散文精选网网友提问：
如何制作一道美味的可乐鸡翅？
优质回答：
在家靠父母，在外靠朋友；一个人在外工作学习，最需要的就是三五个知心老友坐一起吃一吃饭，吹一吹牛；在家常菜里，有一道大家都爱吃的可乐鸡翅，但是很多朋友总是做不了在饭店那样好吃，小串今天给大家总结了一个珍贵的菜谱，亲测好吃，来我家做客的朋友吃过都美的没话说。
在做之前需要说明的是这道美食偏甜，如果患有糖尿病的朋友请谨慎食用。
1、在鸡翅的背面划两刀，把鸡翅放进碗里，倒入生抽、盐、沙拉油、玉米淀粉、胡椒粉、料酒，用手抓均匀搅拌，轻轻按摩每块鸡翅后静置30分钟；
2、锅里倒凉水、放进去腌好的鸡翅、姜片开火熬制到水开，倒入料酒去腥味，烧开水滚鸡翅到血水流干净，捞起来用热水冲洗；
3、另起锅放姜片、2勺油、糖开大火，煮到糖溶至褐色，倒入鸡翅、开中火快速把鸡翅翻滚到粘上糖色，倒可乐，放生抽、胡椒粉、料酒，然后用大勺翻滚；
4、开大火收汁、放水、淀粉、搅拌收汁，可以尝一下味道，觉得太甜的，可以加一些生抽、，收汁受到浓稠快要起锅的时候撒一些麻油、可以增能汤汁的亮度，做到这就大功告成了。
小窍门：
1、在剖开鸡翅后再在鸡翅块的背面划两刀，是为鸡翅容易熟和入味；
2、不备可口可乐的家庭，也可以用百事可乐，不过本人觉得百事可乐更甜，还是推荐可口可乐；
其他网友回答
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。那什么时候放可乐是最好时机呢？西安唯典小吃培训中心的小编也曾尝试的做过可乐鸡翅，不过味道还是有点欠缺，经过小编多次的经验积累，终于成功了，现在就将这小技巧分享给大家吧。至于什么时候放可乐，从下文分享中你会找到答案的：
需要准备的食材：鸡中翅8个，料酒，葱，姜，冰糖，盐，生抽，老抽
1.放料酒、葱、姜、鸡翅焯水，嫌麻烦此步骤可改为清洗干净。
2.鸡翅两面划刀，再用牙签扎一些洞，这样更容易入味。
3.锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面金黄，炸鸡翅的时候顺便放葱、姜爆香，时间自行掌握。如果喜欢吃辣，这个时候可以放干辣椒爆香。
4.倒入可乐、生抽、老抽、盐（老抽可放可不放，放也要少放），冰糖放两粒。大火烧开，小火慢炖半个小时，最后大火收汁。
5.撒芝麻或者小葱点缀出锅。
美味的可乐鸡翅就做好了，其实可乐鸡翅不仅只有一种做法，还有很多种，每人都有每个人的经验积累，步骤，包括用料上多多少少都有差异，懒人一般的做法就是鸡翅洗净划刀，直接放可乐、葱、姜以及调料直接炖。这样也是可以的，味道差不多，只是做出来不如煎过得漂亮，吃起来肉质也没有煎过的有嚼劲。
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