散文精选网网友提问：
馄饨怎么做好吃，有什么诀窍没有？
优质回答：
馄饨
汤
的做法
馄饨汤是一种色香味俱全的著名的点心，在江浙地区比较常见，一般我们比较常见的就是紫菜馄饨汤，馄饨汤是很受欢迎的一道
美食
，皮薄肉香，深受很多人的喜爱。
做法一：
材料：面粉500g，
五花肉
500g，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，紫菜适量，
鸡蛋
1个，鸡精适量，味精适量，醋适量
步骤：
1.五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁，剁成肉沫
2.将肉沫放入盆中并放上盐，打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲
3.最后做成馄饨馅。然后和面并饧发，饧发好的面团用擀杖擀成薄片后用刀划开，划成馄饨皮
4.全部划好，用筷子取馅放入馄饨皮中，包成馄饨
5.全部包好，并且在锅内烧水，在碗内放入葱丝，紫菜，并且放上鸡精
6.放少许盐和味精，放醋和香油调好备用
7.水开后下入馄饨，等馄炖煮好了放进碗内，再浇上煮馄饨的热汤即好
材料：馄饨皮350克，
白菜
250克，
猪肉
馅400克，紫菜30克，食盐5克，姜5克，料酒10克，植物油10克，胡椒粉2克，水适量
步骤：
1.猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀
2.白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味
3.把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火
4.放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花(来自:美厨邦)
http://m.meichubang.com/web/201509/110228.html？open_source=weibo_search
其他网友回答
馄饨皮薄馅多，味道鲜美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃，馄饨想要好吃，馄饨皮、调馅和汤底都很重要，我家孩子就很喜欢吃馄饨，自己在家做，好吃还实惠，孩子吃着也放心。
馄饨大家都不陌生，是一道非常好吃的美食，很多地方都有，每个地方的叫法也都不一样，皮薄馅多，味道鲜美，营养丰富又好吃，不管是大人还是孩子都喜欢吃，特别是小孩子都喜欢吃，我家孩子就很喜欢吃，自己在家做，我也是经常在家给孩子做，下面就来分享一下馄饨怎么做好吃，有什么诀窍没有。
一、馄饨好吃小技巧
馄饨味道鲜美，皮薄馅多，汤鲜味美，非常的好吃，馄饨想要好吃，馄饨皮、调馅和汤底都非常重要，做馄饨皮的时候配方比例要掌握好，调馅的时候，食材的选择、调馅配方、方法都很重要，馄饨想要好吃，汤底也是非常重要，最好是用高汤来做汤底，做出来的汤底鲜美好喝，这几步做好了，做出来的馄饨鲜美多汁，汤鲜味美。
二、馄饨制作步骤
1、准备食材：面粉300克、盐1克、鸡蛋1个、水150克、淀粉、猪肉、虾仁、葱、姜、香菇、鸡蛋、盐、花椒水、五香粉、生抽、蚝油、香油
汤底配方：猪大骨、姜、葱、香叶、紫菜、盐、醋、生抽、香油
2、先来做汤底，把猪大骨洗干净，浸泡出血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出冲洗干净，把猪大骨放进锅里，加入足够的水，加入姜片，大火烧开，转小火熬煮两个小时以上。
3、盆里加入面粉，加入盐、鸡蛋搅拌均匀，用水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛半个小时，猪肉洗干净去皮，剁成肉馅放盆里，虾去壳、去虾头、虾线洗干净剁碎。
4、香菇洗干净剁碎，姜葱洗干净剁碎，把姜葱末、虾仁、香菇碎放进肉馅中，再加入一个蛋清，加入五香粉、生抽、盐、蚝油、香油，用花椒水调馅，花椒水分多次加入，朝一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅上劲起粘性就可以了，调好的馅放冰箱里冷藏一下，这样更入味好吃。
5、面团松弛好以后，案板上撒上干面粉，把面团放上面揉一下，再分成几个小剂子，擀成薄一点的面片，撒上一点淀粉，防止粘连，再面片叠起来，切成方方正正的云吞皮，包上馅料包成馄饨的形状。
6、锅里加水，水开把馄饨放进去煮熟，碗里加入紫菜、香菜段、盐、生抽、醋、香油，云吞煮熟捞出来放碗里，再加入熬好的汤底，一碗美味的馄饨就做好了，汤鲜味美，皮薄馅多，鲜香味美。
总结：馄饨就做好了，味道鲜美，鲜嫩多汁，汤鲜味美，太好吃了，做法也是很简单，只要馄饨皮、馅料、汤底做好了，自己在家就可以做出好吃的馄饨，我也是经常给孩子做，制作简单又好吃，喜欢吃的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
其他网友回答
这个我自带详细视频来回答，看视频，做的很地道哦
其他网友回答
馄饨的美味有三大部分组成：①馅；②皮；③汤。缺一不可，一样做不好就会失败，不好吃。⒈馅。最常见的是大肉馅：①肥三瘦七剁成泥；②顺方向打馅，葱姜水分三次加到肉馅里，给盐、香油、胡椒粉；③抽打起劲就好了。⒉皮。超市有饺皮专用面粉，手擀面一样凉水和好，比面条面剂软些，吃着滑溜。擀出来，切块。
⒊汤。①紫菜虾皮葱花生抽香油调素汤；②炖好的鸡汤或肉汤或鱼汤。不可白水馄饨。馄饨的灵魂有以上三样构成，哪个做的不好，就直接影响总体效果。很多人像对待饺子一样，注重馅，忽略皮和汤，就经常发问，我的馅做得那么好，为什么做出的馄饨不好吃？原因就在这里。馄饨和饺子最大的不同，饺子皮大馅多，一俊遮百丑，不大需要饺子汤来补充馅料味道的不足。馄饨恰恰相反，需要馅、皮和汤的综合表现。
