都是需要用水泡的，首先把米掏干净，然后用温水泡米，用温水泡米的温度，没有固定的温度，也不用拿温度计去试验的，用手感觉一下，只要这个水不烫手就行！
如果你想晚上包粽子的话，那你在早上起来的时候，把包粽子米淘干净之后，用我所说的不烫手的温水把米泡上就行，然后在晚上需要包粽子的时候，在把包粽子的米用清水淘一遍就可以了，你就可以包粽子了，你就可以把你包粽子的所有的原材料加在粽子里包起来，然后煮熟就可以了！
如果要是想在第2天的早上包粽子，那么你在头一天晚上睡觉以前把米掏干净，用不烫手的温水泡上就可以，到了第2天早上你要包粽子的时候，再用清水淘一遍，加上需要包粽子的原料，把粽子包上煮熟也就可以了！
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多谢邀请！在农村包粽子，为何要先用水把糯米浸泡一下？应该浸泡多久最好呢？
第一，包粽子，糯米是要先用冷水浸泡2小时~3小时最好，糯米浸泡后会吸收水份发胀，这样浸泡过的糯米包粽子用易煮熟，也比较好吃。
第二，包粽子，首先要准备好一切材料。粽叶，粽绳都是要开水煮过，洗干净才可以包粽子。还有准备好自己喜欢吃的猪肉或者排骨，放适量的盐，酱油，五香粉把猪肉排骨腌制半小时可以了，可以加上绿豆粉，花生，红豆，香菇，咸蛋黄等…很多自己喜欢吃的材料。
第三，包好粽子，如果是小粽子用高压煲煮两小时就熟了，在煮的时候最好是大火煮开上气转小火煮2小时，煮的时候中间得看一下有没有水，水一定要浸过粽子，如果没水就要加水了。加水的时候一定要把高压锅的气放掉，才可以加水进去，最好加准备好的热开水。在我们农村包的是大粽子，用的是大锅，用柴火来烧煮一天才可以吃。
端午节马上就到了，不知道大家准备好了吗？大家包粽子吃吗？提前祝大家端午节幸福安康，家庭幸福，万事如意！
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我年年端午节都是自己包粽子。
端午节的前一天下午即五月初四下午二点左右，将糯米用水浸泡，顺便将红枣也泡上。吃了晚饭八点多钟就开始包粽子了，每个粽子中间放上两三个红枣。注意包之前必须把粽叶煮个开锅，为的是粽叶柔软有韧性，包的时候不至破裂。
晚上十点多钟，一大锅粽子包好了。接看添足水，水要没过粽子，放上十多个鸡蛋，开始煮。大火开锅后，调为小火煮2个小时既可。
端午节一大早，香喷喷的粽子和鸡蛋端上餐桌。全家人围坐在一起，吃粽子吃鸡蛋，共庆端午节，其乐融融。
包粽子时，为什么要将糯米用水浸泡呢？首先是为了让糯米充分吸收水分，包时不至于因米粒发硬而压不实撒出来；其次是煮的时候好煮，容易煮熟；第三粽子粘性大，口感好，味道纯正。
至于糯米要泡多长时间，也没有统一标准，四五个小时也行，七八个小时也可以。我小时候母亲包粽子，都是将糯米泡十个小时以上。
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您好，这个问题我比较清楚。因为我家专门做粽子。每年端午节前一个星期是最忙的时候。包的粽子要堆满满的一屋，请人来帮忙一起包，就这样还是不够销售的。许多都是提前订购，定做什么口味的粽子，这样才能买到。
我们家粽子 我最喜欢吃的肉粽。肥而不腻，入口即化。特别香口感非常的纯正。像：白米粽，蜜枣棕，绿豆棕，蛋黄棕。我都不太喜欢吃。我只喜欢吃肉粽。其实价格最贵的是蛋黄棕。一个咸鸭蛋只留蛋黄，包进粽子里。成本比较高，所以价格也最贵。
我也跟着学包过粽子，但是学不会。我包出来的粽子歪歪扭扭，还不成个。后来索性就不学了，就负责吃了。
外婆通常前天晚上把粽叶，糯米，五花肉，绿豆，蜜枣等食材泡好或腌制上，粽叶需要泡上一个晚上。糯米一般在晚上十二点多泡上，四点钟左右就开始包了。那时这个点的我，还在睡觉。看不到劳作的外婆。
粽子种类比较多，所以用了不同的线来进行包粽子。这样便于区分粽子的种类，也便于售卖。我现在只记得我爱吃的肉粽是用白线绑的，另外几种粽子分别用什么颜色的线绑，我已经有一些记不清楚了。
现在在街上看到许多种类的粽子，形状也个不相同。大的，小的，三角形的，四方形的。看到这么多形状的粽子，我都感觉没有我外婆包的粽子好看，我没有我外婆包的粽子好吃。我对粽子的感情也非常深厚，现在漂泊异乡。也吃不到家里的粽子了，但是这个味道我还记忆深刻。
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端午节还有两天就到了，每年的端午节我们都有包粽子的传统习惯，端午节吃粽子是我们的习俗，不管是在家自己会做粽子，还是在上班，公司也会发福利粽子，让我们能吃到。在农村我们经常会动手自己包粽子，在包粽子之前，都会用水把糯米浸泡一下，这样包起来的粽子更加好。
在包粽子的头天晚上，老妈都会把糯米拿来浸泡，一般浸泡6-10个小时左右，第二天才包粽子，我小时候不懂为什么要浸泡糯米，问了妈妈，她把原因告诉我。糯米一般不能泡太久，超过10个小时，糯米容易坏掉，也不能少于6个小时，少于这个时间，糯米浸泡的不够，吸收的水分不够。浸泡糯米有什么好处呢？
1，煮粽子不用那么多时间，可以节约柴火。糯米经过浸泡之后，吸收了水分，糯米会膨胀，煮的时候，就更加容易煮熟。我们都知道，包粽子是用粽叶把糯米包裹得很严实的，水也很难进入到糯米接触，只能通过高温把糯米焖熟，这个时候糯米没有吸收水分的话，是很难煮熟的，会花费大量的时间和浪费大量的柴火。
2，浸泡过糯米再包粽子，这样更好吃。浸泡的糯米吸收水分，会膨胀变大，煮熟的时候，糯米能够吸收足够多的水，就会比较软糯，吃起来软糯有弹性，粽子煮烂就是这样的。如果没有浸泡过糯米，有粽叶包着糯米，水分进不去，粽子就会比较干硬，非常不好吃。
3，浸泡过的糯米，不会再吸收水分膨胀，把粽叶挤破了。糯米浸泡过再包粽子，米粒已经变大，包粽子的时候是多大，煮熟就是多大，不会再膨胀了，如果没有浸泡糯米，吸收足够的水分，煮的时候糯米就会膨胀变大，把粽叶挤破了，水就进去粽子里面，粽子口味就会变淡，不好吃。
