散文精选网网友提问：
拔丝怎么做糖不粘牙？
优质回答：
拔丝一定会粘牙，因为不黏牙的是琉璃状态，而不是拔丝状态。
传统的用糖制作的美食中一直就有分为蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃等菜品，其中琉璃菜品最典型的当属冰糖葫芦。
说白了，琉璃就是在拔丝后的下一个阶段，用心体会你会做好的。
其他网友回答
糖要熬成米黄色，就行了，用水和油一起熬。
其他网友回答
拔丝菜主要是看熬糖的时间，首先锅里放水烧开，放入白糖，用铲子慢慢推，这是是用中小火，熬到糖呈现出棕红色，用铲子铲子铲起来糖呈现一条线，就可以了，这样拉出来的的丝不会沾牙
