散文精选网网友提问：
菠菜拌豆腐皮怎么做？
优质回答：
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
菠菜拌豆腐皮的做法并不复杂，现介绍一下其做法。
用料:菠菜、豆腐皮、红辣椒、胡萝卜、盐、香油、蒜、米醋、味极鲜酱油。
一、菠菜去根，洗净。
二、红辣椒半个，洗净切丝备用。
三、小半根胡萝卜洗净去皮，切丝备用。
四、豆腐皮切丝，蒜剥皮切碎。
五、锅中加水，一小勺盐，依次将豆腐皮、胡萝卜丝、菠菜焯水，过凉后控干水，菠菜切寸段。
六、所有材料放一起，根据个人口味加适量味极鲜酱油、盐、米醋、香油拌匀即可。
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食材明细:菠菜、豆腐皮、胡萝卜、香油、白糖、醋、生抽、盐。
1、豆腐皮切丝，菠菜洗干净沥干水分备用。
2、大火烧开，倒入豆腐皮煮一会捞出沥干水分备用。
3、胡萝卜，菠菜入锅煮熟捞出沥干水分备用。
4、豆腐皮和菠菜胡萝卜放碗里，加入香油，生抽，盐，白糖，醋少许拌均匀，准备装盘。
5、装盘，凉拌下饭菜，做好了，开吃了！
其他网友回答
菠菜拌豆腐皮是冬季常见的一道凉拌菜，主料：菠菜、豆腐皮。配料：大蒜、干辣椒、熟花生米、盐、味精、生抽、香油、陈醋、白糖。制作方法：①菠菜摘洗干净切段备用，豆腐皮切细丝备用。②锅上火加水烧开把菠菜下锅焯1分钟捞出凉水盆，豆腐皮也焯一下不用过凉水。③菠菜放在盆底上面依次放豆腐丝、芝麻、碎花生、蒜末、干辣椒，油烧热后浇在上面再加盐、味精、白糖、陈醋、生抽、香油拌匀装盘即可，一道酸辣可囗的小菜就做好了。
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不要太多太复杂的，做的时候干豆腐用开水烫一下就好了，口味调料自己加，适当放点糖
其他网友回答
菠菜洗净用开始烫一下 捞出过凉水切碎备用 豆腐用老豆腐同样是开水煮一下捞出不要过凉水切小块 放盐 鲜抽 味精 香油少量放姜葱拌匀即可
不好意思看成是豆腐了 是豆腐皮也是同样开水烫一下切成丝
