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电压力锅怎样做红烧牛肉？
优质回答：
你好，很高兴能回答你的问题[玫瑰]
希望我的回答，能够帮助到你。
高压锅版-红烧牛肉
主料：
牛腩一斤
辅料：
花椒少许
八角三颗
姜片少许
葱段少许
干辣椒适量
配料：
冰糖20克
老抽30克
生抽30克
料酒30克
制作步骤：
1.牛腩洗净，用水浸泡半小时后控干，切块
2.炒锅里放油加热至70度左右放入牛肉翻炒
3.将翻炒好的牛腩放入干净的高压锅内
4.放入辅料（花椒，八角，干辣椒，姜片，葱段）
加入配料（冰糖，生抽，老抽，料酒）
5.高压锅压30分钟，待高压锅泄气
6.开盖，大火煮开，给牛腩上色
7.出锅装盘
吃牛肉的好处：牛肉对于增长肌肉、增长力量特别有效，一般建议健身人群提高蛋白的含量，还可以增加免疫力，促进滋生蛋白的新陈代谢、缓解训练后的肌肉紧张。
【小贴士：放入冰糖会使得牛肉的口感更好，而且，牛肉更容易上色。另外，如果把握不了高压锅的压力，可以选择10-20分钟压一次，可以多次压，千万不要一次性选择太长时间，压干了，牛肉会变成“碳”哦[打脸]】
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电压力锅怎样做红烧牛肉？
红烧牛肉不仅可以在铁锅、铝锅、高压锅、陶瓷锅，在电压力锅同样也可以做红烧牛肉，通过电压力锅做出的牛肉一样汤色红亮、牛肉酥软、辣而不燥。
那么怎样在电压为锅做出一道味道鲜美的红烧牛肉呢？我们用以下几个步骤就可以了。
(1)我们选新鲜的牛肉，我个人比较喜欢肋骟的肉，肥廋相间，这样的肉，烧出来特别香。
(2)牛肉洗净，用清水泡1个小时，把牛肉里的血水泡出，泡好后的牛肉入冷水锅里焯水，水开后撒去浮沫，煮个3分钟捞出洗净晾凉，将晾凉后的牛肉切成2厘米见方的块，不要切太小。
(3)炒锅置旺火上，烧热下菜子油，烧至六成热，下郫县豆瓣、姜片、干花椒、干辣椒，炒至油色红亮，放入牛肉，放入料酒翻炒，加入八角、桂皮、香叶、草果炒香，加入胡椒粉，食盐，鸡精，继续翻炒，加入清水烧开。
(4)将烧开后的所有食材全部倒入电压力锅内，盖上盖子，按煲汤键就OK了。
(5)时间到后待压力减退，香喷喷的红烧牛肉就可以出锅了。如果喜欢吃点配菜，可将土豆切成小块放在电压力锅内再按煮饭键，待上气后5分钟拔掉电源，等待减压。
(6)待压力减退，将红烧牛肉搯入碗内，撒上葱花和香菜即成。
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牛肉切块，花椒少许，红萝卜一条滚刀切块，蒜头8粒去皮，姜片数块，干辣椒2颗切粒，八角，香叶，茴香，草果各少许放入香料盒，酱油2勺，糖10g，水250mI，南乳二块和花生酱一茶匙混合均匀。
①，牛肉切块加入花椒清水放冰箱泡一隔夜。
②，取出牛肉去花椒抓一血水备用。
③，热油锅放入蒜，姜片，爆香加入牛肉块，红萝卜，翻炒后加入料酒，糖，翻炒均匀。
④加入混好的南乳花生酱继续翻炒，加入酱油翻炒。加入水，香料盒，煮30分钟后移入电压锅按牛肉羊肉功能，下气后上盘加入少许葱花即可。
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把肉在炒莱锅里红烧一下！然后放入电饭锅里在烧25分钟～40分钟即可
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鲜牛肉切丁，葱姜蒜爆锅。炒至断生要三十分钟
