散文精选网网友提问：
从一名基层咖啡师做起，是选择去星巴克，还是瑞幸？双方优势在哪里？
优质回答：
这个问题就好比你想学怎样做面条，纠结于是去康师傅还是去统一？都是大品牌，以后你会不会做面咱不知道，只能说你可能对流水线操作更熟悉了。
我开了十几年咖啡店，有些员工咖啡师跳槽去星巴克，很快就可以上手。但是有些从星巴克离职的，过来试用都很难留住。自以为在大公司带过就牛逼了，手冲连入门都算不上，心高气傲的。
如果你想成为一名专业的咖啡师，要么去培训机构学习，要么就找一家咖啡品质出众的小店去学习，你可以更专业。自己买点练习豆、练习牛奶啥的还可以在店里不忙的时候练习，一般店主也都会接受。连锁机构的优势就是工作稳定，真要说优势的话就是你下次跳槽，简历上好看点，在星巴克工作过。但是简历再漂亮，也比不上你面试现场直接做一杯咖啡。
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这个问题很有意思
星巴克和瑞辛店里面的不叫咖啡师，都叫店员或者是吧员。
想在咖啡师这个职业上有长远发展的话建议去找一个有手冲咖啡和半自动意式咖啡机的的咖啡厅工作，星巴克和瑞辛用的全部是全自动的咖啡设备，按下按钮一杯拿铁、一杯美式，没有任何技术含量。固定的操作步骤，死板的机械化生产。连打奶都是自动的。
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因人而异，各有利弊。不管是星巴克还是瑞幸咖啡，一线咖啡师都不会有特别好的发展前景，当然，星巴克烘焙工坊短期内可能略好一点点。
不过总的来说，咖啡吧台一线实操人员在接下来的几年里会面临着日益严峻的挑战，与此同时，也是很好的机遇。从个人来讲，需要积极去做职业规划和升级，抓紧学习，不管是走咖啡技术路线，还是走管理层路线，都是可以考虑的，但是尽快付诸实施才是重点。
一个更大些的国际化的咖啡企业可能是相对更好的成长平台，能够提供更高的发展天花板，让你的视野也更加开阔，但最终与否还是要看自己。
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真不知道星巴克和瑞幸给了媒体多少钱，借各种问题每天刷屏! 这两个都是玩商业的和咖啡文化有关系吗？
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星巴克的品牌非常悠久了，会有一套很好的管理和出品系统，瑞幸是新兴品牌，感觉机会和创新会多一点，看你自己怎么看咯。
