散文精选网网友提问：
白酒能当料酒使用吗？
优质回答：
白酒可以当调料酒使用。和白醋共同使用时，去除腥味的的效果特别好。白酒只需要放很少一点点，就可以取得效果，放多了，污染菜的口味儿。
其他网友回答
我国的白酒品种非常丰富，既有浓香的，也有清香的，还有酱香的，酒的度数从30多度到70多度都有。
在菜品的烹制过程中，一般都是使用料酒，但有些菜品却是要使用白酒。比如在炖肉、熬鱼时，使用白酒能更好的去除肉和鱼的腥邪味道，使用高度白酒效果更加明显。
在烹制菜品过程中，还是要根据实际情况和自身的烹制手法来决定。
其他网友回答
可以呀，我在家做饭要是没有料酒的话，我都会哪家里的白酒放点给菜里，记得有一次实在找不到来过的白酒，就从我爸爸的酒柜里随便拿了一个瓶子很漂亮的白酒开了，当时也不知道是什么酒，等我爸爸回来看到桌子上的酒后，心疼的哦！原来我是不小心开了他最爱的君坊了！当时他的表情笑死我了！
其他网友回答
能！尤其是做鱼效果好极了！
其他网友回答
可以用，但是代用，想要效果好还是用料酒
