散文精选网网友提问：
雪花酥怎么制作才硬一点呢？
优质回答：
近几年来，一到过年过节最流行的糖就是雪花酥了，私房热卖，店里热卖，大家也都特别的爱吃，很多朋友学了方法也都开始自己在家制作了。不知道大家发现没有，为什么每个人做的口感不一样？有的人做的雪花酥，软软的特别香甜，有的人做的干硬，粘牙，这就是你的制作手法和火候掌握得不好，今天宝妈就教你，一次成功，绝对好吃！
用料：黄油58克；蔓越莓70克；奶粉45克；饼干160克；棉花糖120克；各类坚果（随个人喜好）70克；水饴36克；装饰奶粉（表面）适量
做法：
1、各类材料称好份量放在烤盘中。将饼干、蔓越莓、坚果放入烤箱，烤箱可以调为70度长通状态，保证饼干，蔓越莓，坚果保持温热，方便呆会更好的与棉花糖进行融合。
2、黄油放入锅中小火溶化后加入水饴融化。
3、黄油和水饴融化后，倒入棉花糖，不停的搅拌，帮助棉花糖快速均匀融化。
4、将棉花糖和黄油均匀融化混合。
5、倒入奶粉快速均匀；奶粉与棉花糖需要完全融合。
6、烤箱中预热好的坚果和蔓越莓，饼干倒入。
7、快速翻拌，稍微拌匀后转移到刚才留有余温的烤盘中。
8、将雪花酥料拿起，用手反复揉合，拉丝，方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上，这样的雪花酥也会有嚼劲，而且不会硬。
9、将揉好的雪花酥放到金盘的一角，按压大致整形；另外两个角可以借助刮板进行整形。
10、整理完毕，趁着余温，迅速在上面均匀的筛上奶粉，然后翻面在另一面也撒上一层奶粉。
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自己做的小零食比外边买的还受欢迎，大家太给我面子了。现在，我把这个好吃的小零食的做法送给大家，一口锅就能做，你也试一试吧！”
用料主料
棉花糖200克
黄油50克
小奇福饼干220克
奶粉50克
可可粉10克
辅料
腰果20克
花生20克
巴旦木20克
核桃仁20克
葡萄干20克
榛子20克
可可雪花酥的做法1.
准备好所需要的食材。各种果干准备齐全，但并不一定全部按照食谱中的准备，也可以根据自己喜欢、或者自己家里有的食材准备，只要总重量足够就可以了。把小饼干和果干放在一起，混合均匀，饼干可以掰碎，也可以整块用。
2.
把奶粉和可可粉混合搅拌均匀，过筛一下备用。
3.
不粘锅小火慢慢烧干，加入黄油，把锅端离火源，防止锅热黄油会糊，小火慢慢将黄油全部融化。
4.
倒入棉花糖，迅速翻拌。一定要最小火，防止糊锅，必要时需要把锅端离火源。
5.
等到棉花糖全部融化后，把混合好的奶粉和可可粉倒进锅里，迅速翻拌。
6.
翻拌均匀后，快速把饼干和果干一起放进锅里，快速搅拌几下，关掉火，戴上一次性手套，下手揉匀，把饼干、干果全部揉进去。
7.
取出来放进烤盘里整理平整，烤盘里提前筛上一层奶粉。用擀面杖擀平表面，成为一个正方形。
8.
到现在，雪花酥基本上就做好了，表面再筛上一层奶粉，筛得比撒得要均匀。
9.
稍微晾凉以后，切成小方块，巧克力味雪花酥就做好了，咬一口满嘴脆香，大人孩子都爱吃，真的忍不住，吃了一块又吃一块，根本停不下嘴呀！
10.
假期家中来客，做个小零食，大人孩子疯抢，吃完不够还要打包
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少油少糖
其他网友回答
黄油少放，就可以。
其他网友回答
棉花糖炒久一点
