散文精选网网友提问：
可以用菠萝来和什么做最好吃呢？
优质回答：
大家好，我是球球，菠萝可以搭配很多菜式，有菠萝鸭，泰式菠萝饭，菠萝派等等，今天来讲一道我最喜欢吃的菠萝咕噜肉，超级美味的一道粤菜，做起来不难，但又讲技巧，下面来讲讲菠萝咕噜肉的做法。
首先准备好食材，黑猪五花肉200g（肥瘦相间的最好吃），菠萝0.25个，菜椒一个，洋葱半个，鸡蛋一个，番茄酱30g，白糖30g，白醋30g，料酒，葱姜蒜，胡椒粉。
第一步，把菜椒、洋葱切片，菠萝切厚片（放盐水里浸泡10分钟去酸涩），把肉切片，不用太薄，也不能太厚，0.5厘米左右比较好，切完拍打一下入味一点。
第二步，肉中加入少许的盐，少许胡椒粉，少许料酒，姜片，葱段，再打入一个鸡蛋，抓匀腌制10分钟。
第三步，调料汁，把番茄酱，白糖，白醋，按照1:1:1的比例加入搅拌均匀。
第四步，把腌制好的肉两面拍上淀粉（不用太厚），然后捏成一团，放入油锅，翻炸两边，不要过度。
第五步，把准备好的葱姜蒜末，菜椒翻炒出香味，捞出备用。
第六步，锅内倒入刚调好的料汁，烧开直到冒泡，然后把菜类菠萝倒入，翻炒几下，再倒入咕噜肉，翻炒几下，就可以出锅了。
一道色香味俱全的菠萝咕噜肉诞生了。
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很高兴回答你的问题[呲牙]
菠萝作为热带水果，在南方可是盛产呢，
它除了生吃可以解暑止渴、消食止泻之外，还可以做出很多款菜肴呢；常见的有：港式菠萝海鲜焗饭、菠萝咕噜肉、菠萝派等等…
现在我要分享一道菠萝咕噜肉给大家[呲牙]一共4个步骤，希望大家能够喜欢；
步骤1：首先选择一只七分熟的菠萝“太熟的菠萝偏甜、口感不太好”；半肥瘦猪肉一块“也可以选择用纯瘦肉”，我选择半肥瘦是因为肥肉可以让咕噜肉吃起来的口感更加肥而不柴；菠萝切半把肉取出切成小块，猪肉也改刀切成小块、小洋葱几粒“有大洋葱的可以切点洋葱角”，主要是带出它的鲜香味；
步骤2：猪肉放适量盐、胡椒粉、一只鸡蛋搅拌均匀、放入适量生粉“浆糊状态就好了”；
步骤3：热锅下油烧至150度左右把猪肉一块块放进去炸熟透捞出备用；
步骤4：锅中留少量油 放适量砂糖“甜度看个人口味去调”，炒到砂糖融化加一小匀番茄酱、把菠萝放入一起翻炒20秒，加入清水“水量刚盖过菠萝面”，大火煮至水开放入咕噜肉、小洋葱、加少许白酷，继续翻炒至起芡“每块肉和菠萝都包裹着酱汁”就可以出锅啦。
一份粤式菠萝咕噜肉就做好啦[耶]
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你好！我是美食的丫头酱酱，首先很高兴回答你的问题：可以用菠萝来和什么做最好吃的呢？
我的回答是：可以跟五花肉一起炒着吃。接下来我来分享一下它的具体做法吧！
【烹饪步骤】
准备食材：菠萝半个、五花肉250g
1、首先将菠萝用中间切成两半，选半边，用小刀横竖都划上四刀，再用勺子将肉掏出，装入盘中备用
2、将250g的五花肉洗干净，放砧板上用刀切成片状，接着转入碗中将放入一小勺酱油、少许蚝油、少许胡椒粉、半小勺盐、搅拌均匀后腌制十分钟。
3、准备一个平底锅洗干净后擦干水份、放到煤气灶上、开火放入少许油，
4、倒入腌制后的五花肉，将五花肉煎制金黄
5、倒入备好的菠萝肉，翻炒片刻即可盛盘中，或者盛到菠萝壳中即可食用
【菠萝炒肉做法小帖士】
1、选菠萝的时候选个头中等的，皮金黄色的甜度适中
2、五花肉煎得焦些会更香
菠萝除个可以和肉一起炒，还能可以做成菠萝炒饭、菠萝咕噜肉等等，最终还是看个人喜好吃法，我做的这种是属于最简单最快速的做法，即开胃又能下饭。
大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢做菜的宝妈，首先很感谢您的用心阅读，如果您喜欢，欢迎您收藏转发评论点赞关注@丫头酱酱
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菠萝具有很好的解腻效果，如果你吃肉或者油腻的东西吃腻之后，不妨来一块菠萝来解腻，如果按照这个方法来做饭菜的话，菠萝和肉一起搭配吃，不仅可以充分的中和油腻感，还会让营养更丰富全面，还具有开胃防便秘的效果呢！除此之外，听老中医说，菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。
准备好食材：菠萝半个、青红黄甜椒各一个、猪里脊肉250克、食盐1勺、料酒半勺、胡椒粉一小半勺、鸡蛋1颗、红薯淀粉2勺、白糖小半勺、白醋一小半勺、淀粉小半勺、番茄酱一勺、清水1勺。
1、菠萝去皮后切成块，猪瘦肉切成小方块，青红黄甜椒洗净后切块
2、把里脊肉放入碗里，放入食盐和胡椒粉、料酒一起搅拌均匀，腌制10分钟以上
3、在腌制好的里脊肉里再打入一个鸡蛋，一勺红薯淀粉一起搅拌均匀，让肉块均匀的包裹上面糊
4、准备好一碗料汁：放入番茄酱、白糖、淀粉、白醋和清水一起搅拌成料汁
5、在锅里倒入适量的油，开火烧热，把包裹着面糊的里脊肉块放进去，炸至金黄，然后捞出来控油沥干，然后再倒进去复炸一次捞出来控油沥干待用，这样的好处就是让里脊肉吃起来更加的酥嫩
6、把多余的底油倒掉，留些许底油，加热后把菠萝、彩椒、调味汁一起倒入翻炒均匀，然后再倒入炸肉，开大火一起翻炒均匀，让料汁均匀沾满肉块。
出锅装盘，一盘色香味俱全的菠萝咕噜肉就做好啦！咕噜肉吃起来外皮酥嫩，内里弹牙，一口菠萝，一口肉，酸爽又开胃，好吃又不腻，真是太下饭了！
下面我们就一起来总结下做菠萝咕噜肉的技巧吧！
1、为了能够让做出来的咕噜肉成色漂亮，建议使用白醋而不是陈醋，陈醋大家都知道颜色比较深，一旦放入，菜的卖相对于菠萝这种颜鲜艳的来说就很难看了。
2、咕噜肉最好是复炸一次比较好，可以让口感更好，吃起来更加的酥嫩，一般建议在第一次油温在5层热的时候下入肉块(放入筷子，筷子周边冒泡就基本是5层热了），复炸的时候油温在9成热为好（就是可以看到油冒烟的那种）。
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春天到了，又到了吃菠萝的季节，菠萝去皮后用盐水泡泡就能吃，酸甜可口，大家都喜欢，菠萝除了直接吃，还可以做饭，做菜，做甜点，真的是无所不能！那么我就给大家分享几种菠萝的做法。
一、菠萝咕噜肉
食材：菠萝半个，青红椒各半个，洋葱半个，里脊肉150克，鸡蛋一颗。
配料：淀粉，白醋，番茄酱，食盐，清水，生抽。
步骤：
先把食材切成同等大小的块备用。
碗中放一勺淀粉，一勺白醋，三勺番茄酱，少许食盐，适量清水搅匀备用。
将切好的里脊肉放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，少许食盐，抓匀，腌制15分钟。
一颗鸡蛋打散，再准备适量淀粉，把腌制好的里脊肉先裹一层蛋液，然后均匀的粘上淀粉。
锅中倒入适量食用油，油温5成热下入肉块，小火炸制表面微黄捞出，油温上来后，把肉下入复炸一下，炸制表面金黄捞出控油。
锅中留少量油，下入洋葱块炒至变色，然后下入青红椒和菠萝块，翻炒均匀，下入炸好的肉块翻炒几下。
最后将调好的料汁倒入锅中，炒至锅中汤汁浓稠就可以出锅啦。
二、电饭锅菠萝饭
食材：菠萝半个，一小把枸杞，一小把葡萄干，大米适量。
配料：适量白糖，清水。
步骤：
半个菠萝把瓤掏出，切小块。菠萝皮留下备用。
枸杞，葡萄干洗净后，用清水泡半小时泡发。
根据个人量准备适量大米洗净放入电饭锅中，倒入大米量1.5倍的清水。
将泡发的枸杞葡萄干倒入电饭锅中，菠萝块倒入，加入2勺白糖，按煮饭键。
饭煮好后，用勺子把米饭搅拌均匀，盛到刚才的菠萝壳中，再撒一些自己喜欢吃的坚果就可以啦！
这样，一道香甜美味的菠萝饭就做好了！
以上就是我给大家分享的菠萝的做法，喜欢的可以试一下哦！
