散文精选网网友提问：
如何看待武汉热干面的存在？
优质回答：
谢邀！不是武汉人，回答这个问题似乎有点“装”。热干面确实是武汉的特色美食，也确实好吃，但被很多人吐槽，主要是没人告诉他们怎样吃。我简单说几句：
热干面，看名字就知道——
1. 它首先是面。凡是面都有个劲道和口感的问题，我是常年在外，东南西北各种面食都吃过不少，只有热干面劲道最合适，口感最好，但也只有热干面的劲道和口感保存时间最短。
2. 其次是“热”，这就是吃的时间问题，趁热吃，热干面递到手上，就不要磨磨唧唧，赶紧使劲搅，芝麻酱搅均匀了，筷子夹着面条闪闪的，油光发亮，你赶紧吃，边吃边搅，不让它粘成块了。
3. 再次是“干”，热干面是不带汤的，如果带汤，就没有芝麻酱的口感。既然“干”，在吃热干面时，可以要碗米酒或者豆浆之类的，边吃边喝，解决“干”的问题，也可以要块卤豆腐干或者油条、面窝之类的，因为满嘴的芝麻酱有点腻，夹着吃这些东西能把舌头上口腔里的芝麻酱嚼干净。
吃热干面，有几个忌讳：
1.忌斯文，热干面要使劲搅，大口吃，很多武汉人边搅着热干面狼吞虎咽，边走在上班的路上，正符合武汉人风风火火、麻利豪爽的风格。如果你小心翼翼的有气无力的搅，三根两根的嚼，那吃两口这碗面就要倒掉了。
2.忌延时，如果你从楼下买了热干面到楼上家里吃，恭喜你垃圾袋会装满了。因为此时的热干面已经粘成一大块，搅不动，面已经膨胀松软象泥巴了，也没有光泽，没有劲道，没有芝麻酱口感，咽不下去的。
3.忌水泡，热干热干，又热又干，它本就是干的，便于芝麻酱糊在面条上，如果加水，芝麻酱就冲掉了，没有芝麻酱口味，那不叫热干面，叫热汤面。
热干面里面的小萝卜丁，不能全吃，也不能不吃，它是调味的，能刺激味觉，增加食欲。
以上是我吃热干面的体会，我原来是网购热干面，这两年常去武汉，就体会更多了。吃热干面，要坚持吃，才知道它真实的味道，能上瘾，如果有段时间没吃上，心里一定很想。
吃上瘾的人，可以没有鸡鸭鱼肉，但不可没有热干面！
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热干面很实惠，爱吃它的武汉人很实在，不爱吃的人也不坏。
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作为一个地道的武汉人，作为一个吃着热干面长大的人，热干面，就是你吃着不觉得有什么，吃不上时却异常想念的味道。
武汉地位中国要南不南，要北不北的位置，饮食也夹杂着南北风情。热干面，有着北方的豪爽——碗端四处，或坐或立，大口扒拉，同时，它又有着南方的精致，开水里轻轻捞几圈，辅以各种小巧的作料。拥江而居的武汉人，便也在这南北风味的融汇里，性情粗犷，细致生活。
对于武汉人来说，热干面已不仅仅只是一种过早时的快速食品，它更是一种文化，一种精神。上世纪初，一作面食的手艺人不忍浪费未卖完的面，无意中将其它简单处理，竟是美味。后又不断发展，不断传承，成为今天的热干面。所以，从某种意义上说，热干面它其实代表了节俭，见证了那个时代老武汉人的质朴。
老武汉人代代传承传承，热干面也代代传承至今，以至于，热干面已然超出食物本身范畴，成为一辈辈武汉人的精神食粮。
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世界上分两种热干面，武汉市的热干面和外地的热干面。出了武汉市热干面味道真的不一样。而武汉市内也有做的好吃的和不好吃的。口碑不错的有蔡明玮、常青麦香园、长子、李记等等。各有各的特点。个人比较喜欢麦香园的面。
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如何看待重庆小面的存在？如何看待兰州拉面的存在？如何看待北京炸酱面的存在？如何看待河南绘面的存在？提这些问题弱智不？！
