散文精选网海蜇头怎么做才好吃？
原料：
海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
做法：
1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。[美食中国]
2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
关键：
1、陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。
2、海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。
凉拌海蜇头怎么拌最好吃？
凉拌海蜇头，拌的好，就特别好吃。首先将海蜇头切成丝，在温开水里泡一下，放少许糖，大约半小时后捞出，洗干净备用。
碗里放入小葱，红辣椒丝，火腿肠丁。
如果喜欢，看个人爱好，放入大蒜末，少许生抽，食用盐，糖。
倒入海蜇头一起搅拌均匀，淋上麻油，一道凉拌海蜇头就做成了。
海蜇头怎么做好吃需要泡多长时间？
海蜇头切片，用凉水泡一天去咸味，用温水焯水控干，黄瓜丝海蜇头加盐味耗油糖陈醋辣椒油拌匀即可
海蜇头的吃法和处理？
需要的材料：海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油各适量
制作方法和处理
(1)海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。
(2)紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。
(3)海蜇头放入热水中焯烫一下捞出切成小块或是切成丝待用。大蒜去皮以后切成蒜末待用。
(4)取一个空碗开始调制酱汁。碗中加入食醋、生抽、大蒜末、香油搅拌以后待用。
(5)取一个稍微大一点的盆，加入海蜇丝、紫甘蓝丝以及黄瓜丝，再加入调好的酱汁搅拌均匀以后即可食用。
康珍海蜇头怎么吃？
主料
康珍海蜇头300克、黄瓜2根
辅料
蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量 、香油适量、香醋适量、 鸡精少许
步骤1
康珍海蜇头用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。
步骤2
用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。
步骤3
黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。。
步骤4
所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
红烧海蜇头正宗做法？
主料
五花肉400g，
海蜇300g，
辅料
冰糖适量，生抽适量。
步骤1
猪 五花肉，最好是带皮的，切成大块。备用。
步骤2
新鲜的海蜇，洗净后，切成大块后，用盐水，先泡一会。
步骤3
五花肉，先用冰糖，先炒制。按红烧肉的做法炒制。
步骤4
红烧肉快炒好的时候，放入泡好的海蜇，一共翻炒5-10分钟左右。
步骤6
出锅前配些葱花，装盘即可。
海蜇头做法？
凉拌海蜇头：
1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
葱油海蜇头：
1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。
洋葱炒海蜇头怎么做好吃？
原料：洋葱、海蜇头、芝麻油、盐、白砂糖、香甜醋、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、海蜇头洗干净。
第2步、洋葱洗干净。
第3步、洋葱切成丝。
第4步、洋葱入锅焯水后捞出沥干水。
第5步、海蜇头入锅焯水后捞出沥干水。
第6步、海蜇头回刀沥水。
第7步、碗中加盐、胡椒粉。
第8步、加白砂糖。
第9步、加香甜醋。
第10步、再加芝麻油调成凉拌汁。
第11步、洋葱、海蜇头放到容器中。
第12步、加凉拌汁，搅拌均匀。
第13步、装盘享用。
