散文精选网网友提问：
高血糖患者早上可以喝燕麦粥吗？
优质回答：
高血糖患者是可以吃燕麦粥的。查网络百科，燕麦是低糖食物，它“含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效“。
此外燕麦粥属于粗粮类，粗粮在胃部消化一般需要比较长的时间，如此一来血糖就不会急速升高，有利于血糖水平保持稳定。
虽说高血糖的人可以吃燕麦粥，但是还是有一些讲究的，建议吃咸味燕麦粥，可以往里面增加蔬菜，且注意熬制时间，粥不要煮得太烂，一般煮3—5分钟即可，煮得太烂容易吸收，血糖升高得会较快。其次，做燕麦粥的燕麦选购也有讲究，最好选纯燕麦，不要买超市上的所谓燕麦片或营养麦片，因为后者含有添加剂和糖分，且营养价值不高，对高血糖患者不利。
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燕麦的种类
燕麦分为两种一种是皮燕麦、一种是有裸燕麦，我国产的燕麦是裸燕麦，也就是西北常吃的莜麦，如果从营养的角度来讲两种相差不大，从某种程度上讲国产的裸燕麦还要优于进口的皮燕麦。
而且因为加工方式的不同燕麦的形态也呈现多种多样，我们要学会辨别不同的形态适合什么样的人食用，目前比较常见的有：燕麦米、燕麦碎、燕麦片、燕麦粉；
燕麦米：是磨掉了外面比较坚硬的种皮，会损失掉部分的?-葡聚糖（降血糖的有益成分），可以减少烹煮的时间。被磨掉的种皮是燕麦麸，她的?-葡聚糖含量特别高，对血糖控制很有好处，一般要经过烘焙粉碎，形成的燕麦麸粉末冲服。
燕麦碎：因为燕麦的籽粒长得比较长，把米粒切碎不去种皮，就是燕麦碎了，这样可以让燕麦更容易烹饪，也保留了种皮当中的有效成分。
燕麦片：把整粒的燕麦粒直接碾压成片，做成生燕麦片，这种麦片也是需要煮的，这样的加工方式也没有损失营养成分；
以上三种都是适合三高人群食用，包括糖尿病人；
速食麦片：经过深度挤压、淀粉糊化，燕麦片当中的物理结构已经破坏，而且?-葡聚糖的含量下降，一般直接用水冲的麦片的血糖生成指数在80以上，和大米饭差不多；
燕麦粉：在控制血糖方面已经没有优势，但是对于减肥的朋友们确是一个比较好的选择，热量低，饱腹感强。
燕麦粥怎么煮
燕麦粥一般是用燕麦米、燕麦片、燕麦碎来煮的，在煮粥的过程中我们还是要注意食物多样性，可以放一些杂豆、比如红小豆、糙米、核桃、等等；提前泡好，用压力锅煮熟，燕麦煮完之后会比较粘稠，这是因为里面的?-葡聚糖，所以高血糖的人也可以喝。
但是糖尿病人的饮食不会因为某种食物的选择得到全面的改善，还是要在总体餐次和食物摄入量控制好的基础上，正确的选择食物。
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燕麦属于粗纤维食物，不容易升高血糖。适合糖尿病人食用。必须是纯燕麦片煮的粥。绝对不能吃速溶的燕麦片。同时不能放糖等其他辅料。
