散文精选网网友提问：
怎样种出“有小时候味道”的西红柿？
优质回答：
种出“小时候味道”的西红柿？说难不难，说易不易，就看您是否能舍得那所谓的产量了。
1、选择较老的农家品种。现在的农作物、蔬菜都是通过杂交育种方式选育出的高产品种。而一旦和高产相关联，那么口感就是呈下降的趋势，也可以说产量和品质是呈负相关的状态。而那些老农家品种的特点就是低产、优质、口感好。
2、施用农家肥。现在的农副产品都是追求产量盲目的施用化肥催产，而且增产效果确实明显，和上世纪80、90年代的产量相比天差地别，品质也天上地下，那时候的西红柿是沙瓤的。所以，抛弃化肥使用有机肥是必然的。而且其中必须要有一定量的鸡粪、豆粕这类氨基酸种类较多、含量较高的优质农家肥，农家肥中的氨基酸种类和含量的高低与西红柿的口感是呈正相关的。还有一点就是优质农家肥中的微量元素也对西红柿的品质和口感有着直接的影响。
3、适当的掐尖、打岔、疏果。农家肥中的氮磷钾含量有限，如果像施用化肥时的方式来种植，保留相当的枝杈和留果数量，必然会因为农家肥中的氮磷钾含量的缺失造成果小、品相差、口感不佳的情况。因此，减少枝杈的数量、适当减少留果数量也是有必要的，使得有限的养分向有限的西红柿中疏松，达到品质佳、口感好的目的。
我记着前些年我们单位种了很多的西红柿，搭着木头架子，全是使用购买的有机肥和豆粕肥种植的。那一年的西红柿真的有味道，还是沙瓤，很多人来了都说这西红柿好吃。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
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老品种采用天生天养模式味道还是老味道
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感谢邀请，我愿意回答这个问题，因为1966年我们家下放到了农村，住在老乡家，他们的菜园子使我学会了种菜。当时主要种黄瓜、西红柿、茄子、辣椒和豆角，西红柿是主要的种植品种，也是比较麻烦的一种。想“有小时候味道”恐怕现在不是容易办到的事情了，不过，尽力想办法种好，那就需要尽力达到过去的种植条件，也许努力了，就会实现小时候的味道了。
我们知道，种地主要是依靠地，过去种地是不施化肥的，尤其种蔬菜更不能用化肥。而现在的地基本都被化肥了，表现为含碱大，土地板块化，透气性差，杂草害虫耐药力强，这一特性是无法跟过去只施农家肥的土地相比的。解决的办法是，停止用化肥和施农药，深翻土地两尺深，将草木灰辅于底层，种植一到两年青草或花卉，只施发酵后的羊粪，不可用任何农药灭虫，让土地休息两年后再深耕，大量施羊粪，并多晒太阳，期间不易浇灌，如需要浇水时，最好用蓄水池存下的阳水。
下一步是培育秧苗的问题，这些年西红柿品种繁多，改良后的品种是不会有小时候的味道的。因此，选土生土长的西红柿秧苗很重要，但这也不是一件容易办到的事情。如果到农种店里买，那肯定不会有”土“西红柿种子的。需要到离城镇远一点儿的农家，把他们晾在窗台外留作次年用的西红柿种子拿回来，顺便从他们的地里挖一编织袋土拉回来，在合适的大棚，用老乡的土从三月份开始育秧，其间，切记不浇生水。
我们内蒙古中部地区是在五月上旬开始植秧，植秧前要深翻土地，要通风见阳，尽可能捡出小石头和杂物，并把土块捶碎，然后浇水。
待三四天土地湿且不沾脚时把植秧部位挖半尺深，间距保持五六十公分，这样便于成株后通风釆光和人进去打点。出苗切记多包土，防露风，栽进秧后要用手把周围按实，防止跑风。全部植完后用大舀子上阳水，当晚秧苗会低头，直到两三天后，秧才会抬头。期间，如有寒流，成活率就低了，需要补栽，所以，在种植前应看一周内的天气预报。
之后十几天是不能浇水的，一是气温低，二是土壤湿气重，等到秧成株后，要锄一次地，这样会增加透气，锄掉杂草，并能吸收热量，在锄的过程中，应把锄刀深至根最下部位启动一下，并把株周周培起土包，第二天你会发现西红柿株明显粗壮了许多。
三四天后浇第一次水，农村朋友都知道，浇水一般是在太阳落下后，切记不可中午在烈日下浇灌，第一水一定要浇透，以后都应该在浇地前三四天锄一次地。
搭架拴株时注意架根要插深，用绳要结实，拴株要牢固，因为结果后株身沉重容易压到架，那就很麻烦了。期间开始打枝口，切枝囗一定要虛心向老农学习，否则会把株头切了，那就影响长势和结果了，每天要坚持打枝口和拴株，一直到完全成株结果。
一般是不用中间施肥的，想施肥也不可直接用没有发酵过的农家肥，因为这会造成病虫害，后期也不用锄地了，只是看地的干湿情况浇水就行。
如出现黑跦病等也不可打农约，我有个土办法，把抽过的烟头泡在水桶里，几天后灌进到喷雾瓶中，喷在虫害处，或直接浇于株下是很管用的。
我的这些方法可能让我们能够吃到“有小时候味道”的西红柿。
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记得小时候我家菜园旁边6婶的菜地里种了两颗西红柿，爬得满菜地都是西红柿。我们几个小屁孩经常去偷来吃～儿时没什么吃的，馋啊～～～
那时候都是种来自己吃的，也不插竹竿给它往上爬，也不修剪枝条，就让它自由自在的生长。
记得那时6婶好几次早晨的时候就拿烧火做饭的草木灰去洒在西红柿的叶子上。基本每天都挑化粪池的肥水去浇淋。
多年以后才知道，是因为有虫子吃西红柿的叶子，拿草木灰去洒是为了驱虫灭虫。
现在各大小超市和菜市场上的西红柿都是市场经济的产物。种的都是量产，用的都是话费农药，还有各种各样不知名称的杀菌防霉药物。
这样种出来的西红柿当然和儿时吃的口感不一样了～～
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实际 只要你自己动手去种 看它长大 看它开花 看它结果 看它成熟 你就会有不一样的收货 吃着也是不一样的味道 更加好吃
