全国各地著名的小吃特色都有什么 各省特色美食小吃有哪些

网友提问:

每个省的特色小吃都有哪些?

优质回答:

我是一个土生土长的天津人,必须得说说天津的早点啊!

来天津,一定要吃早点!一定要吃早点!一定要吃早点!

为嘛这么说呢?天津的早餐号称“连吃一个月不带重样”,什么煎饼果子、大饼鸡蛋,什么豆腐脑、嘎巴菜,什么鸡蛋馄饨、面茶,什么炸卷圈、炸茄夹藕夹,什么牛肉烧饼、麻酱烧饼,什么羊杂汤、饶阳豆腐脑,什么糖果头、荷包蛋,什么炸糕、糕干,什么方便面、手擀面,什么馅饼、回头,什么菜团子、发面饽饽,什么拆骨肉、水馅儿包子…

可以说,天津的早点不仅品种多,而且做法太特立独行了,最典型的就是特别爱放麻酱!对,你没听错,就是麻酱!

豆腐脑全国各地都有,也有甜咸之争,但像天津人吃豆腐脑要浇上一勺麻酱汁,还是头一份!天津人管豆腐脑叫“老豆腐”,除了用木耳、花菜打的卤子外,再往老豆腐上浇一勺麻酱汁和腐乳汁,这样和(huò)着吃,为咸鲜的口味里增加了一丝厚重的香甜。

相同的吃法还有“锅巴菜”,天津话发音“嘎巴菜”,介可是天津特产,蝎子粑粑独一份!锅巴菜既无锅巴也无菜,是将摊好的绿豆面煎饼皮用刀切成菱形四方块,浇上卤子和麻酱汁、腐乳汁,再撒上一些香菜末和豆腐干切成的丁,伴着吃。

一次带外地朋友在狗不理吃早点,旁边桌的大哥看到我们点了嘎巴菜,就用浓重的天津话和我那外地朋友力荐,说“介个倍儿好吃,来天津必须得吃!”

同样带有麻酱配料的天津早点,还有炸卷圈、麻酱烧饼、面茶、羊汤等等。对了,说到天津的羊汤,可有大不同。别的地方说羊汤,是羊肉汤,在天津则是羊杂汤,别的地方羊汤是喝清汤,天津要和着麻酱喝汤,你说是不是很重口味?哎!天津人奏耐介个!

再有,天津早点有独特的搭配方式。两种食物必须搭配食用才完美。比如,果子(天津人的独特称呼,外地都叫油条)不空嘴直接吃,而是要拿饼夹着吃,这种搭配在外地可不多见。

再比如,果子、窝头、馒头、大饼,都能掰成一块一块泡在豆腐脑和锅巴菜里拌着吃,主食裹淀粉,天津人吃得有滋有味。天津的大饼还可以夹一切,夹炸卷圈、夹炸串、夹茄夹等等,就问你吃的过来么!

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广西这边有:老友粉、桂林米粉、螺蛳粉、柠檬鸭、荔浦芋扣肉、十里荷香鸡等,想到都流口水

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我是湖北人,重点讲讲家乡的美食。

第一位先要说的当属武汉热干面。虽然很多外地的朋友并不能接受热干面,但是不得不承认,热干面稳坐武汉名小吃美食头把交椅不是浪得虚名的。很多人吃不习惯,重点原因在于,根本没有吃到正宗的武汉热干面,首先是热干面的“面”,这个根本,面是热干面的“打底”精髓,如果面这一关过不去,酱再好也不会提升它的总体档次和味道。其次是正宗的热干面芝麻酱,排名武汉第一的蔡记热干面,其酱的配方是祖传上百年的工艺,其他很多武汉热干面的店面只能是模仿其表,而模仿不来其里子,所以,真正吃到热干面精髓的东西,真的需要您去百年老字号的热干面品牌店去享受。相传武汉热干面的发明跟地域有关系,武汉地处长江中游,码头比较繁忙,工人们为了节省时间上工,会把面条提前一天煮好,第二天在码头上用热水抄一遍,淋上芝麻酱就着就吃了,而且面食和芝麻酱热量大,工人们也有足够的能量干活,后来一步步演变到现在的做法,武汉人称吃完饭为“过早”,而在中国,能成为“过”的,也只有节日才称为过节,这其中能微妙的看出,武汉人对于早餐的重视程度。

武汉第二美食当属豆皮。这里所说的豆皮并不是全国各地的所谓的豆皮,而是真正先做出来的豆皮。

我们来看看他的做法:

原材料:面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜

制作方法:

1、泡好的糯米,放在屉上蒸20分钟

2、油热放肉末,葱姜末炒香,放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤,炒熟后盛出

3、鲜冬笋切丁焯水,豌豆煮一下,与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状,醒1小时

4、饼铛或平底锅内放油,放2勺面糊,摊成薄饼

5、鸡蛋打匀倒在饼上

6、饼翻面,糯米趁热平铺在饼面上,在均匀地撒上调好的肉末,榨菜末,小香葱

7、把饼摊成方形,切四半后翻面,稍煎一下即可

当然这是其中之一的做法,而且全国各地很难找到武汉豆皮,武汉人或者说湖北人更习惯于把这种小吃当做早餐食用。

第三种小吃当属于湖北的另一个城市,孝感,这里有一种糖,叫孝感麻糖。这种其实是一种点心,用糯米粉、白糖、白芝麻黑芝麻等制成的点心类,口感酥脆香甜。孝感麻糖具有较高的营养价值,也不会太甜给人腻的感觉,现在孝感麻糖细化了很多种类,成为了当地一道特色小吃,也是走亲访友的馈赠之佳品。

今天先介绍这三种具有湖北特色的美食给大家,以后会陆续介绍更多的湖北美食给大家,欢迎大家多关注,谢谢~

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你们看的出来都是哪里的特色小吃吗?欢迎留言

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每个省都有代表性的特色美食,比如一提到四川大家就会想到火锅。作为一个土生土长的安徽人,我也给大家介绍一下安徽的特色小吃。 安徽特色小吃非常多,像无为的板鸭、臭桂鱼、阜阳卷馍、阜阳格拉条、太和板面、黄山烧饼、巢湖银鱼、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、砀山梨、八公山豆腐、吴山贡鹅、庐州烤鸭、芜湖虾子面、采石矶茶干、合肥四大名点,还有之前视频提到过的涡阳干扣面。这些都是安徽比较有特色的美食。 由于我从下生活在安徽的北方,所以比较喜欢北方的面食小吃,从小吃着阜阳卷馍和涡阳干扣面长大,所以对这些美食有些念念不忘的情怀,每次回去都会想尽办法吃到。现在在安徽南方定居,也渐渐爱上了南方的小吃,无为板鸭已经成了我餐桌上经常出现的美食,每次回老家傻子瓜子和小邢板栗也会成为带个亲朋好友的礼物。 你们那个地方有哪些美食小吃,也欢迎大家留言分享。也欢迎大家来安徽品尝我们当地的特色小吃。

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