散文精选网面包机的使用方法
买了面包机不会做面包怎么办，不着急，小A姐整理最全使用手册，让你分分钟做出各种高大上的大面包哦~
第一次使用面包机
1）刚签收面包机，打开包装，检查面包机的基本配件是否齐全。
2）第一次使用面包机的时，先正确安装上面包桶、插上电源先把菜单选到（烘烤功能）让机器空烧30分钟；这样可以除去面包机的防锈油图层，祛除异味，放冷面包桶。
3）开始制作面包时，先要正确安装上搅拌棒，不然面包无法制作。
4）先加入液体，再加入粉末狀固体，最后加入酵母（如：鸡蛋-水-油-糖-盐-面粉-奶粉-酵母粉）。
5）需要添加果料的面包制作，加入果料时间可选刚开始和面粉加入；最好是在面包机启动揉面20分钟加入，这样不会影响面筋的筋度。
6）需要添加的材料为粉类（抹茶粉、可可粉等），要开始就和面粉一起加入。
7）面包表面涂抹鸡蛋液是为了“面包烧色”好看，也可涂抹其他“蜂蜜或黄油”；涂抹的最佳时间为，面包制作时间还剩20分钟时。
8）面包机制作面包结束，立即取出面包，以免面包的余温把面包烤焦。
面包制作步骤以及材料特性
普通甜面包
材料
高筋面粉400g
水200g
黄油或植物油40g
食用盐4/5小勺
白糖80g
奶粉1大勺
酵母粉1+1/3小勺（4g）
做法
1、装好搅拌棒，准备好全部材料；
2、水、植物油依序加入面包桶里；再依序加入糖、盐、面粉、酵母到面包桶里；
3、面包桶放入面包机里卡紧；菜单选“甜面包”，重量“1000g”，烧色“浅”，启动面包机；
4、和面结束后面团情况如下，比较光滑
5、面包机时间结束，发出“滴滴”的提示音时，面包就做好了！
小贴士
1、面包桶的搅拌棒一定要记得装上，不然面包无法制作；
2、先加入液体，再加入粉末狀固体，最后加入酵母；
3、面包表面刷鸡蛋液是为了“面包烧色”好看，也可刷其他“蜂蜜或黄油”；
4、面包机结束就立即取出面包，以免面包烤焦。
胡萝卜面包
材料
高筋面粉400g
胡萝卜汁200g
鸡蛋1个
胡萝卜碎40g
白砂糖60g
食用盐4g
黄油40g
酵母粉1+1/3小勺（4g）
做法
1、装好搅拌棒，准备好全部材料；
2、胡萝卜榨成汁，称200克倒入面包桶、打入一个鸡蛋、放入黄油、盐、糖；
3、称入400克面粉，加入酵母；
4、把面包桶在面包机中卡紧；
5、按菜单键选“甜面包”，重量“1000g”，烧色“浅”，启动面包机；
6、和面15分钟后听到滴滴的提示音后，加入40克胡萝卜碎；
7、当面包机时间剩下10分钟时，在面包表面刷上一层鸡蛋液，继续烘烤；
8、面包机制作时间结束，面包制作完成，立即取出面包；
小贴士
1、面包桶的搅拌棒一定要记得装上，不然面包无法制作；
2、先加入液体，再加入粉末狀固体，最后加入酵母；
3、胡萝卜碎不能放太多，会影响面包的制作。
葡萄干面包
材料
高筋面粉400g
鸡蛋1个
水200g
黄油或植物油40g
细砂糖60g
食用盐4/5小勺
奶粉1大勺
酵母1+1/3小勺（4克）
提子干80g
做法
1、装好搅拌棒，
2、准备好全部材料；
2、鸡蛋、水、黄油依序加入面包桶里；
3、再依序加入糖、盐、奶粉、面粉、酵母到面包桶里；
4、面包桶放入面包机里卡紧；菜单选“甜面包”，重量“1000g”，烧色“浅”，启动面包机；
6、程序进行到20分钟提示音响起后，加入提子干；
7、面包机时间结束，发出“滴滴”的提示音时，面包就做好了！
小贴士
1、面包桶的搅拌棒一定要记得装上，不然面包无法制作；
2、先加入液体，再加入粉末狀固体，最后加入酵母；
3、提子干也可以选择在3步骤放入，只是这样有点影响面团的面筋，提子干也会被搅碎；
4、面包机结束就立即取出面包，以免面包烤焦
无糖面包
材料
高筋面粉400g
鸡蛋1个
水200g
黄油40g
盐2/3小勺
酵母2小勺（6克）
做法
1、装好搅拌棒，
2、准备好全部材料；
3、鸡蛋、水、黄油依序加入面包桶里；再依序加入盐、面粉、酵母到面包桶里；
4、面包桶放入面包机里卡紧；菜单选“法式面包”，重量“1000g”，烧色“浅”，启动面包机；
5、30分钟后，面团情况如下（如果面团较稀需要添加少量面粉，面团很硬，建议增加少量水）
6、面包机时间结束，发出“滴滴”的提示音时，面包就做好了
小贴士
1、面包桶的搅拌棒一定要记得装上，不然面包无法制作；
2、先加入液体，再加入粉末狀固体，最后加入酵母；记得不要加糖了噢，不然就不是无糖面包了！
3、因为是咸面包，所以烤色会浅，不要以为不熟噢；
紫薯面包
材料
高筋面粉400g
(鸡蛋+水)230克
食用油或黄油40g
白砂糖60g
食用盐4/5小勺
酵母1+1/3小勺（4克）
紫薯100g
做法
1、把紫薯蒸熟，剥皮；准备所有材料
2、依序把鸡蛋、水、食用油、白砂糖、高筋面包粉、食用盐、酵母、加入面包桶里；把熟的凉紫薯放入面包桶中；
3、卡紧面包桶，选“甜面包”程序、重量“1000g”、烧色“浅”、按“启动键”启动面包机；
5、倒计的时间剩下10分钟时，在面包表面刷一层鸡蛋液；等面包机自动停止程序工作时间，面包就做好。
小贴士
1、面包桶的搅拌棒一定要记得装上，不然面包无法制作；
2、先加入液体，再加入粉末狀固体，最后加入酵母；
3、和面功能结束再放紫薯是为确保面包的筋度；
4、面包机结束就立即取出面包，以免面包烤焦。
以上食谱适用于ACA 2磅容量的面包机，包括6513系列，CN03系列，果木窑面包机等。
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