散文精选网网友提问：
肿瘤患者到底能不能吃“发物”的食品？饮食上需要注意哪些问题？
优质回答：
很好的问题：很多肿瘤患者特别纠结，究竟能不能吃“发物”，会不会吃了“发物”促进疾病进展呢？看完本文就解决您心中的疑问：适当忌口，不完全忌口发物！
本文分三部分讲解：①.什么是发物？②.恶性肿瘤患者能不能吃“发物”？③.哪些食物具有抗癌作用？
一、“发物”
“发物”是一个民间口口相传的词语，中医认为：发物能动风生痰、发毒助火、助邪之品，易诱旧病。
通俗来讲，发物指“发表之物”，富于营养或刺激性的食物，容易诱发旧病、加重新病的食物。
发物通常分为六类：一为发热之物，如花椒、胡椒、姜、狗肉、羊肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鸡蛋等；三是发湿热之物，如猪肉、糯米等；四是发冷积之物，如西瓜、柿等生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如莲子、芡实等。
二、恶性肿瘤患者能不能吃“发物”？
恶性肿瘤患者的饮食原则是：饮食平衡，辩证用膳，合理搭配，科学饮食。
通俗讲就是：适当忌口部分发物，但不要完全忌口，要保证优质蛋白质、高维生素、低脂肪提供营养，也要远离高脂肪、刺激性食物。
适当忌口的食物：
忌口“发湿热”、“发热”、、“发冷积”之物，如羊肉、猪肉、糯米、生冷瓜果、柿子等。这类“发物”易加重胃肠道负担，出现胃肠道消化不良症状，影响术恢复，或诱发过敏的情况。
从西医营养学讲：除了发物，恶性肿瘤患者也有一定的饮食禁忌：
如乳腺癌：就要远离富含雌激素的食物：羊胎素、胎盘（紫河车）、花粉、燕窝、鹿茸、精油、鱼子、蜂王浆、雪蛤（林蛙）等等。
三、哪些食物有抗癌作用？
研究显示：时令蔬菜中的大蒜、猴头菇、芦笋、大白菜、甘蓝、茄子、生姜、卷心菜、菜花、西兰花、山药、苦瓜、洋葱等食物，有一定的抗癌作用，推荐食用。
因此，恶性肿瘤患者不应该完全忌口发物，但是，也不是无节制的饮食，建议进食优质蛋白质（鱼虾等），高膳食纤维和维生素食物，有助于恢复。
我是三甲医院副主任医师：乳腺科杨医生，有问题请留言咨询！
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民间认为牛肉、羊肉、公鸡、虾、蟹等食品都是“发性食物”，癌症患者不能吃。“发”性食物会导致肿瘤复发吗？
海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富。例如，蟹肉含有17.5克蛋白质、2.6克脂肪、2.3克碳水化合物、126毫克钙、182毫克磷、2.9毫克铁、3.68毫克锌、维生素A、B1、B2以及烟酸、胆固醇和10多种游离氨基酸。它是一种高蛋白低脂食品，具有很高的营养价值，适合食用。均衡的营养摄入和优良的营养补充也很好。
事实上，肿瘤的复发和扩散与肿瘤细胞的内部遗传调节有关，而不是因为吃了所谓的“发物”引起的。
所谓“发物”通常指能够加重或诱发疾病发作的食物，但这些疾病大多指一些过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等。因此，对于过敏体质的患者来说，发物不适合他们吃，容易引起皮肤问题。有些人吃海鲜，你会发现一些红疙瘩，但也很痒。“这是典型的海鲜过敏。有过敏史或荨麻疹、过敏性哮喘和过敏性皮炎者请勿食用海产品。
大多数肿瘤，如糖尿病和高血压，也是一种生活中的慢性疾病。有数据显示，大约35%的肿瘤都与饮食有关，如吃腌熏食品会摄入较多的亚硝胺和苯并芘等致癌物质，容易导致原发性肝癌；而动物脂肪摄入过多与大肠癌、乳腺癌及前列腺癌的发生有密切关系等。
癌症患者应该吃什么？
1。合理膳食
在日常饮食中，蔬菜、水果、谷类和豆类等植物性食物应占2/3以上。
2。控制体重，坚持体育锻炼。
如果工作室很少活动或仅有轻度活动，每天应有1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。
3。多吃蔬菜和水果。
每天吃400~800果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有很好的作用。
4。每天吃600～800克谷物、豆类和根茎，加工较少的食物越好。
5。不提倡饮酒。
如果饮酒量应控制在适当的限度，建议成年男性饮酒不超过25克，成年女性一天饮酒不超过15克酒精。孕妇、儿童和青少年应避免饮酒。
6。吃红色肉类（如牛、羊、猪肉）每天不超过90克，最好是吃鱼和家禽代替红肉。
7。少吃高脂肪食物，尤其是动物脂肪。选择合适的植物油并控制用量。
8。少盐，少吃腌制食品，盐的消耗量应少于每天6g（约一茶匙）。
9。不要吃不新鲜的食物，在室温下，可能会被霉菌毒素污染。
10。食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康。
12。不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只限偶尔使用。
13。对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必使用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。
其他网友回答
对于癌症患者来说，应该吃少糖高蛋白的食物。吃一些容易消化的好的蛋白质，比如
鱼、虾类、都是好的蛋白质（完全蛋白质），可以增加点蛋白质粉（植物蛋白质好的品牌的）。多吃素菜水果，因为素菜水果都是碱性食物，少吃红肉（酸性食物）。米面也不要多吃，每天以300克为好。有条件的可以每天喝5杯果菜汁，这样可以保持身体成弱碱性（肿瘤最适合生长的条件就是酸性体质）。所谓的发物，应该就是大补的东西。肿瘤患者应该尽量避免吃大补的东西。条件允许的话可以吧早餐，改成营养早餐。（禁食排毒对肿瘤患者有很大的帮助）
其他网友回答
常言道:病从口入，祸从口出。饮食与癌症有关已是不争的事实，例如，在我国的东北有吃腌肉的习性，胃癌就高发；哈萨克斯坦人有吃腌制马肉的习惯，食管癌的发病率就很高。发物大都多富于营养和具有刺激性，容易诱发疾病特别是陈性疾病，亦能加重新病，病人尤其是癌症患者还是不吃或少吃刺激性的发物为好，当然对富含高蛋白宜增加营养物质的发物还是可吃的。癌症患者最好要多吃具有抗癌功效的食物，肺癌病人就宜吃菠菜，乳腺癌病人多吃海带，肠癌病人应吃胶白、芹莱，胰腺癌病人要吃菜花、西兰花等十字花科的蔬菜，皮肤癌病人常吃芦笋，宫颈癌病人利吃豆制品，胃癌病人生吃大蒜，肝癌病人适吃蘑菇。对于大众来说，应多亲睐和食用公认的抗癌作用强的食物:洋葱、甘蓝、西红柿、胡萝卜、南瓜、红薯等。
