散文精选网网友提问：
水浒传中的饮食和红楼梦中的饮食差别？
优质回答：
差别太大了！《红楼梦》中贾家位列国公，自然是钟鸣鼎食，饮食也是“食不厌精，脍不厌细”。
《水浒传》是描写中下层人士的小说，英雄们讲究的是大碗喝酒，大块吃肉，大秤分金银，饮食方面只能说是“大丈夫不拘小节”吧！而绿林好汉们的杀伐之气也渗入进《水浒传》的饮食中，比如孙二娘家的包子，大家敢吃吗？
曹雪芹在《红楼梦》中用大量的笔法描摹了当时贵族阶层的饮食文化，琳琅满目的膏粱厚味让人对着书本流口水：胭脂鹅脯、酒酿蒸鸭子、火腿炖肘子，酸笋鸡皮汤、荷叶莲蓬汤、烤鹿肉……其中第三十九回，借着刘姥姥之眼，把贾府的奢侈饮食写了个透彻。
刘姥姥二进大观园之时，正是轮到史湘云开诗社办螃蟹宴。刘姥姥在这里算了一笔账，贾府一餐随便的酒菜就是庄户人家一年的生活费，隐隐透出些“朱门酒肉臭”的味道。
这样螃蟹，今年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共到有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄家人过一年了！
刘姥姥虽然是山野出身，却也知情识趣，哄得贾母高兴，于是有了“史太俊两宴大观园”，刘姥姥也彻底开了眼界。
秋爽斋的一顿寻常早饭，一颗鸽子蛋一两银子。藕香榭听着箫管笙笛吃点心，有：藕粉桂糖糕，松穰鹅油卷，螃蟹馅儿的小饺，奶油炸的各色小果子…琳琅满目，不一而足。刘姥姥说说一个牡丹花样子的果子“我们那里最巧儿的姐们儿，也不能绞出这么个纸的来”。日常饮食就如此精致，实在让人咋舌。
最极致的还算是“茄鲞”一段，凤姐儿说做法不难，然后噼里啪啦说了下面这一段：
把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了。再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子、俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。
瞧瞧，这百年贵族的人家吃的就是不一样，用刘姥姥的话说“我的佛祖，倒得十来只鸡来配他！”
相比之下《水浒传》中的饮食就稍显乏味了一点，好汉们的要求不高，有酒有肉就行。施耐庵对于酒席宴会饮食的着墨不多，王婆拉皮条的时候对着小潘大夸西门大官人“钱过北斗，米烂陈仓”，但王婆招待这二人的酒菜也只是“肥鹅熟肉，细巧果子”，并没有什么精致吃食，可见与《红楼梦》这种“老资产阶级”还是差的远了。
如果说《红楼梦》的饮食是细，那么《水浒传》的饮食就是粗。鲁智深在五台山时破戒吃狗肉，是蘸着蒜泥大吃大嚼；林冲风雪山神庙啃着冷的酱牛肉，配着酒一起吃下；唯一一次对食物的讲究，也只是宋江想吃鱼辣汤醒酒，也是不求什么高超烹宰，只要鲜鱼就行了。
不过，《水浒传》里对正经吃食虽然描写的不多，但是别有几道“水浒特色美食”，可是别处见不到的“佳肴”。
孙二娘人肉馒头：剥人凳上躺着蒙汗药麻翻的新鲜食材，摘胳膊卸腿儿，大块好肉充当黄牛肉，小块剁碎做肉馒头，武都头掰开馒头一看，馅儿内还有几根毛呢！
白龙庙烤肉与醒酒汤：肥肥胖胖的黄文炳绑在柳树上，黑旋风缓缓的掣出尖刀，肉必需要薄如纸张才鲜嫩入味，旁边生火，割一片烤一片，直到肉都吃尽了，再破胸膛取出心肝下酒。清风山上的大王们对此最有研究，把冷水泼到胸膛，胸口热血被冷水激散，取出的心肝便脆嫩好吃。
浔阳江板刀面和馄饨：船火儿张横静静地埋伏在芦苇丛中，如果有过往客商乘船，那他的买卖就来了。一刀搠起，剁翻在水里，这就是吃了“板刀面”。赤条条的剥干净扔下江，是浔阳江头独有的“下馄饨”景象。
无论是《水浒传》还是《红楼梦》中的饮食，都真实的反映了所在阶层的生活，千差万别的饮食习惯，因人而异的味觉审美，都是人民的生活智慧和古老东方的生活价值观，让我们更加了解和认识那个时候的风味人情，以及当时人们治国经世生活态度。
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一文一武，排场讲究与粗犷豪放。
其他网友回答
水浒饮酒在江湖，大碗豪饮，大口吃肉，显英雄好汉义气。
红楼摆宴在厅堂，把酒论世，细品佳肴，显权贵家族身份。
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旡可比性
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一个粑糙一个精细。
