散文精选网网友提问：
夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
优质回答：
夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？
大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于夏天来了，大家做哪些下饭菜的问题，希望我的回答会对你们有帮助？
夏天天气炎热，热得身体难受，感觉吃什么都没有胃口，这时候就需要来一些开胃的饭菜，激发一下我们的食欲，夏天有哪些下饭菜呢？
凉拌长豆角
夏天是豆角大量上市的季节，这个季节的豆角特别的鲜和嫩，尤其是那种长长的豆角，可以炒这吃，不过如果把它煮熟了，过一遍凉水、放点麻汁、蒜末还有调味品，吃起来特别的香，非常的下饭！
酸辣土豆丝
土豆我们常吃，它里面含有非常高的淀粉，吃起来发绵，夏天在这样吃就会觉得吃不下去。不过土豆有另外一种吃法，可以让它吃起来脆脆的，非常的清爽，这种吃法就是土豆丝的吃法，把土豆丝切的细细的，然后放到水中去除土豆丝里面多余的淀粉，炒的时候放点辣椒和醋，让这道菜炒出来既酸又辣，非常的可口下饭。
红烧茄子煲
茄子吸油性好，一般吃起来特别的香，把茄子采用做肉的方法，比如红烧。做出来会让茄子吃起来比吃肉还香，做完后最好往里面添加点蒜末，蒜末的香气更能引发食欲！
水煮鱼
夏天是各种鱼儿肥美的季节，怎么能少的煎吃鱼呢？鱼我们可炸、可炖还可以蒸，有一种鱼的吃法非常的开胃，能够引发食欲，它就是水煮鱼。
水煮鱼看着外观一片片油，但是它吃起来油而不腻、辣而不燥，肉质也非常的滑嫩，不失为一道非常好吃的下饭菜。
其他网友回答
夏天来了，天气越来越热，大鱼大肉太油腻根本吃不进去了，今天梅子就来分享给大家一道开胃解腻的小凉菜，清脆爽口，好吃还好看。
1、先将菜笋去皮，然后清洗干净，打斜切成薄片。
2、开水锅中少放一点油，将切好的笋片放入锅中，搅动一下焯至断生，之后将它捞出放入凉水中，过下凉，然后控干水分。
3、在取几个大蒜，切成蒜末备用，小米辣切丝，都放入、碗中，再放入控干水分的笋片，接着依次加入食用盐，香醋、香油、蚝油、再来点点白糖，抓拌均匀。
4、拌好以后再将它们一片一片的码在盘子里，将红椒丝也码在盘子的边部，这道凉拌笋片就做好了，在炎热的夏季吃上一口开胃解腻，清脆爽口，不仅好吃还好看。
其他网友回答
夏天来了，肯定要吃些清爽又健康的食物，分享给大家几道我最近做的菜，非常美味下饭哦（如果需要详细视频的话可以点进我的主页里看看），这里分享文字版。
【手撕鸡】
?非常简单，美味下饭
1.准备半只鸡，清洗后放入锅中蒸20分钟。
2.等待期间将西芹、葱切好。
3.鸡蒸好后撕碎，放入西芹，葱，盐焗鸡粉，少量酱油，麻油拌匀即可。
【蒸水蛋】
?非常百搭的鸡蛋料理。
1.鸡蛋和水1:1.5的比例拌匀，放少许的盐。
2.上锅蒸15分钟，然后关火焖五分钟。
3.出锅后撒上葱，倒入酱油，油既可。
【豆芽肉丸花】
?夏天一定要吃的非常清爽可口。
1.把豆芽尾去掉，把肉丸切成花状。
2.倒入豆芽和肉丸翻炒，加盐，油，少许的酱油，辣椒。
3.出锅前撒上葱花即可。
【蒜蓉生蚝】
?夏天就要生蚝配啤酒。
1.清洗干净生蚝，放入锅中蒸五分钟。
2.期间准备秘制蒜蓉酱，热油倒入辣椒碎，蒜末，葱，酱油，蚝油翻炒。
3.生蚝蒸好后开壳，淋上蒜蓉酱。
【家常四定丁】
?荤素搭配，健康美味。
1.将玉米，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丁。
2.倒入锅中翻炒，加盐、酱油即可。
以上分享的都是非常简单又适合夏天吃的清爽美食。大家快动手来试试吧！
其他网友回答
大家好，我是来自河南信阳的臻妈。很高兴回答你的问题。
夏天来了。食欲也会有所下降，所以一般都是以清淡的为主，我经常做的夏季美食就是凉调菜和比较下饭的清淡菜。
凉调菜只要掌握好步骤，一般都会成功，不会失败的。
下面我就说一说我平时做凉调菜的步骤和做凉调菜的小窍门。
就以凉调黄瓜为例。
准备两根笨黄瓜，清洗干净，不喜欢吃皮的，可以把皮削掉，我每次都是不削皮的。
清洗好的黄瓜，用刀把它拍碎，剁成小块儿。
拍两个蒜瓣儿，把蒜瓣儿剁成蒜泥，放黄瓜上。
加盐凉调料和凉调汁，香油，味精少许，醋和少许白糖，再放几个小米辣。
快速翻拌。翻办好之后可以放冰箱，冷藏10分钟再吃，口感会更凉更脆爽。
这个凉调黄瓜我是每天必吃的，口感好又凉又脆又能减肥，他是刮油刮脂的。
当然像凉调粉丝，还有凉调面皮儿，凉调粉皮，这些都是喜欢吃的，还有凉调面。
欢迎你的留言和指正。
其他网友回答
您好我是艾玛，很高兴回答您的问题
您问夏天大家是做哪些下饭菜呢？
其实到了夏天，由于天气炎热，很多人都会出现食欲不振，选择肉菜的话，吃完会觉得一点点的腻，选择青菜的话又不是很解馋，那么怎么办呢？
下面由我给您分享又下饭，又好吃好做的意大利面。
首先我们需要准备的食材有：
① 里脊肉一条（这里我们是两人份）
② 蘑菇五个 西红柿两个 番茄酱半袋
③ 香肠两根
④ 条状意大利面一把（适量）
⑤ 彩椒两个
⑥ 黄油（适量）没有黄油别的也可以代替
准备好食材咱们就要开始做咯
首先西红柿划十字刀
锅里一点水用来给西红柿加热去皮（划开十字刀以后的西红柿，遇见热水去皮很轻松）
去皮的西红柿切成丁
蘑菇切片
香肠切片
洋葱切丁（越切越感动哦）
彩椒斜切成条
里脊肉切丁
这时食材已经全部切好备用了
那么就要开始做咯
下面起锅烧水下入意大利面
开始制作意大利酱
热锅放入黄油（等待黄油自己慢慢融化）
放入切好的肉丁翻炒均匀
放入切好的洋葱丁翻炒
炒至变色盛出备用
然后放入切好的彩椒香肠蘑菇翻炒均匀
在放入切好的西红柿丁翻炒均匀
放入刚刚盛出的肉与洋葱翻炒均匀
加入番茄酱
在加入两勺盐 意面酱就炒好了
这时咱们刚才煮的意大利面也差不多要好了，把意大利面盛出来装盘在加入咱们的意面酱，香喷喷的意大利面就做好了。
是不是很简单，很方便啊？夏天炎热，心情浮躁，给自己和家人做一碗色香味俱全意大利面吧。
以上是我与您分享的，简易懒人意大利面。
我是艾玛爱烘培爱美食的艾玛，会每天分享我做的美食与烘培哦。
喜欢就关注我吧。谢谢。
