骆驼奶的功效和作用和禁忌(骆驼奶的功效和作用能降血糖吗)

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骆驼奶有防止衰老的功效

骆驼奶是能够防止氧化速度过快,也就是所谓的延缓衰老的速度

骆驼奶对人身体的好处,骆驼奶吃了有什么作用?

骆驼奶一般含有很多的营养物质,经常服用的话,对身体健康有很多好处,尤其是婴幼儿和老年人来说,可以补充很多的人体所需营养,含有丰富的矿物质,比如钙,磷,钾,钠等,特别是钙磷含量比较高,并且比例合适,吸收率比较高,可以提高身体的免疫力,帮助缓解睡眠质量,另外可以增加食欲,消化吸收功能变好,

骆驼奶的6大好处和3大缺点?

六大好处:

1.富含营养

骆驼奶富含对人体健康很重要的营养成分。在卡路里、蛋白质和碳水化合物含量方面,骆驼奶可与全脂牛奶媲美。但是,骆驼奶的饱和脂肪含量较低,并提供更多的维生素C、B族维生素、钙、铁和钾。

它也是健康脂肪的良好来源,例如长链脂肪酸,亚油酸和不饱和脂肪酸,它们可以帮助大脑和心脏健康。

120毫升骆驼奶中包含以下营养素:

卡路里:50

蛋白质:3克

脂肪:3克

碳水化合物:5克

硫胺素:日摄入量(DV)的29%

核黄素:DV的8%

钙:DV的16%

钾:DV的6%

磷:DV的6%

维生素C:DV的5%

2.乳糖不耐症或牛奶过敏可饮用

乳糖不耐症是由乳糖酶缺乏引起的常见疾病,乳糖酶是乳制品中消化糖所需的酶,称为乳糖。食用乳制品后会引起腹胀、腹泻和腹痛。

骆驼奶所含的乳糖比牛奶少,因此对许多乳糖不耐症的人来说更容易忍受。

一项针对25位患有这种疾病的人的研究发现,只有2位参与者对大约1杯(250毫升)骆驼奶有轻度反应,而其余人则不受影响。

骆驼奶也具有与牛奶不同的蛋白质特性,并且对牛奶过敏的人似乎更能耐受。

一项针对35个年龄在4个月至10.5岁之间,对牛奶过敏的儿童的研究表明,只有20%的孩子通过皮肤点试验对骆驼奶敏感。

此外,骆驼奶已被用于治疗轮状病毒引起的腹泻已有数百年的历史了。研究表明,骆驼奶中含有有助于治疗腹泻病的抗体,这种腹泻病在儿童中尤为常见。

对于乳糖不耐症或牛奶过敏的人,骆驼奶可能是更好的选择。另外,它可能具有止泻作用。

3.可能降低血糖和胰岛素

骆驼奶已被证明可以降低1型和2型糖尿病患者的血糖并提高其胰岛素敏感性。

骆驼奶中含有胰岛素样蛋白,这可能是其抗糖尿病活性的原因。胰岛素是一种有助于调节血糖水平的激素。

研究表明,骆驼奶每约4杯(1升)相当于提供52个单位的胰岛素。锌含量也很高,可能有助于提高胰岛素敏感性。

在一项针对20名2型糖尿病成年人的为期2个月的研究中,喝2杯(500毫升)骆驼奶的人群的胰岛素敏感性得到了改善,但牛奶组却没有。

另一项研究发现,除了饮食、运动和胰岛素治疗外,每天还喝2杯(500毫升)骆驼奶的I型糖尿病成年人的血糖和胰岛素水平低于未服用骆驼奶的成年人。

每天2杯(500毫升)是骆驼奶的推荐剂量,以改善糖尿病患者的血糖控制。

4.可能抗击致病生物并增强免疫力

骆驼奶含有与各种致病生物抗争的化合物。骆驼奶中的两个主要活性成分是乳铁蛋白和免疫球蛋白,它们可以使骆驼奶具有增强免疫力的蛋白质。

乳铁蛋白具有抗菌,抗真菌,抗病毒,抗炎和抗氧化的特性。它抑制大肠杆菌,肺炎克雷伯菌,梭状芽孢杆菌,幽门螺杆菌,金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的生长,这些微生物会引起严重的感染。

此外,一项大鼠研究发现骆驼奶可预防白细胞减少症(白细胞计数低)和抗癌药环磷酰胺的其他副作用。这些结果支持了骆驼奶的免疫增强特性。

进一步的研究表明,骆驼乳清蛋白与骆驼奶抵抗有害生物的能力有关。它可能具有抗氧化特性,可帮助身体抵抗自由基的伤害。

5.可能有助于脑部疾病和自闭症谱系障碍

已经有研究证明了骆驼奶对儿童行为状况的影响,可以帮助自闭症儿童。大多数证据都是轶事,尽管是一些小型研究,也表明改善自闭症行为具有潜在的好处。

自闭症谱系障碍是几种神经发育疾病的统称,这些疾病会损害社交互动并引起重复性行为。

一项研究发现,骆驼奶可能会改善儿童的自闭症行为。然而,这项研究使用牛奶作为安慰剂,并指出许多参与者患有乳糖不耐症或牛奶过敏。

另一项针对65名2至12岁自闭症儿童的研究指出,饮用骆驼奶2周可显着改善自闭症行为症状,而安慰剂组未见此现象。

尽管研究前景广阔,但不建议用骆驼奶替代自闭症的标准疗法。此外,美国食品药品监督管理局(FDA)警告父母,这些主张没有根据,而且证据不足。

骆驼奶可能有益于帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等神经退行性疾病,但只有少数动物研究出现了这种潜力。

骆驼奶可以帮助某些行为和神经发育状况,例如自闭症、以及帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等神经退行性疾病,但证据有限。

6.容易添加到日常饮食

骆驼奶几乎可以替代其他类型的牛奶。它可以直接食用,也可以用于咖啡、茶、冰沙、烘焙食品、酱汁、汤、通心粉和奶酪,以及煎饼和华夫饼。

根据骆驼奶的来源,口味可能会有细微的差异。美国骆驼奶据说具有甜、微咸和奶油的味道,而来自中东的骆驼奶则具有更多的坚果和烟熏味。

由于骆驼奶的成分在加工方面存在挑战,因此诸如软奶酪,酸奶和黄油之类的骆驼奶产品无法广泛获得。

三大缺点

1.更贵

由于各种原因,骆驼奶比牛奶昂贵得多。像所有哺乳动物一样,骆驼一般只在产后才产奶,怀孕时间长达13个月。这会给生产时间带来挑战。在骆驼奶引起人们兴趣的地方,需求超过供应。

骆驼产的奶【大约每天1.5加仑(6升)】也比奶牛少得多,一般的家养奶牛每天产的奶是6加仑(24升)。

在骆驼挤奶业务较新的美国,只有几千头骆驼。FDA还大大限制了从美国进口的骆驼奶,从而推高了消费品的价格。

2.不可巴氏杀菌

传统上,骆驼奶未经加工或未经巴氏杀菌就可以生吃。由于存在食物中毒的高风险,许多健康专业人员通常不建议食用生乳。

此外,生乳中的生物可能会导致感染,肾脏衰竭甚至死亡。对于高风险人群,例如孕妇,儿童,老年人以及免疫系统受损的人群,此风险尤其重要。

特别是,骆驼奶被发现含有导致中东呼吸系统综合症、结核病和布鲁氏菌病(地中海热)的生物,它们是未经巴氏消毒的乳制品传播给人类的高度传染性感染。

3.可能引起道德问题

骆驼奶在整个东方历史上一直被许多东方文化所消费,但直到最近才成为西方社会商业化的饮食趋势。

这意味着骆驼正被进口到传统上他们不曾生活的地区,例如美国,骆驼正在建立骆驼奶场以大规模生产奶。

许多人认为,人类不需要喝其他哺乳动物的奶,而这样做是在利用这些动物,包括牛、山羊和骆驼。

许多骆驼养殖者报告说,这些动物不能很好地进行挤奶,因此需要进行选择性育种以提高其奶产量并提高挤奶的难易程度。因此,出于道德考虑,一些人避免使用骆驼奶和其他类型的动物性奶。

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