散文精选网网友提问：
北方人为什么酷爱饺子？你喜欢吃饺子的原因是什么？
优质回答：
饺子本质上是一种面食，由于气候的原因，中国北方种植小麦的很多，中国南方则很少种植小麦，小麦价格高昂，一般家庭根本不可能在日常饮食中负担。所以南方人并没有像北方人那么爱吃饺子。
其实是馅料，一开始的饺子并没有现在这么多的馅料，就是以肉馅为主。在物质不太丰富的当时，包着肉的饺子就是盛宴了，过年过节要用盛宴来庆祝，自然就是饺子了。
再次是制作过程，饺子的过程非常繁琐，从调馅到和面，到擀皮再到包饺子，煮饺子，这一系列的过程一个人完成是比较困难的，一般是一家老小包括平时不常做饭的男主人都会上阵，在这期间，家人可以唠唠家常，和老人小孩谈谈心，氛围十分融洽，而大家品尝到自己亲手制作的美食，也颇有成就感。
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北方人包容大气不矫情，从不固守什么，也不排斥什么，只要是好的的东西，都会没有心理障碍地拿来吸收利用。假如让一个广东人吃淮扬菜、新疆菜、四川菜、山西菜，他们肯定要说一火车的牢骚话，而一个北方人则会欣然接收自己喜欢的，而对不喜欢的也会宽容一笑！[呲牙][呲牙][呲牙]
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随着年龄的增长，越来越爱吃饺子，饺子馅料丰富，可谓是包罗万象，只要见到的蔬菜、肉类、海鲜，几乎都能入馅。而且包饺子可以全家参与，乐在其中。
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也分什么饺子，自己家包的还行。速冻饺子，一概不吃。
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饺子是我们东北冬天的主食，一年三季很少吃饺子，越忙越吃不到饺子，到了冬季冬闲，杀了年猪进冬至家家户户包冻饺子，饺子馅各种各样馅的，一般包五十斤面粉，过了年吃的差不多了，也快开化了，包饺子都互相帮着包，虽然包饺子很嘛烦，但吃吋省事，也不用另外做菜，很方遍。也是我们这的风俗习气，谁家包饺子主动来帮，谁家没包上饺子，邻居都帮张啰，生活无论怎么困难，但必须包饺子吃，有条件的还少送点，尝一尝馅鲜不鲜，总而言之风俗习惯改不了，现吃现包比冻饺子好吃，冻饺子时间长口感不鲜，但省事。
