散文精选网网友提问：
硬硬的柿子用什么方法催熟？
优质回答：
秋天柿子成熟了，绿叶丛中挂满了红红的柿子非常诱人，可是硬硬的柿子很涩有些难吃，那么用什么办法催熟柿子才好吃呢，我们当地用的是桑叶水泡的方法。
我们当地人是用一个大缸，泥巴烧制的那种，缸里装些井水，摘些秋桑叶放缸里，然后把柿子放水里，一天换一次水，一次桑叶，三天柿子便可催熟。用桑叶催熟的柿子很好吃的，也有放在收的谷堆里催熟的，也有放外面日晒夜露的。但大多数都是用桑叶泡水催熟柿子的。
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柿子催熟的方法有：自然催熟、高温催熟和水果辅助催熟
在玲玲老家山东农村，10.1左右是柿子成熟的季节，每家每户都会拿着竹竿去柿子树下摘柿子。我们经常看到的柿子有三种：一种是刚刚摘下来硬硬的柿子，这种柿子叫毛柿；等过一段时间，硬柿子慢慢变成软柿子后，这种柿子叫洋柿；还有一种就是经过晾晒，风干的柿子叫做柿子饼。其实这三种柿子都离不开柿子的催熟技术，下面玲玲就给大家介绍下柿子是如何进行催熟的。
自然催熟
采摘柿子的时候，我们可以先采摘一部分毛柿，在大集上开始卖，等卖一段时间了可以再卖洋柿，对比其它水果而言，柿子可以大大降低保鲜成本，而且越放越好吃。
高温催熟
刚刚摘下来的毛柿也可以吃，不过有些涩口，有很多人因为这个原因都不喜欢吃毛柿。聪明的人就会想办法去掉毛柿的涩口感，那就是把柿子摘下来，放到温水里面泡上一天，第二天拿出来晾干就可以去除柿子涩涩的口感了，处理过的柿子也很好吃。
水果辅助催熟
将香蕉或者苹果同毛柿放在一起，用塑料袋把它们包扎好，3天左右毛柿子就变成洋柿子了。这个原理其实是苹果、香蕉散发一种乙烯气味，能够让柿子催熟。
总结：其实硬柿子催熟的方法很简单，如果自家种植的比较多，可以选择自然催熟法来催熟，不多的话可以选择高温催熟或水果辅助催熟两种方法，其中的任何一种进行催熟。我是玲玲，一个土生土长的农村女孩。想要了解更多农村信息，请关注下玲玲说三农，有疑问请在留言板留言，玲玲会第一时间回复大家。
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催熟柿子的方法有很多种，下面来我来说说我知道的一些！
快速催熟
很简单，盆或者桶，只要能装柿子就行，把手感觉得很烫的热水倒进去，水要漫过柿子，把盖子盖上密封好，保证不要进空气，过10个小时换一次热水，这样重复换三次热水就可以了，所以用这种方法最多两天就能吃上香甜可口的柿子了，而且非常的方便简单！
自然催熟【农村】
用稻草，找一个阴凉干燥的地方，室内最佳，有稻草铺一层底，然后放柿子，在用稻草盖起来。注意不要有裸露在外的柿子，包好，最多10天就能吃上风味独特的成熟柿子了！我们这里农村基本都是这种方法催熟！
还有网上流传的那种，把柿子和苹果 梨等水果混装在一起，封存几天即可催熟！，
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说起柿子便是满满的回忆，记得小时候家家门口都会种上一两棵柿子树，每年秋天才会成熟。虽然没到成熟的时候，就已经迫不及待的摘下来吃，结果不仅不好吃还整的满嘴涩涩的感觉，很久都缓不过来。后来终于到了采摘的时候了，柿子还是硬硬的，怎么办呢？接下来就介绍几种我们使用过的方法以供参考。
硬硬的柿子用什么方法催熟？
①加温催熟
将柿子浸泡在40-50℃左右的温水中3-4小时，然后集中放到温暖的地方捂起来，第二天就可以食用了，或者直接存放在温暖的地方，只是时间会更久。
②水果催熟
将一些成熟绵软的柿子混在一起放置，会加快柿子成熟，成熟的果实会产生乙烯，具有催熟作用，也可放置香蕉，苹果等。
③酒精催熟
将白酒蘸取些许，均匀涂抹在柿子表面，然后裹上一层薄纸，将所有柿子集中密封放置，很快就会成熟。
总结：柿子催熟的方法比较简单，常用的方法就是加热和水果催熟，适合大众操作，温馨提示：柿子好吃请不要多吃，容易伤害肠胃哦。
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记得我家有棵大柿子树，每年秋天这个时候，我就会把成熟的非诚熟的大柿子摘下来，放在阳台上晒，硬硬的大柿子会随着时间的推移慢慢变软，去掉涩味可以食用了。不过，更多的柿子还是不会熟透，我就会把他们摆放到一个框里，然后上边放上不穿的衣服，这是农村的“”闷”法，很起作用的啊，过不了多久，我就可以从里边选软柿子吃了。如果你家里也有大柿子树，也想让它早些入口，不妨试一试！
