网友提问:
农村流水席一桌多少钱,都有哪些硬菜?
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农村流水席一桌多少钱,都有那些硬菜?
酒席的价格在不同农村地区应该有一定的差别,但现在一般农村的酒席价格应该在400以上,400以下可能很少有了。
比如在我们当地农村(四川省资阳地区)现在酒席一般在500元到600元一桌,而且基本上都是这个价位,三年之前400元一桌很常见,但现在要500元以上一桌了,主要应该是材料的上涨和菜品的提升导致的价格上升吧。
我们四川的酒席还是比较传统的,一般硬菜就是九大碗,比如有酥肉、东坡肉、甜烧白、咸烧白、蒸排骨、蒸肉丸等,说着我都流口水了,不说了,总之,不同地区菜品也还是有差别。
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在农村酒席一般分三个档次,高档酒席自己采买食材,请周边名厨加工,菜大概是10个,8人一桌,主要硬菜有基围虾,桂花鱼,甲鱼炖鸡,牛肉,羊肉,牛肚等费用大概在600左右,这个是纯材料费用。
中档的菜数量不变,费用350左右,硬菜有牛肉,鸡,猪蹄,牛肚,猪肘子等菜,碗大分量足,主菜中无配菜。
低档的就区别很大了,10个菜,汤汤水水的,还搭配些其他配菜,口味重,材料以冰鲜为主,基本以300左右一桌全包,省了厨师,切配打杂等人的一切红包。
在农村往往人还没有吃晚饭,各种评价就散开了,好与不好,立马就会传开,既然办宴席,大部分人家都是要脸面的,能尽全力做好,不图挣钱,但总有一少部分的人小气抠门,被人家后面戳脊梁骨。
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不一样,有多有少,硬菜,鱼,鸡,肘子,溜肉段,穿白肉
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不请自来
亲身经历,小编去年结婚摆酒席。河南周口280元包桌,九个凉菜,九个热菜。你要说硬菜,有猪蹄髈,家养中华鲟,王八汤,梅菜扣肉,月亮馍,甜米,红烧大鲤鱼,最后还有一个滚蛋汤!
说的我,有点饿了
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去年中秋办的湖北农村20道菜合600元桌外加人工120一桌,这是一般的,有钱的可能还会更好,