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中国为什么不大规模种植印度、泰国的长粒稻米？
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印度长粒香每一粒米的长度都在7MM左右，几乎是我们常见大米(米长3MM左右)的两倍多，再加上自带浓郁的坚果类香味，蓬松的口感，深受喜好者的疯狂追捧。
这也就有了高昂的零售价（海外市场零售价普遍在每公斤10美元左右，折合人民币每斤近30元，相比之下我们平时吃的大米，每斤也就5元钱左右）。
那么问题来了，为什么我们不大规模引种印度长粒香，既能提升我们日常食用大米的品质，还能出口创汇，让农民兄弟们都提高收入，这不好吗？
很多人认为应该是引种有难度，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，印度长粒香在我们这恐怕将会水土不服，变得既不长，也不香了。
但是，既然印度能引种原产于我们国家的茶叶，并且做成世界第一茶叶出口大国，那么为什么我们就不能引种他个长粒香？
要知道，就连远在美洲大陆的美国人都在种印度长粒香米。
作为世界上第一大的粮食出口大国，美国现在依然每年要进口相当于 440，000 英亩地的大米，其中大部分是印度长粒香米和泰国茉莉香米，为此美国农民现在也开始种植印度长粒香，自产自销，同时在稻田里，养殖另一个热门的农产品，小龙虾。
有关于我们引种印度长粒香这事，要究其根本，我认为”水太深”，这三言两语的，还说不明白。
01-看似市场“钱”景巨大，堪称米中贵族的印度长粒香。
印度长粒香的官方全称是Basmati ，中文准确译名为巴斯马蒂，目前在我们热门的几个网购平台上，都可以买到，但是名字千差万别。
从中文名看，有称之为，巴马蒂，巴米蒂，巴州蒂，巴斯蒂，等等十几种之多。
产地也各不相同，有印度各省和巴基斯坦各地。
还有商家称之为巴适马蒂米。
价格也够巴适，这些长粒香的价格都在10元钱左右。
再从英文名来看，还有很多都在英文字母中掐头去尾，如本应为bsamati，变成basmt，因为名字不正经，所以尽管说价格便宜，但我姑且认为，这是并不正经的巴斯马蒂米。
也有在包装上，英文名和中文名都标识正确的巴斯马蒂米，价格就贵喽，一公斤的塑料袋包装，在使用优惠券后依然要38元多，每斤米价格将近20元。
令人咂舌！
但这依然距离海外市场中，巴斯马蒂普遍每斤在30元以上的售价，有一定差距。
现在我们可以看出两个很有意思的现象，一个是巴斯马蒂的价格不透明，浮动很大，从10元到30元以上不等，如果巴斯马蒂作为大米，只是人们最基本的日常口粮，一日三餐都要食用，那么这么昂贵的价格，是不应该有的现象。
另一个是巴斯马蒂的产地不明，从印度各省到巴基斯坦，甚至还有美国。
要说价格昂贵只有一种解释，巴斯马蒂已经不再是普通的日常口粮，而已经是近乎于，一种奢侈品。
但在消费巴斯马蒂的国家中，既有阿拉伯地区这些富得流油的”土豪国家”，还有欧盟各国，美国，新加坡，伊朗，印度，巴基斯坦，孟加拉，等等。
这些国家的经济水平，从贫穷到富裕，不一而足，难道说部分经济收入还远远不如我们国家的他们，顿顿都在吃一斤30元的大米。
这又是怎么回事呢？
要解开这个谜团，我们姑且把全世界整个正在消费巴斯马蒂的人群，称之为”手抓饭圈”。
因为巴斯马蒂大米够修长，且蓬松，还自带香味的特性，是做手抓饭的最佳食材，所以在”手抓饭圈”中，巴斯马蒂是王者一样的存在，它傲视群米，无米可以匹敌。
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据统计，2019年印度出口大米超过1200万吨，继续超过泰国与越南，成为全球最大的稻米出口国，同年，泰国的稻米出口量为1100万吨排名第二，越南出口约610万吨位列第三。印度的大米，主要出口到中东与非洲，然而亚洲东部进口印度稻米数量很少。
可能很多人会感到好奇怪，既然印度香米和泰国香米既好看有好吃，煮出来的米饭颗粒分明且香气迷人，市场上的售价更是高达几十块钱一斤。那么既然印度香米和泰国香米有这么多的有点，为何我们国家不大量引进种植呢？
其实不引进是有原因的，主要是这些香米不是很适合我们中国人的口味，并且种植条件也不允许，要知道我们国家是世界上最早种植水稻的国家之一，在水稻种植技术方面可以说是世界一流的，袁隆平院士培育出的杂交水稻也是世界上产量最高的水稻。所以印度香米、泰国香米适不适合中国只有我们自己说了算，即使国外的香米再香再贵要是不适合中国的国情需要也不会得到种植和推广。
1、稻米都分有什么种类？
稻米主要分为籼米、粳米及糯米三个品种。籼米呈细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，煮出来的米饭软韧有劲而不粘，食味细腻可口，因此非常适合我们南方人做主食。在我们国家南方地区种植的基本就是籼米，印度香米和泰国香米也同属于籼米，只是它们体形比较长和香味比较浓。
粳米米粒谷粒多呈椭圆形、米粒丰满肥厚，黏性较强、胀性小。颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低，并且粳米产量远较籼米为低。我国各地均有栽培，以北方为多，常见的有东北大米、珍珠米。目前全世界有二分之一的人口以之作为主食。
糯米与籼米、粳米有所不同，糯米是糯稻脱壳的米，籼米、粳米则是稻子实脱壳的米。糯米呈不透明的白色，由于糯米更富有黏性，不易消化，所以不能作为主食来食用，常被用以制成风味小吃，粥、糯米丸子等来食用。
2、泰国香米为什么那么受欢迎？
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种，泰国香米主要出产于泰国东北部。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。泰国香米最有名的就是茉莉香米，并且泰国茉莉香米的制定标准也是最为严格的，这也是泰国香米受欢迎的主要原因。
“泰国茉莉香米”的质量标准，堪称是最严格的稻米生产标准：标有“泰国茉莉香米”称号的大米纯度必须达到92%，即由“茉莉花米”或“香米15”两种大米与其他低级大米混合后，前者所占比重不少于92%。除此以外，潮湿度不能超过14%。正因为有了严格的质量把关，才能获得好的市场。
3、泰国香米为什么不适合我们国家种植？
那么就有人会问，既然泰国香米那么好为何不引进种植？其实也不是没有种植过，只是效果不理想，引进种植的根本比不上我们自己种的杂交水稻好，所以不得不放弃。
泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质，特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
其实更重要的一个原因是泰国香米并不适合我们大多数中国人的饮食口味，并且很多人认为泰国香米只是个做炒饭。泰国香米进入中国是在改革开放时期，由于只在高档的西餐厅里以“洋炒饭”的身份出现，由于泰国香米生长非常快，淀粉含量高，所以煮出来的米饭不粘软，特别适合做炒饭，再加上泰国香米特有得香气，所以非常受欢迎。
泰国香米比较硬，不易于营养的吸收，泰国香米在口感、营养当面无法和国内大米相比的。老话说的好“一白遮百丑”，因为泰国香米的形状和特有的香味掩盖了口感上的不足，所以泰国香米对那些在米饭口感上没有追求的国家来说必然是首选，但是在我们这种会吃的国家来说，自然就不那么重要了。
4、印度香米为什么被称为最贵的香米？有什么特殊之处？
印度香米是世界上最昂贵的大米，香味口感独特，印度的优质香米主要用于出口，而本国所吃的大米则是次一些的大米。
印度香米比我们常见大米更长。相较于我们平常吃的大米，它们的个头更加长，它们的平均长度为7.45毫米，是普通大米的2-3倍。所以香米的长度就是我们辨别印度香米和普通香米最常用的方法。
印度香米的长度跟本身生长地区的气候环境也有着很大的关系。印度地区靠近赤道，天气会比较炎热，属于亚热带季风气候，终年高温，印度香米由于长期生长在高热量地区，并且常年多雨再加上特殊的性质种植技术，所以就形成长出了细细长长稻米。
印度香米除了有独特的外形外，还具有独特的口感，这也是印度香米的魅力所在。印度香米所含有的2-乙酰-1-吡咯啉(AP2)的化学物质是普通大米的12倍，这也使得印度香米具有比其他大米更浓郁的香味，所以有很多人喜欢印度香米就是喜欢它的身上散出的一股迷人香味。
但是印度香米也有缺点，由于生长周日过快，并且在生长期间长期吸收高热量的阳光，导致印度香米缺乏黏性，煮出来的米饭颗颗分明，吃起来比较干，所以非常不适合做白米饭。由于印度人不喜欢吃白米饭，所以他们都会对煮好的米饭进行二次加工，用来做炒饭或者加入咖喱和其他菜肴做拌饭吃，这种饮食方式不适合我们。
5、印度香米不适合我们种值的原因还是产量低。
可能有很多人会人为印度香米又细又长，并且还是香米出口大国，所以印度香米的产量一定很高，其实真实不是这样的。印度香米由于品种的问题，再加上特殊的生长环境使得产量很低，所以亩产量也只有一般900斤左右，而我国的杂交水稻每亩产量都能达到1250斤。
我国又是大米的消费大国，六七十年代还出现大饥荒，所以印度香米自然无法满足我们的需要，再加上我们耕地本来就有限，必须拿来种植产量很高的粮食作物。
6、印度的香米产量不高，那么为何还能成为世界最大的香米出口国？
很多人一直都以为美国是世界上耕地最多的国家，但是根据世界银行的数据，全球耕地面积最大的国家是印度，耕地面积约为15646.3万公顷。美国的耕地面积为15226.25万公顷，也只能排在印度的后面。
虽然产量低，但是印度耕地多，所以香米出口多也是正常。那么既然印度耕地那么多，为何还有那么多人吃不上饭呢？并且宁愿出口也不给自己国民吃？
印度是个土地私有的国家，而印度超过7成的土地，都掌握在富有的高种姓手中，他们人数并不算多，却占据着绝大多数的良田。再加上国际上印度香米非常受欢迎并且价格还高，所以为了赚钱肯定优先出口。
由于“种姓制度”的存在，高种姓人根本不在乎低种姓的死活的，所以能不能吃的饱不是他们所关心的。印度农民也想吃上好的香米，因为地不是自己的，所以种什么吃什么不是由自己说了算的。
写到最后简单总结一下：我国之所以不大量引进印度香米和泰国香米种植是根据我们自身需求和种植条件决定的。印度香米和泰国香米的口感没有我们自己的杂交水稻好这是其一，其二是我们没有这些香米生长所需的环境，种出来的香米没有那么香和长度。
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2010年7月21日，泰国驻广州总领事馆的胡丽丽说：“在中国销售的泰国香米， 90%以上都是假的”。我在泰国曼谷当上门女婿，天天吃泰国的长粒稻米，回国后感觉国内的大米真的很巨难吃。
前几天我去超市，想买点泰国产的大米，价格居然高达30元/斤，而国产大米大米只需要2元/斤。两者高达15倍的价格差距，既然泰国大米价格这么高，为什么我国不直接在本土种植泰国的香米？
查阅很多资料后，我才知道中国不引入泰国大米背后至少有三层深意。
第一层深意：自然环境的限制
中国有一句古话叫做“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，说的就是不同自然条件下生长的植物也是不一样的。泰国大米有很多品种，其中以泰国香米最为有名。
真正的泰国香米在打开外包装就有一股扑鼻而来的香气，而且随着烹饪进程，大米中的香味会更加浓郁。我第一次吃到泰国香米是在泰国曼谷，当时我第一次去女朋友家中做客。当时我带来两瓶中国茅台酒给岳父岳母，女朋友父母就用泰国香米招待我的。
我清晰记得第一次吃到正宗的泰国香米真好吃了，是我人生第一次吃到可以不用菜的米饭。泰国香米属于长粒型大米，主要集中在泰国东北部，这里常年气温在32度左右，而且日照时间充足水资源很丰富，非常适合泰国香米的生长。
泰国香米由于产地面积很小，即便在泰国，普通人家也很少食用泰国香米。
国内在90年代，的确引进不少泰国香米。当时每斤泰国香米就要3-4元，因为价格太贵了，很多人都舍不得吃，通常都会放一点点泰国香米混合在国产大米中一起来煮。现在国内超市虽然有泰国香米的销售点，但是大部分不是正宗的泰国香米。
因为泰国香米是一个国际商标，泰国规定只有在泰国原产地种植的泰国香米才算正宗。前几天我在超市花费100元，购买的3斤泰国香米，回到家烹饪后发现跟我在泰国岳父家吃到的味道不一样。一查看产品外包装，我才发现原产地赫然写着江西省。
后来我又在网上查看了很多资料，我才知道很多超市都用江西产的“923”大米冒充泰国香米，两者外观相似，但是口感却天差地别。
相比较泰国香米，印度的长粒香米口感并不好。虽然印度印度香米是全世界最大宗的出口大米品种，但是印度香米粘性很差，煮熟后容易分散只适合做炒饭，这也是印度咖喱炒饭为什么能够火爆全球的原因。
印度香米个头很大，一粒煮熟后的印度香米能有2厘米长，而且味道也非常香。
因为受到自然环境的限制，正宗的泰国香米只能产自泰国东北部，印度的长稻米也是如此，这是中国不引入印度、泰国长粒稻米的主要原因。
其实中国农业科技非常发达，只要我们科学家稍微努力下，是有能力引入印度、泰国长粒稻米，为什么我们不引入品种更好的国外稻米？其实还有两层原因。
第二层原因：粮食安全问题
大米和小麦是国内居民的主要粮食，粮食问题是国家的根本问题，每年的两会一号文件都是三农问题就可以体现出这一点。
引入国内粮食虽然面临很多困难，但是我相信在中国农业科学家的努力下，国家投入巨量资金后一定可以成功引入。问题就是粮食问题事关一家国家发展和稳定，当年我们引入转基因产品，都在国内引起一番激烈的讨论，而印度和泰国大米引进涉及的问题太多，是一个很复杂的事情。
除此以外我国人多地少的国情也限制了国外优质大米的引进，印度和泰国虽然国土面积不如我们，但是印度平原面积占国土面积40%，全国大部分土地都适合种植水稻。泰国大部分国土位于亚热带气候，东北部肥沃的土壤适合种植水稻。
我国虽然拥有960万平方公里的土地，但是高原、山地占地面积多，平原面积主要集中长江流域和黄河流域的。平原占地面积小，加上人口众多，我们国家更加需要种植亩产量更高的水稻品种。
据我所知泰国香木的亩产量只有400-500公斤，印度香米亩产量只有600-700公斤，而我们国内的杂交水稻则达到900-1000公斤。
目前我国每年都需要引入大量的粮食，国内粮食根本不够用，所以我们现在更需要亩产量更高的杂交水稻。这是我们国情现状决定的，也是我们不引入印度、泰国香米的根本原因。
第三层原因：饮食习惯不一样
虽然我很个人喜欢吃泰国香米，但是国内大部分人并不喜欢吃印度、泰国的香米。
印度、泰国的香米都是籼米，籼米吸水性比较差，整体口感便硬，更加适合炒饭吃。而国内大部分人都喜欢用水稻煮粥或者蒸米饭，南方老人更喜欢海鲜粥，北方人则更偏爱各类面食。
外国的大米偶然食用还可以，长时间食用则不符合国内几千年遗留下来的饮食习惯，国外大米顿顿吃不适合我们的胃口。
最后总结：
其实国内在2000年左右，由中国水稻研究所培育出一款叫中鉴100的水稻品种。该水稻品种谷粒长达2厘米左右，口感跟泰国香米相似，只不过没有香味。中鉴100虽然口感不错，但是因为产量比较低，渐渐被农民淘汰了。
综上所述，为什么国内不引入泰国、印度香米？主要是受自然环境的限制和国外香米产量低，且粮食问题涉及国家根本，这三个方面的原因综合导致的。
如果国内粮食价格升为10元每斤，我相信我们农民也会种出口感不逊色于泰国、印度的香米，只可惜目前粮食价格很低，农民依靠种植优质大米赚钱很难。
各位朋友，我是为农民发声的刘三点，创作不易，期待大家的点赞、评论和关注。
其他网友回答
第一次吃到印度米是在迪拜出差的时候，当时在酒店点了一份米饭，结果上来一盘米粒特别长跟虫子一样的米饭，吃起来很干，味同嚼蜡，味道有些像旱稻，很不好吃，后来去文莱和孟加拉也吃过这种米，感觉特别难吃，这种米在国内不可能有市场[吐]
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农作物品都有区域适应性，不同的作物、不同的品种有其适宜的种植区域，在不适宜区域种植就会造成产量低甚至绝收，就是有收成但品质也差。
泰国的长粒稻米也称泰国香米，是世界上久负盛名的名优农产品，属水稻两大类品种中的籼稻，主要特性是适合热带地区种植。
泰国香米品种不能在我国种植的原因有二；
一是在我国绝在多数地区不适宜种植，就是在南方有的地方能种植，也是产量低品质差。我国的五常大米质好价高就是这个道理。
二是我国人民的饮食习惯是大部分地区人们都喜欢吃粳米。泰国香米做为配餐食用可以，但做为主要主食品种不习惯。
