面包表面的椰蓉酱怎么做 面包表面椰奶酱的配方

网友提问：

怎么制作面包表面的椰蓉酱？

优质回答：

我们一般叫鸡尾馅料。

鸡尾馅

料单：黄油100g，糖80g，面粉50g(低筋）椰蓉20g，奶粉20g，吉士粉5g，鸡蛋一只。

X

制作方法：

1 先将黄油称好后放入烤箱化成液体。

2 将剩下的料称好放在一起将化好的黄油（液体）倒入料中，搅拌均匀即可。

3 此馅可以用来当做面包馅，还可以做老婆饼的馅心等等，多用性很强。

4，如果想在面包表面装饰，可以用蛋水调一下合适湿度。

其他网友回答

椰蓉面包我做过好多次了，给你们分享一下我做的椰蓉酱方法

椰蓉酱:

鸡蛋2个

白砂糖80克

花生油160克

椰蓉100克 拌匀即可

其他网友回答

我店里现在用的椰丝酱配方

A

鸡蛋100克

白糖100克

先把糖打化，不能打的太发。

B

液态酥油200，没有也可以用色拉油

倒入液态酥油打匀，时间不能久了。

C

椰丝75

倒入椰丝拌匀

此酱非常的香，而且对面包有保湿效果。