散文精选网网友提问：
很多人喜欢吃农村水塘里的老鳖虫，它有什么营养价值？
优质回答：
在我们农村的水塘里面，经常会看到一种黑色的甲壳虫在水里游来游去，速度非常的快，有的时候可以看到抓蝌蚪食用。
这种虫子在我们这里叫水老鳖。 水老鳖的学名叫龙虱，别看它的个头只有手指肚大小，但它却是一种凶猛的食肉类昆虫，成虫和幼虫均以肉食性为主，常捕捉水中蜻蜓幼虫、孑孓、小鱼、小虾，蝌蚪等作为食物。别看它的个体不大，但它却是一个大胃王，一夜之间可以吃掉十几只蝌蚪。
水老鳖可以分泌一种毒液，在捕捉到小动物后，会把毒液注入它的体内，将它麻醉后再用消化液将它液化，然后吸食。 水老鳖本身具有飞翔的能力，所以只要我们在某一个地方挖出一个坑渠，过段时间我们就可以在水中看到它的身影。由于它的危害大，繁殖速度快，所以被一些养殖户厌恶，因为它在很多水产养殖项目中都有危害，比如说鱼，虾，蛙类等。
水老鳖的味道鲜美，深受人们的喜爱，近些年价格猛涨，野生资源过量捕捞已经很少了，所以很多人现在也进行人工养殖，效益非常不错。在我们这里，水老鳖最长使食用的方法就是油炸。油炸前先少放一点调料腌制一下，然后放在油锅中炸熟即可食用，非常简单的制作，但是却美味可口。
对于题主的问题，它有什么营养价值？龙虱本身就是一位中药，在《中药大辞典》中记载 它有”活血化瘀，夜溺频繁，滋养强壮作用，治疗小儿遗尿，早泄 小阴经 阳痿 月经不调等。常吃龙虱对降低胆固醇，防治高血压、肥胖症、肾炎等也有良好效果。可以说是不可多得的一种药食同源类的昆虫。
虽然它的味道鲜美，但是也不可以过多过量的使用，避免对我们的身体产生一些副作用。如果有喜欢食用水老鳖的朋友，又生活在农村，可以在夏季用地龙或拉网捕捞，收货它的时候还可能抓点鱼获，做上两盘下酒菜还可以小酌几杯。
其他网友回答
很多人喜欢吃农村水塘里的老鳖虫，它有什么营养价值？
水塘里的老鳖虫，我们东北这边叫做“水老鳖”或者“老鳖盖”，是东北的烧烤摊上常见的美味。只不过和烧烤不同，这个“老鳖盖”是油炸的。
老鳖虫，学名叫做龙虱。是一种在水中生活的虫子，生性凶猛，游动速度快，还能飞。在水中主要是以各种幼虫为主要食物。对于捕捉这类老鳖虫还是比较简单的。在老鳖虫较多的水沟附近在晚上支个电灯，灯下挖个坑放个塑料桶就可以了；也可以在水沟里埋地笼捕捉。
这个老鳖虫是相当受欢迎的，特别是油炸之后据说是非常的香的，老少皆宜。而且，老鳖虫的蛋白质含量相当的丰富，还能补充氨基酸、维生素等营养物质，还是比较有营养的。并且，老鳖虫也是可以入药的。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
其他网友回答
这是天然的食物营养！
其他网友回答
天然，无公害
其他网友回答
在黑龙江我没少吃。我们那叫水鳖，把头一揪，嗉子出去了，把尾处一揪肠子出去了，把上边两片硬膀揪下去。处理完后用盐淹一淹，然后油炸酥。有烧家雀味，太香了！
