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甲鱼给老人吃,怎么做才能补血?
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甲鱼的营养价值
甲鱼,性寒、味咸。富含蛋白质,主要为胶原蛋白和角质蛋白,以及铜、维生素D等。具有一定的补益作用。特别适合于体质瘦弱、营养不良,肝肾阴虚的人食用。常食甲鱼还可降低血胆固醇、血压等,所以很适合于心脑血管疾病患者。
因为甲鱼具有丰富的微量元素铜,所以对于预防贫血有很好的辅助效果。因为铜可构成含铜酶与铜结合蛋白的成分。还维持正常的造血功能,参与铁的代谢和红细胞生成。
甲鱼怎么做才能补血?
甲鱼最好的吃法,其实很简单,就是清炖甲鱼汤,就非常营养,味美。其次,可以在清炖中添加一些中草药。
1、清炖甲鱼汤
原料:新鲜活甲鱼一只,葱、姜、蒜、料酒、精盐、味精
2、黄芪当归炖甲鱼
原料:新鲜活甲鱼一只,当归、黄芪、枸杞各12克,葱、姜、食盐、味精
3、乌鸡炖甲鱼
原料:新鲜活甲鱼一只,乌骨鸡一只,盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜各适量
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甲鱼具有滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄火等作用
推荐一道清炖甲鱼:
1、去市场买甲鱼一只,尽可能让卖家给你杀好处理干净。
2、准备辅料:虫草花、党参、红枣、当归
3、甲鱼拿回家剁成大小均匀的快,锅烧水下入甲鱼焯水焯干净捞出用水撕掉甲鱼上面的油,虫草花薏米、党参焯水
4、准备好砂锅依次下入 甲鱼、当归、虫草花、党参、红枣加入开水(水多一点没关系)调 盐、鸡精、鸡汁即可
5、顿四十分钟后加入枸杞盖上砂锅盖焖五分钟即可食用了!(出锅时撒上葱花更美味呦)
简单好做的清炖甲鱼就完成了。请大家参考!
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买一只放养甲鱼,不要温室里的,让卖甲鱼的杀好,回家烧一盆开水,把杀好的甲鱼放进盆里,倒入烧好的开水整个甲鱼淹没三分钟,捞出把甲鱼的外皮剥掉,肚子里所有的杂质清理干净,然后用猪身上的前腿肉三两左右搞细放入甲鱼的肚子里,配上适量的姜蒜,再加几个红枣,’最好有绍兴黄酒倒上二两,用冷水放入砂锅,把整理好的甲鱼一起放入就可以开火烧了,烧开后用小火慢慢炖半个小时就好了,可享用了。
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清炖就可以吧!
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甲鱼给老人吃,怎么做才能补血?
我以前过生日的时候,孩子给我买过一个甲鱼,放在盆里,我看甲鱼的小脑子伸出来缩回去的 ,我没有吃,让孩子给放生了,到现在我也没有吃过甲鱼,听说过甲鱼是滋补品,熬汤最好,煮熟后肉和汤一起吃,补血最好